10 здравословни рецепти с куркума за артрит

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Куркумата е подправка, която има противовъзпалителни свойства. Много хора вярват, че може да облекчи симптомите на артрит, особено когато се сдвоява с други храни, които се борят с възпалението. Тази статия разглежда 10 начина за използване на куркума във вкусни, здравословни рецепти.

Хората са използвали куркума за различни здравословни състояния в продължение на хиляди години. Едно от неговите съединения, куркуминът, може да има противовъзпалителни свойства. Тъй като възпалението е една от причините за артритни симптоми, куркумата може да помогне на хората с болки и скованост при артрит.

Фондацията за артрит препоръчва куркума за някои хора с артрит. Систематичен преглед и мета-анализ от 2016 г. установи, че приемането на 1000 милиграма (mg) куркумин до 12 седмици помага за облекчаване на болката и възпалението от артрит. Авторите обаче отбелязват, че изследването не е било достатъчно голямо, за да даде окончателни резултати.

Тъй като куркумата е готварска подправка, хората могат да я използват по различни начини за ароматизиране на храни и напитки. Използването на куркума в рецепти може да добави сила за борба с възпалението към ястията и напитките през целия ден.

Напитки

1. Чай от куркума

Човек може да подслади чай от куркума с мед или канела.

Един от най-основните начини за консумация на куркума е да се направи от нея чай.

За да направите чай от куркума, добавете чаена лъжичка (чаена лъжичка) куркума към 4 чаши гореща вода и оставете да къкри 10 минути. Чистата куркума на прах, настъргана куркума или смляна, изсушена куркума работят добре.

Ако останат люспи, зърна или парчета куркума, прецедете чая, преди да го изпиете.

Хората могат да опитат да добавят към подправките други подправки или подсладители за аромат, като например:

  • 1 ч. Л. Мед
  • 1 ч. Л. Смляна канела за вкус и допълнителни противовъзпалителни ефекти
  • пресен или сушен джинджифил за аромат и допълнителни противовъзпалителни ефекти
  • прясно изцеден сок от лимон или портокал за добавяне на антиоксиданти и вкус

Научете повече за ползите от чая от куркума тук.

2. Златно мляко

Златното мляко е течност на млечна основа с добавена куркума, която му придава златист и кремообразен вид. Хората могат да използват млечно мляко или алтернатива без млечни продукти, като кокосово мляко или бадемово мляко.

Тази рецепта за златно мляко предлага добавяне на 1 чаена лъжичка куркума към 2 чаши от избраното мляко. Опитайте да добавите щипка смлян черен пипер, който може да засили ефекта от куркумата.

Добавянето на черен пипер към златното мляко може да помогне на тялото да усвои куркума. Преглед на куркумина и здравето казва, че съединение, открито в черния пипер, може да помогне за увеличаване на бионаличността на куркума с до 2000%.

Много рецепти предполагат, че добавянето на допълнителни мазнини, като кокосово или бадемово масло към млякото, може да помогне на тялото да усвои по-добре куркумата.

Хората могат да добавят и половин чаена лъжичка канела на прах, 1 ч. Л. Мед или 1 ч. Л. Кленов сироп за вкус.

Хората могат да пият златно мляко или да го използват като основа за други рецепти, като супи или дресинги.

3. Златно мляко еспресо или кафе лате

Любителите на кафе или тези, които търсят кофеин, могат да добавят златно мляко към кафето си. Пригответе 6 унции (унция) топло златисто мляко според указанията и добавете 2 унции прясно сварено еспресо или 4 унции прясно кафе.

Закуска или брънч

4. Смутита от куркума

Куркумата се смесва добре с много плодови смутита. Хората, които вече имат любимо сутрешно смути, могат да опитат да добавят 1-2 чаени лъжички куркума на прах към рецептата си.

За сутрешно противовъзпалително смути и антиоксидантен тласък опитайте тази рецепта. Включва набор от съставки, които помагат в борбата с възпалението, включително:

  • горски плодове
  • кисело мляко
  • спанак
  • овесена каша
  • джинджифил

Тази рецепта е поредният начин за смути от куркума. Включва банан, ванилия, джинджифил, канела и подсладител по избор и осигурява сладък и пикантен вкус.

5. Овесени ядки от куркума златисто мляко

Добавянето на куркума и боровинки към овесените ядки може да увеличи противовъзпалителната му сила.

Фондацията за артрит препоръчва да се яде овесена каша като част от противовъзпалителна диета с високо съдържание на фибри.

Добавянето на куркума към овесените ядки може да увеличи нейната противовъзпалителна сила. Тази рецепта включва златно мляко в овален овес за пълнеща закуска.

За допълнителен тласък за борба с възпалението добавете боровинки или ягоди. Според изследванията те са богати на антоцианин, флавоноид, който има мощна противовъзпалителна сила, и антиоксиданти, които помагат в борбата с инфекциите.

6. Бъркани яйца с куркума

Яйцата са универсална храна и добавянето на куркума към тях е лесен начин човек да увеличи приема на тази подправка.

Хората могат да добавят 1 ч. Л. Куркума на прах към обикновените си яйца или да следват рецепта за бъркани яйца с куркума, като тази.

Обяд

7. Зелена салата с дресинг с куркума

Зелените листни зеленчуци са хранителни и са сред най-добрите зеленчуци за хора с артрит, според Фондацията за артрит. Основа от спанак, къдраво зеле или швейцарска манголд, комбинирана с други зеленчуци, като моркови и чушки, ще създаде пълнеща салата, която може да помогне в борбата с възпалението.

Тази рецепта за противовъзпалителен превръзка от куркума може допълнително да подобри силата на зеленчуците за борба с възпалението. Включва кокосов крем и основа от зехтин в комбинация с други подправки и аромати.

8. Супа от моркови, джинджифил и куркума

Фондацията за артрит препоръчва джинджифил за неговата сила за борба с възпалението. Тази кремообразна супа включва както куркума, така и джинджифил, заедно с моркови и лимон.

Сдвоете тази супа със салата или пресни плодове за обилен обяд, който може да помогне при симптоми на артрит.

Вечеря

9. Кокосово къри пиле от куркума

Тази рецепта използва противовъзпалителна куркума с пилешки бедра, кокосово мляко и ориз карфиол за едновременно противовъзпалително и палео-ястие.

10. Джинджифилови кюфтета от куркума

Куркумата работи добре в кюфтета. Възможно е да смесите смляна или прахообразна куркума директно в съществуваща рецепта или да опитате тази рецепта за джинджифил и куркума за различен начин да направите това класическо ястие.

Добавете куркума към ежедневните рецепти

Хората могат да експериментират с куркума, като добавят малки количества от подправката към любимите си рецепти.

Куркумата обикновено работи добре, когато се добавя към:

  • сосове
  • супи
  • смутита
  • превръзки
  • разбъркайте пържени ястия
  • маринати

Когато опитвате куркума за първи път, използвайте по-малко количество, например една четвърт чаена лъжичка на порция, и увеличавайте количеството, ако е необходимо.

Противовъзпалителна диета при артрит

Диетата на човек играе съществена роля в нивото на възпаление на тялото му. Докато куркумата се бори сама с възпалението, яденето на противовъзпалителна диета може да помогне за по-нататъшно намаляване на възпалението, осигурявайки допълнително облекчение на симптомите на артрит.

Фондацията за артрит препоръчва на хората с артрит да приемат противовъзпалителна диета. Конкретните видове храни обаче се различават леко в зависимост от вида артрит, който човек има.

Храни за ревматоиден артрит и възпалителен артрит

За ревматоиден артрит или друг възпалителен артрит човек трябва да яде:

  • омега-3 мазнини, съдържащи се в студеноводни мазни риби и ленени семена
  • зехтин
  • плодове
  • зеленчуци
  • ядки
  • бобови растения
  • пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри, като овесени ядки, кафяв ориз и ечемик
  • зелен чай

Храни за артроза

За остеоартрит здравословната диета трябва да включва:

  • плодове
  • зеленчуци
  • бобови растения
  • цели зърна
  • броколи, брюкселско зеле и зеле
  • чесън, лук и праз

Хората, които имат остеоартрит, също могат да намерят облекчение на симптомите след постигане на здравословно тегло. Наднорменото тегло може да постави допълнителен стрес върху ставите и да причини повече болка.

Храни за подагра

Кафето с нискомаслено мляко може да помогне при симптоми на подагра.

Хората, които имат подагра, може да пожелаят да спазват различен тип диета, тъй като някои храни имат връзки с пристъпите на подагра. Храните с високо съдържание на пурин могат да причинят натрупване на пикочна киселина, което причинява възпаление и болка.

Фондацията за артрит обаче предупреждава, че прекалено рестриктивната диета за подагра не винаги е достатъчна за понижаване на нивата на пикочна киселина и може да бъде трудно за хората да я следват.

Въпреки това, някои храни, върху които да се съсредоточите и които могат да помогнат при симптоми на подагра, включват:

  • череши
  • червени, сини и лилави плодове
  • кафе
  • обезмаслено мляко и нискомаслени млечни продукти
  • цели зърна
  • зеленчуци

Хората с артрит може да пожелаят да избягват храни, които насърчават възпалението, като:

  • захар
  • наситени мазнини
  • транс мазнини
  • омега-6 мазнини, открити в някои растителни масла
  • алкохолни напитки
  • рафинирани въглехидрати
  • преработени храни

Хората може също така да опитат да избягват глутен и млечни продукти за известно време, за да видят дали симптомите на артрита им се подобряват.

Обобщение

Храненето на здравословна, противовъзпалителна диета, която включва куркума, може да помогне на хората да управляват симптомите на артрит и да насърчи по-добро здраве като цяло.

Хората могат да намерят куркума в различни форми в магазините за здравословни храни и супермаркетите. В противен случай изберете между набор от опции онлайн:

  • Пазарувайте куркума на прах.
  • Пазарувайте цял корен от куркума.

Хората трябва да говорят със своя лекар или диетолог, за да определят видовете храни, които може да са най-подходящи за тях.

В:

Колко куркума трябва да взема за артрит?

A:

Един мета-анализ заключава, че 1000 mg на ден куркумин е ефективна доза за артрит. Внимавайте да не приемате по-високи дози, тъй като някои изследвания свързват това с дефицита на желязо. Можете да разбиете дозата и да я приемате два пъти дневно с храна. Ако приемате добавки, следвайте указанията на производителя.

Дебра Роуз Уилсън, д-р, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Отговорите представляват мненията на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.
none:  слух - глухота грип - настинка - сарс аритмия