Здравословни ли са датите?

Фурмите са с високо съдържание на естествена захар, така че много хора смятат, че може да не са полезни за тях. Тези сладки плодове обаче са пълни с много хранителни вещества, което ги прави отлична закуска в умерени количества.

Фурмите растат на финикови палми на малки клъстери. Терминът дата идва от гръцката дума дактулос, което означава пръсти.

Фермерите събират дати през есента и началото на зимата, така че датите обикновено са по-свежи по това време на годината. Много хора обаче ядат сушени фурми, които могат да издържат дълго време в запечатан съд.

В тази статия научете за здравословните ползи от фурмите и как да ги включите в добре балансирана диета.

Пет ползи от яденето на фурми

Фурмите са богати на фибри и калий.

Освен чудесен вкус, фурмите съдържат протеини, витамини и минерали. Те също са:

  1. С високо съдържание на полифеноли. Полифенолите са антиоксидантни съединения, които могат да предпазят тялото от възпаление. Фурмите съдържат повече полифеноли, отколкото повечето други плодове и зеленчуци.
  2. Алтернатива на празни калории сладкиши. Датите могат да задоволят сладките зъби на човека, като същевременно осигуряват основни хранителни вещества, като витамин В-6 и желязо.
  3. С високо съдържание на фибри. Само ¼ чаша фурми осигурява 12 процента от дневните нужди на човек от фибри. Фибрите помагат на човек да се чувства по-сит за по-дълго.
  4. С високо съдържание на калий. Фурмите са с високо съдържание на калий, който е електролит, от който тялото се нуждае за добро здраве на сърцето. Калият също помага за изграждането на мускули и протеини в тялото.
  5. Чудесно за замествания. Хората могат да заменят захарта, шоколадовия чипс или бонбоните в рецептите за печене с фурми, за да се уверят, че ядат естествени захари вместо рафинирани захари.

Хранителна информация

Датите на Deglet Noor са един от най-често срещаните видове дати, които хората могат да намерят в супермаркета.

По-долу е хранителната информация за една средна по големина дата Deglet Noor:

  • калории: 20
  • обща мазнина: 0,03 грама (g)
  • общо въглехидрати: 5,33 g
  • диетични фибри: 0,6 g
  • захар: 4,5 g
  • протеин: 0,17 g
  • витамин B-6: 0,012 милиграма (mg)
  • желязо: 0,07 mg
  • магнезий: 3 mg
  • калий: 47 mg

Друг често срещан сорт е датата Medjool. Фурмите Medjool имат подобно хранително съдържание и често са по-големи от фурмите Deglet Noor.

Рискове и съображения

Фурмите имат много високо съдържание на захар спрямо останалата им хранителна стойност. Хората, които се опитват да управляват кръвната си захар, като тези с диабет, трябва да имат предвид общия си прием на захар, когато консумират фурми.

Яденето на фурми в умерени количества е малко вероятно да повиши прекомерно кръвната захар на човек, дори ако има диабет.

Според едно проучване фурмите са храна с нисък гликемичен индекс, която не води до значително повишаване на кръвната захар при хора със или без диабет.

Въпреки че изследователите са имали само малък размер на извадката, техните открития показват, че датата на хранене в умерени количества не трябва да влияе драстично върху кръвната захар на човек.

Как да ядем фурми

Добавете фурми към смутитата за допълнителна хранителна стойност.

Фурмите могат да се консумират пресни или сушени, подобно на стафидите. Хората могат да ги добавят и към различни сладки или солени ястия.

Някои примери за ястия, които включват дати включват:

  • Пълнени фурми: Хората могат да пълнят фурмите с бадеми, пекани, крема сирене или шам-фъстъци за лека закуска или храна за пръсти.
  • Салати: Нарязаните, нарязани на филийки или цели фурми без костилка са отлично допълнение към салатите.
  • Смути: Смесването на фурми в бананово смути добавя естествена сладост и допълнителна хранителна стойност.
  • Яхнии: Датите имат страхотен вкус в марокански яхнии или ястия.
  • Енергийни топчета: Хората могат да смесват фурмите с ядки, червени боровинки, овес, кокосови люспи или различни други съставки, за да направят „енергийни топчета“ без печене.

Когато пазаруват за дати, хората трябва да търсят тези, които са лъскави и непрекъснати.

Човек може да съхранява пресни фурми в херметически затворен контейнер в хладилника в продължение на много месеци и дори по-дълго във фризера. Ако са в хладилник, сушените фурми ще издържат около 1 година в херметически затворен съд и много години, ако са замразени.

Човек не трябва да яде фурми с кисела миризма, много твърди или с кристализирана захар на повърхността. Тези знаци могат да означават, че датите са се развалили.

Обобщение

Храненето с фурми може да бъде лесен начин човек да включи нов плод в диетата си.

Когато се консумират умерено, фурмите също могат да допринесат с основни хранителни вещества, като калий, магнезий, желязо и манган.

none:  подагра биполярен тропически болести