Може ли яденето на твърде много плодове да причини диабет тип 2?
Въпреки че няма ясна причина за диабет тип 2, рисковите фактори включват наднормено тегло, фамилна анамнеза за диабет или преддиабет. Плодовете наистина съдържат захар, но е малко вероятно да бъдат вредни за здравето като част от балансираната диета
В тази статия разглеждаме какво представлява диабетът, дали яденето на твърде много плодове може да го причини и медицинските указания за това колко плодове да ядем.
Излишък от плодове и риск от диабет
Яденето на твърде много захар може да допринесе за увеличаване на теглото, което може да доведе до по-високи нива на кръвната захар и преддиабет.
Това са и двата рискови фактора за диабет тип 2.
Плодовете съдържат много витамини, минерали и фибри, но те също имат високо съдържание на естествена захар. Това обаче ги прави чудесни като заместител на изкуствените подсладители и трапезната захар като добавка към сладостта.
Обикновено яденето на плодове като част от здравословната диета не трябва да увеличава риска от диабет. Диета с високо съдържание на захар, рафинирани въглехидрати и наситени мазнини вероятно е по-голям риск.
Въпреки това, консумирането на повече от препоръчителната дневна доза плодове може да добави твърде много захар към диетата.
Изборът на пресни плодове, а не сушени плодове, и ограничаване на приема на плодов сок или смутита може да помогне за намаляване на общия прием на захар на човек.
Указания за плодове за хора с диабет
Точното количество плодове зависи от възрастта, пола и колко упражнения човек прави.
За хора, които правят по-малко от 30 минути умерени упражнения на ден, Министерството на земеделието на САЩ препоръчва следното:
Примерите за 1 чаша плодове включват:
- 1 малка ябълка
- 32 грозде
- 1 голям портокал
- 8 големи ягоди
- 1 чаша 100-процентов плодов сок
Сушените плодове съдържат повече захар, отколкото пресните или замразените плодове. Например, половин чаша сушени плодове съдържа еквивалентно количество захар на 1 чаша плодове под всякаква друга форма.
Хората, които правят повече от 30 минути умерени упражнения на ден, може да могат да ядат повече плодове от тези, които не го правят.
Какво е диабет?
Диабетът води до твърде високи нива на кръвната захар или глюкозата на човек. Има два основни типа диабет.
Диабет тип 1 обикновено се развива в детска възраст. Човек с този тип не е в състояние да произвежда хормон, наречен инсулин. Обикновено не е възможно да се предотврати тази форма на диабет.
Диабетът тип 2 е най-честата форма. Може да се появи на всяка възраст, но обикновено се развива по-късно в живота. При хора с диабет тип 2 клетките не реагират адекватно на инсулина. Лекарите наричат това инсулинова резистентност.
Инсулинът кара захарта да се придвижва от кръвния поток в клетките на тялото, които я използват като енергиен източник.
Когато човек яде, храносмилателната му система разгражда въглехидратите до обикновена захар, наречена глюкоза. Ако в тялото няма достатъчно инсулин или клетките не реагират правилно на инсулина, захарта може да се натрупа в кръвта и да доведе до редица симптоми и здравословни усложнения.
Човек не винаги може да предотврати диабет тип 2, но често промяната в начина на живот и диетата може да намали риска от развитие на това състояние.
Храненето на здравословна диета, поддържането на здравословно тегло и редовните физически упражнения могат да намалят нивата на кръвната захар и риска от развитие на диабет тип 2.
Трябва ли хората с диабет да ядат по-малко плодове?
Хората с наднормено тегло са по-изложени на риск от развитие на диабет тип 2. Една от основните причини за наддаване на тегло е яденето на повече калории, отколкото човек изгаря. Захарните храни и напитки обикновено са висококалорични.
Оставането в рамките на препоръчителната надбавка за плодове не трябва да увеличава риска на човек за диабет. Плодовият сок има особено високо съдържание на захар. Пиенето на не повече от 1 чаша плодов сок на ден може да помогне да се поддържа приемът на захар в здравословни граници.
Много преработени или печени храни, като бисквити и кетчуп, съдържат добавена захар. Яденето на по-малко от тези храни може да помогне на човек да намали приема на калории и захар.
Хората с преддиабет имат високи, но недостатъчно високи нива на глюкоза в кръвта за диагностициране на диабет тип 2. Наличието на преддиабет не означава, че човек определено ще развие диабет, но увеличава риска.
Чрез намаляване на нивата на кръвната си глюкоза, човек с преддиабет може да бъде в състояние да предотврати развитието му в диабет тип 2. Отслабването и ангажирането с умерени ежедневни упражнения могат да помогнат за намаляване на риска.
Също така, някои лекарства могат да намалят риска от развитие на диабет.
Научете повече за най-добрите зеленчуци за диабет тук.
Могат ли хората с диабет да ядат плодове?
Поддържането на здравословна диета е важна част от управлението на диабета.
Американската диабетна асоциация препоръчва да се ядат плодове, но хората с диабет често трябва да планират храненето си. Може да се наложи да следят количеството захар в диетата си или да избягват да ядат твърде много въглехидрати.
Плодовете съдържат въглехидрати и захари и човек с диабет може да поиска да обмисли това, когато съставя план за хранене. Плодовете също са богати на фибри, а храните, които съдържат фибри, се усвояват по-дълго, така че повишават кръвната захар по-бавно.
Всички храни, които съдържат въглехидрати, повишават нивата на кръвната захар, а някои храни повишават тези нива повече от други. В резултат на това някои хора използват гликемичния индекс (GI), за да планират храненето си.
Индексът измерва степента, до която вид храна повишава нивата на кръвната глюкоза на човек. Храните с нисък GI резултат засягат тези нива по-малко от тези с висок GI резултат.
Повечето плодове имат нисък GI резултат, но пъпешите и ананасът са във високия диапазон. Преработката на храната увеличава нейното класиране по GI, така че плодовият сок има по-висок резултат от цялото парче плод. Зрелите плодове също имат по-висок GI резултат от незрелите плодове.
Комбинирането на плодове с висок GI резултат с храни с ниска оценка може да бъде по-здравословен избор. Това може да включва например сдвояване на зрели пъпеши с пъпеш от пълнозърнест тост.
Сушените плодове, плодовите сокове и някои тропически плодове, като манго, обикновено съдържат повече захар. Може би е добра идея да ограничите порциите или да ядете тези храни по-рядко.
Някои консервирани плодове имат добавена захар или са опаковани в сироп. Човек може да се възползва от избора на плодове, консервирани в сок или сироп с ниско съдържание на захар.
Яденето на плодове за намаляване на риска от диабет
Проучване от 2017 г., проведено с данни от китайска биобанка, установи значителна връзка между яденето на пресни плодове и по-ниския риск от диабет. Участниците с диабет също са склонни да имат по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови проблеми, ако ядат повече пресни плодове.
Авторите на изследването обаче не са определили конкретна причина за своите констатации. Възможно е хората, които редовно ядат пресни плодове, да имат по-здравословна диета като цяло.
Яденето на пресни плодове може да не е достатъчно само по себе си, за да намали риска от диабет.
Прочетете повече за връзката между бананите и диабета тук.
За вкъщи
Наднорменото тегло или високата кръвна захар са и двата рискови фактора за развитие на диабет. Причините за диабета са сложни, но е много малко вероятно човек да развие състоянието само от яденето на твърде много плодове.
Яденето на плодове в умерени количества е важна част от здравословната диета. Ограничаването на количеството сушени плодове и плодови сокове в диетата може да помогне за намаляване на общия прием на захар.
