Може ли средиземноморската диета да предпази от замърсяване на въздуха?
В скорошно проучване изследователите изследваха как спазването на средиземноморската диета може да намали риска от свързана със замърсяването смърт и сърдечно-съдови заболявания.
Често приветствана като панацея за всички болести, средиземноморската диета се фокусира върху плодове, пълнозърнести храни, зеленчуци, зехтин, риба и птици, като същевременно свежда до минимум приема на червено месо и преработени храни.
Средиземноморската диета е богата на антиоксиданти, които са химикали, които изтриват потенциално увреждащите окислени молекули, наречени свободни радикали.
Изследователите вярват, че антиоксидантите може да стоят зад някои от дългия списък на докладваните ползи за здравето - и този списък изглежда се удължава всяка седмица.
Например, скорошни проучвания свързват спазването на средиземноморската диета с подобрено сърдечно-съдово здраве, намалено възрастово наддаване на тегло и намален риск от метаболитен синдром, диабет и рак на гърдата.
Тази популярна диета може да е от полза и за мозъка; един мета-анализ заключава, че „придържането към средиземноморската диета може да допринесе за профилактика на редица мозъчни заболявания.“
Друг преглед заключава, „[средиземноморската диета се свързва с по-бавен когнитивен спад и по-нисък риск от развитие на болестта на Алцхаймер.“
Най-скорошното проучване за изследване на потенциалните чудеса на тази диета разглежда дали тя може да предпази от щетите, причинени от замърсяването на въздуха.
Средиземноморско замърсяване на храните и въздуха
Изследването е ръководено от Крис С. Лим, докторант в Медицинското училище в Ню Йорк в Ню Йорк. Той обяснява началната точка на тяхното проучване:
„Предишни проучвания показаха, че диетичните промени, особено добавянето на антиоксиданти, могат да притупят неблагоприятните ефекти от излагането на високи нива на замърсяване на въздуха за кратки периоди от време“, обяснява той.
„Това, което не знаехме, е дали диетата може да повлияе на връзката между дългосрочното излагане на замърсяване на въздуха и ефектите върху здравето.“
За да разследват, те прегледаха данните от Националния институт по здравеопазване - Американска асоциация на диетата и здравното проучване на пенсионерите. Изследването е проследило повече от половин милион души за период от 17 години от шест щата (Калифорния, Северна Каролина, Ню Джърси, Флорида, Луизиана и Пенсилвания) и два града (Атланта и Детройт).
Изследователите проследяват колко стриктно всеки човек се придържа към средиземноморската диета и оценяват излагането си на три атмосферни замърсители: фини прахови частици (PM2,5), азотен диоксид (NO2) и озон (O3).
Диетична защита
Резултатите бяха представени на Международната конференция на Американското торакално общество, проведена в Сан Диего, Калифорния, вчера сутринта.
По-специално, анализът се фокусира върху всеки измерим ефект на средиземноморската диета върху смъртта от всякакви причини, смъртните случаи, свързани със сърдечно-съдови заболявания, и смъртните случаи от инфаркти.
Смърт от всякакви причини
Те открили, че при тези, които са спазвали най-малко диетата, смъртността от всички причини се е увеличила с 5 процента за всеки 10 части на милиард (ppb) увеличение на излагането на NO В групата, която се придържа към диетата най-отблизо, увеличението е само 2 процента.
Смъртни случаи от сърдечно-съдови заболявания
По същия начин, при тези, които са спазвали диетата най-малко, смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) се увеличават със 17 процента на всеки 10 микрограма на кубичен метър (μg / m3) увеличение на експозицията на PM2,5, в сравнение с 5 процента за тези, които спазвал внимателно диетата.
И смъртността от ССЗ се е увеличила с 10 процента за всеки 10 ppb увеличение на NO2 при най-слабо прилепващите и 2 процента при най-привързаните.
Смъртни случаи от инфаркт
Картината отново беше подобна, когато изследователите разгледаха смъртните случаи от инфаркт; установено е, че те се увеличават с 20% за всеки 10 μg / m3 увеличение на експозицията на PM2,5 при тези най-малко привързани и само 5% сред най-пламенните последователи.
И смъртността от сърдечен удар се е увеличила с 12 процента за всеки отделен процент на повишаване на експозицията на NO2 при най-слабо привързаните, в сравнение с 4 процента сред най-привързаните.
„Предвид ползите, които открихме от диета с високо съдържание на антиоксиданти, нашите резултати са в съответствие с хипотезата, че замърсяването на въздуха с частици, причинено от изгарянето на изкопаеми горива, влияе неблагоприятно на здравето, като предизвиква оксидативен стрес и възпаление.“
Старши автор на изследването Джордж Търстън
Струва си да се отбележи, че изследователите са имали достъп до информация за диетата на участниците само в началото на проучването, така че техните навици биха могли да се променят в хода на проучването - може би значително.
Освен това проучването включва повече бели хора и хора с високи доходи, отколкото е представител на Съединените щати като цяло.
Резултатите обаче са интригуващи и добавят още една струна към лъка на средиземноморската диета. Ако резултатите се повторят, може би е време всички да преминем към средиземноморската диета.
