Най-добрите храни за ядене с муковисцидоза

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Храненето по балансиран начин е от съществено значение за хората с муковисцидоза. Поддържането на добър хранителен статус може да помогне на човек да подобри своето благосъстояние, да поддържа симптомите си под контрол и да се бори с инфекциите.

Хората с муковисцидоза (МВ) имат специфични хранителни нужди. Те изискват до два пъти повече калории от хората без МВ, тъй като животът с хронична гръдна инфекция означава, че тялото използва повече енергия.

Някои хора с МВ развиват проблеми с панкреаса, които водят до затруднения при храносмилането и усвояването на хранителни вещества, включително мазнини. Тези проблеми могат да доведат до хранителни дефицити и лошо наддаване на тегло.

Също така много хора с МВ изпитват загуба на апетит в даден момент, което увеличава риска от недохранване.

Децата и възрастните с МВ трябва да консумират здравословна, питателна диета, която съдържа храни от всяка от основните групи: въглехидрати, мазнини и протеини. Хората с МВ могат да намерят следните 10 вида храни, особено полезни за включване като част от балансирана диета.

1. Плодове

Яденето на плодове може да намали чревните блокажи при хора с МВ.

Плодовете са особено богати на антиоксиданти и фибри.

Плодовете и други храни с високо съдържание на фибри могат да намалят чревните блокажи при хора с МВ, докато антиоксидантите могат да помогнат за борба с инфекциите. Изследванията показват, че приемането на антиоксидантни добавки може да намали възпалението и дихателните симптоми при хора с МВ.

Въпреки че проучването включва хора, приемащи добавки, антиоксидантите от храни също могат да бъдат полезни. Някои плодове съдържат витамин С, който е основен антиоксидант.

Деца и възрастни с МВ могат да се насладят на различни плодове, включително:

• кайсии
• банани
• боровинки
• пъпеши
• грейпфрут
• манго
• портокали
• праскови
• ягоди

Плодовете правят чудесна закуска, когато сте в движение. Също така е вкусен начин да добавите сладост и хранителни вещества към зърнените закуски, овесените ядки, киселото мляко и много други ястия и закуски.

2. Зеленчуци

Подобно на плодовете, зеленчуците предлагат много ползи за здравето. Те са богати на антиоксиданти и фибри и съдържат основни витамини и минерали, включително калций. Въпреки това, тъмнолистните зелени зеленчуци са може би най-добрият вариант, защото те също са добър източник на следните хранителни вещества:

• Желязо, което пренася кислород в тялото и помага в борбата с инфекциите.
• Витамин А, който повишава имунитета и поддържа здрави очи и черва.
• Витамин К, който играе роля в съсирването на кръвта.

Хората могат да получат витамин К от следните тъмнолистни зеленчуци:

• рукола
• bok choy
• броколи
• брюкселско зеле
• зелени зеленчуци
• кейл
• синапено зеле
• спанак

Човек също трябва да включи в диетата си различни други зеленчуци. Оранжевите зеленчуци, като морковите и сладките картофи, са добри източници на витамин А, докато чесънът има антибиотични свойства, които могат да предпазят от бактериални и вирусни инфекции.

Някои хора с МВ може да се наложи да приемат добавки. Всички мултивитаминни добавки, които производителите са създали специално за хора с CF, съдържат витамин К. Включването на този витамин е важно, тъй като много хора с CF приемат антибиотици редовно, за да предотвратят инфекция и в резултат на това те могат да произвеждат по-малко витамин К в червата си .

3. Яйца

Човек с МВ трябва да яде богати на протеини храни, за да подпомогне поддържането на мускулите и физическите способности. Изследванията показват, че протеините могат да предотвратят загубата на мускулна маса и да подобрят резултата за хората с МВ.

Яйцата са добър източник на протеин, с едно голямо, варено яйце, съдържащо повече от 6 грама (g) протеин. Подобно на други животински продукти, яйцата съдържат витамин В-12, хранително вещество, което е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки и правилната функция на нервите.

Яйцата често са любима храна на децата, особено бъркани или пържени яйца. Хората могат да ги използват и за приготвяне на омлети.

4. Риба и морски дарове

Рибата и морските дарове са отлични източници на протеини, желязо и витамин D. Консумирането на мазни риби, като сьомга, херинга и пъстърва, е добър начин да увеличите приема на калории и полезни мазнини.

Хората се нуждаят от витамин D за здрави кости и за подпомагане усвояването на калций. Хората с МВ трябва да поддържат костите си здрави, тъй като имат повишен риск от развитие на костни заболявания, като остеопороза или остеопения.

Черупчестите раковини съдържат високи нива на цинк, който е основен минерал, който подпомага нормалния растеж и развитие при деца и юноши. По време на живота на човек, цинкът улеснява изцелението и добрия имунитет.

Недостигът на цинк може да повлияе на вкуса и обонянието, което може допълнително да намали апетита на човек с МВ. Според Националния здравен институт (NIH) стридите са едни от най-богатите източници на цинк, като 3 унции (унция) съдържат 493% от ежедневните нужди на човек, заедно с 44% от дневните им нужди от желязо.

5. Ядки

Ядките съдържат добри количества протеини и фибри.

Ядките са отлична закуска както за деца, така и за възрастни с МВ, тъй като са с високо съдържание на калории и полезни мазнини и съдържат добри количества протеини и фибри.

Ядките съдържат и няколко витамини и минерали. Бадемите са чудесен източник на антиоксидант витамин Е, като 1 унция осигурява 37% от препоръчителния дневен прием.

Фъстъците са друг отличен източник на витамин Е, докато бразилските ядки са богати на селен, хранително вещество, което предпазва от окислителни щети и инфекции.

По-големите деца и възрастни могат да се насладят на цели ядки като лека закуска, самостоятелно или в пътека. Хората могат също да добавят ядки към салати, кисели млека, зърнени закуски, смутита и печени продукти.

Важно е да се избягва даването на цели ядки на деца на възраст под 4 години, тъй като те представляват опасност от задавяне. Вместо това малките деца могат да имат ядково масло, което родителите и болногледачите могат да разпръснат върху бисквити, хляб или резенчета плодове и зеленчуци, за да направят вкусна закуска. Ядковите брашна могат да увеличат съдържанието на калории и хранителната стойност на много ястия и са безопасни за малките деца.

6. Млечни продукти

Млечните продукти са добър източник на калций. Калцият е основен минерал за всеки, но може да е особено важен за хора с МВ, които са изложени на повишен риск от костни заболявания.

Тялото не произвежда калций по естествен път, но хората могат да го добавят към диетата си, като приемат добавки или консумират продукти, които го съдържат.

Пълномаслените млечни продукти също осигуряват значителни количества здравословни мазнини и калории. Хората могат да увеличат приема на млечни продукти чрез:

• избор на гръцко кисело мляко вместо редовно кисело мляко
• потапяне на резенчета плодове или зеленчуци в крема сирене
• добавяне на сирене към сандвичи
• смесване на сухо мляко в картофи, супи и бъркани яйца
• смесване на кисело мляко или пълномаслено мляко в смутита
• настъргване на пармезан върху тестени ястия, зеленчуци и салати
• избор на лате вместо американо, когато пиете кафе

7. Зехтин

Енергийните нужди на хората с МВ са много по-големи от тези на хората без заболяване. Някои експерти препоръчват на хората с МВ да получават 40% от общите си калории от мазнини.

Въпреки това е жизненоважно да увеличавате мазнините и калориите по балансиран начин. Изследванията показват, че много деца с CF консумират твърде много наситени мазнини и недостатъчно полиненаситени мастни киселини (PUFA). Този висок прием на нездравословни мазнини може да увеличи риска от сърдечни заболявания.

Лесен начин за увеличаване на броя на PUFAs в диетата е въвеждането на зехтин, който е основен компонент на противовъзпалителната и средиземноморска диета. Добавянето на това масло също може да помогне на хората да приемат допълнителни калории и мазнини, когато липсва апетит.

Опитайте да добавите зехтин към хляб, салати, зеленчукови ястия, сосове за паста, супи и гювечи.

Други добри източници на ненаситени мазнини включват:

• авокадо
• ядки
• семена
• ленено масло

8. Черен шоколад

Тъмният шоколад е вкусна закуска и е добър източник на калории и мазнини. Според статия в Международен вестник за превантивна медицина, какаото също е важен източник на антиоксиданти и може да има противовъзпалителни свойства.

Хората с МВ могат да се насладят на тъмен шоколад като част от добре балансирана диета. Порция от 1 унция съдържа 170 калории, 12,1 g мазнини и 64,6 милиграма (mg) магнезий.

Магнезият играе роля в повече от 300 химически реакции в тялото и е необходим за здрави кости и мускули. Повечето възрастни трябва да се стремят да получават 310-420 mg на ден.

За да се възползвате от предимствата на тъмния шоколад, най-добре е да изберете продукт, който съдържа поне 70% какаови твърди вещества.

9. Протеинови и висококалорични шейкове

Когато хората с МВ загубят апетита си, протеиновите шейкове и хранителните добавки могат да играят важна роля за поддържане на добро хранително състояние и предотвратяване на загуба на тегло.

Тези шейкове се предлагат в различни вкусове и в различни форми, включително:

• ароматизирани прахове
• готови млечни шейкове
• висококалорични напитки
• високо протеинови сокове

Хората обаче не трябва редовно да заменят храненията с хранителни добавки. Хората, които се борят с постоянна загуба на апетит, трябва да говорят с диетолог, за да намерят подходящ план за тях.

10. Сол

Добавянето на сол към храната може да помогне за заместване на солта, изгубена от изпотяване.

Докато много хора биха се възползвали от намаляването на приема на сол, хората с МВ често трябва да увеличат своите, за да заменят солта, която губят от потта. Някои хора с това състояние може да се наложи да консумират допълнително сол по време на горещо време и при упражнения.

Простите начини за увеличаване на приема на сол включват:

• ядене на солени закуски, като солени ядки, кисели краставички или осолени крекери
• добавяне на сол към храни при готвене
• използвайки соев сос
• варене на зеленчуци в бульон вместо вода
• пиене на спортни напитки за заместване на натрий и други електролити

Храни, които трябва да се избягват

Повечето храни са подходящи за хора с CF. Тъй като обаче тези индивиди имат повишени нужди от калории и мазнини, те трябва да се опитват да избягват храни, които производителите обозначават като диетични, с ниско съдържание на мазнини, без мазнини или намалени калории.

Обобщение

Хората с муковисцидоза трябва да се опитват да консумират балансирана диета, съдържаща допълнителни калории и мазнини. Храненето здравословно може да помогне за облекчаване на симптомите на състоянието и за предотвратяване на усложнения.

Също така е важно да се пият много течности, за да се разреди слузта в белите дробове. Повечето хора също се нуждаят от хранителни добавки и храносмилателни ензими.

Полезно е да работите с диетолог, за да осигурите здравословна, балансирана диета.

МАГАЗИН ЗА ХРАНИ И ДОБАВКИ

Храните и добавките, които споменаваме в тази статия, са достъпни за закупуване в магазини и онлайн:

• ядково масло
• калциеви добавки
• зехтин
• ленено масло
• 70% тъмен шоколад