Може ли ябълковият оцет да помогне за лечение на рак?
Ябълковият оцет е смес от ябълки, ферментирали с мая и бактерии. Основното съединение в ябълковия оцет е оцетната киселина. Някои хора вярват, че тя може да бъде полезна като добавка към лечението на рак.
През последните години ябълковият оцет се радва на бум на популярност поради потенциала си като домашно лекарство за различни здравословни проблеми.
Докато някои хора подкрепят използването на ябълков оцет за лечение на рак, няма преки доказателства, че той е ефективен. В тази статия разглеждаме твърденията и разглеждаме какво казва изследването.
Какви са твърденията за ябълков оцет и рак?
Много от твърденията за ябълков оцет и рак произхождат от работата на учения и носител на Нобелова награда Ото Варбург.
Варбург вярва, че ракът е хранителен проблем и че той не може да се развие при хора, които се хранят правилно, естествено. В резултат на това той твърди, че 80 процента от случаите на рак могат да бъдат избегнати.
Варбург също предполага, че високите нива на киселинност и ниските нива на кислород в организма причиняват рак. Той основава тази хипотеза на факта, че раковите клетки произвеждат киселина, докато растат, дори в среда, която обикновено не е кисела.
Тази хипотеза предизвика известни противоречия в научната общност, но не беше популярна теория.
Хората, които вярват, че теорията на Варбург смята, че намаляването на киселинността на тялото ще убие раковите клетки. Привържениците на тази мисъл казват, че редовното поглъщане на ябълков оцет може да направи общото рН на тялото по-алкално. Способността на организма да управлява баланса си на рН обаче е отлична, така че поглъщането на ябълков оцет е малко вероятно да окаже голям ефект върху него.
Какво казва изследването
Има ограничени изследвания в подкрепа на твърдението, че ябълковият оцет може да помогне за лечение на рак или да потвърди ролята на алкалност или киселинност при рака като цяло.
По-старо проучване от 1996 г. установи, че ракът расте и се разпространява по-бързо в леко кисела среда. Експериментът обаче се провежда по-скоро in vitro, отколкото при хора.
Както посочват от Американския институт за изследване на рака, тялото регулира естествено нивата на рН и храните, които човек яде, имат слаб ефект.
Поради тази причина тестовете за рН у дома, при които се използват проби от урина, са неефективни. Бъбреците са частично отговорни за поддържането на рН на организма под контрол и те гарантират, че всичко, което може значително да го повиши или понижи, оставя тялото в урината.
В резултат рН на урината на човек вероятно ще отразява това, което бъбреците изпращат от тялото, а не действителното рН на тялото.
Някои изследвания обаче предполагат, че оцетната киселина, основното съединение в ябълковия оцет, помага за унищожаването на туморните клетки.
Проучване от 2014 г. установи, че туморните клетки умират при излагане на оцетна киселина. Изследването обаче се проведе в лаборатория и не е възможно да се изложи истински тумор на оцетна киселина, така че е малко вероятно да има същите резултати в човешкото тяло.
Изследователите отбелязват, че намирането на начини за доставяне на оцетна киселина директно в туморната тъкан може да бъде полезно и че по-нататъшни изследвания могат да проучат възможните начини за това.
Систематичен преглед не открива доказателства за или против използването на алкална диета или алкална вода за лечение на рак. Авторите заявяват, че няма причина да се популяризира алкална диета за профилактика или лечение на рак.
Като цяло, освен анекдотични доказателства, има много малко доказателства, че алкалната среда ще предотврати растежа на рака.
Други възможни ползи
Докато изследванията върху ябълковия оцет и рака са неубедителни, изглежда има някои други ползи от използването на ябълков оцет.
Тези предимства включват следното:
Борба със свободните радикали
Ябълковият оцет и други видове оцет изглеждат добри източници на антиоксиданти, които могат да помогнат за поддържане на тялото здраво и да се борят със свободните радикали, които увреждат клетките.
Както отбелязва прегледът от 2014 г., ябълковият оцет съдържа няколко полезни антиоксиданта под формата на феноли, включително катехин и кофеинова киселина.
Балансиране на кръвната захар
Преглед в Вестник на науката за храните отбеляза, че оцетът може да бъде полезен за хората с диабет. Както при плъхове, така и при хора, приемането на оцет по време на хранене може да подобри маркерите за диабет чрез понижаване нивата на кръвната захар или подобряване на чувствителността към инсулин.
Защита срещу бактерии
Киселинността на ябълковия оцет може също да го направи полезно антимикробно вещество, тъй като много бактерии не могат да живеят в кисела среда.
Готвачите често използват оцет, за да запазят храната и да предотвратят развитието на бактерии върху нея.
Оцетната киселина в оцета може също така директно да убива определени бактерии, което може да направи ябълковия оцет добра добавка за цялостното здраве.
Насърчаване на загуба на тегло
Някои изследвания показват, че ябълковият оцет може да помогне при отслабване. Проучване от 2018 г. раздели участниците на две групи. И двете групи ядат 250 калории по-малко на ден, но една група консумира и 2 супени лъжици ябълков оцет дневно.
Участниците, приемали ябълков оцет, са загубили значително повече тегло от контролната група.
Намаляване на холестерола
Същото проучване също така установи, че групата хора, които са приемали ябълков оцет всеки ден в допълнение към яденето на по-малко калории, са подобрили нивата на холестерола в сравнение с контролната група. Те са имали по-ниски общи нива на холестерол, но по-високи нива на HDL холестерол, което хората наричат „добър холестерол“.
Странични ефекти и рискове
Ябълковият оцет е силна киселина, която може да разяде емайла на зъбите на човек. Хората, които приемат ябълков оцет през устата, трябва да се погрижат да изплакнат устата си с вода след това.
Ябълковият оцет може също да причини неблагоприятни ефекти при хора с бъбречни заболявания. Засегнатите бъбреци могат да се борят да преработят киселина, така че допълнителната киселина под формата на ябълков оцет може да създаде проблеми.
Ябълковият оцет може също да не е подходящ за хора с ниско съдържание на калий или за такива, които приемат лекарства за коригиране на нивата на калий.
Някои хора откриват, че пиенето на ябълков оцет причинява киселинен рефлукс или влошава съществуващите симптоми на киселинен рефлукс.
Други възможни нежелани реакции могат да включват:
- изгаряне на гърлото
- лош дъх
- гадене
- алергични реакции
- ниска кръвна захар
За вкъщи
Ябълковият оцет е безопасен продукт, който може да бъде полезна добавка към здравословната диета. Това обаче не е заместител на лечението на рак или друго сериозно медицинско лечение.
Теорията, че създаването на алкална среда в организма може да предотврати рака, е трудно доказуема. Тялото може да регулира своето рН по много начини и то непрекъснато го прави без никаква външна помощ.
Всеки, който има рак или преминава през лечение на рак, трябва да говори с лекаря си за всички възможни възможности за лечение.
