Може ли яденето на риба да предотврати болестта на Паркинсон?
Според последните изследвания, химикал, често срещан в рибите, може да предотврати болестта на Паркинсон. Екипът също така открива уникален механизъм, който може да помогне за създаването на по-добри лекарства за атака на невродегенеративни заболявания.
През десетилетията сериозно количество изследвания са проучени дали консумацията на повече риба може да помогне за намаляване на риска от деменция и подобряване на когнитивното здраве. Към днешна дата доказателствата в подкрепа на тази теория са силни.
Омега мастните киселини първоначално се смятаха за химикалите, които стоят зад невропротективните сили на рибите, но проучвания в подкрепа на тази теория не са предстоящи.
Въпреки че много маркетингови компании искрено ни информират, че омега добавките ще предотвратят деменция и ще запазят умовете ни пъргави по-дълго, науката не подкрепя това твърдение.
И така, какъв компонент на рибата е от полза за мозъка ни? Според последното проучване, насочено към този въпрос, това може да е протеин, наречен парвалбумин.
Калциево-свързващ протеин, парвалбумин се намира в големи количества в много видове риби, особено в мускулната тъкан. Това е най-честият причинител на алергични реакции при тези, които имат алергии към риба; парвалбуминът е в състояние да задейства имунната система, като избягва храносмилателните ни сокове и преминава в кръвта.
От риба до Паркинсон
Въпреки че точните механизми, които движат болестта на Паркинсон, все още се разгадават, известно протеиново образуване е известно, че е важно. Алфа-синуклеинът, понякога наричан протеин на Паркинсон, се намира в бучки в мозъка на хора с болестта на Паркинсон.
Когато протеините се сгъват неправилно, те са склонни да се слепват, образувайки фибрили или амилоиди. Амилоидите не винаги са нездравословни, но присъстват в редица невродегенеративни състояния, включително Хънтингтън, Паркинсон и Алцхаймер.
Наскоро изследователи от Chalmers University of Technology в Гьотеборг, Швеция, проведоха тестове, за да проучат как парвалбуминът взаимодейства с алфа-синуклеин. Констатациите им са публикувани тази седмица в списанието Научни доклади.
Те разкриха, че парвалбуминът „поглъща“ алфа-синуклеин, свързвайки го, така че да не може да образува разрушителните бучки, наблюдавани при Паркинсон. Водещият автор на изследването проф. Pernilla Wittung-Stafshede, ръководител на отдела за химическа биология в университета, обяснява:
„Парвалбуминът събира„ протеина на Паркинсон “и всъщност го предпазва от агрегиране, просто като първо се агрегира.“
По този начин парвалбуминът има потенциала да изчисти ненормалните амилоиди, преди да получат шанс да се образуват. Така че, възможно е консумацията на риба с високи нива на тези протеини да има защитен ефект.
Наред с много други, риби като херинга, атлантическа треска, червеноперка, шаран, червеноперка и сьомга съдържат големи количества парвалбумин. Нивата обаче варират през цялата година.
„Рибата обикновено е много по-питателна в края на лятото, поради повишената метаболитна активност. Нивата на парвалбумин са много по-високи при рибите, след като са имали много слънце, така че може да си струва да увеличите консумацията през есента. "
Натали Шеърс, асистент, Технологичен университет Чалмърс
Много необходимо откритие
Тъй като този тип агрегиран протеин е често срещан в редица невродегенеративни състояния, изследователите искат да изследват допълнително дейността на парвалбумин.
Вълнението около тези открития е двойно: първо, те са идентифицирали друга молекула, която може да помогне за борба с невродегенеративните състояния; и второ, те разкриха нов механизъм на действие, към който да се насочат дизайнерите на лекарства.
Проф. Wittung-Stafshede обяснява значението на това изследване и проекти, подобни на него:
„Тези заболявания идват с възрастта и хората живеят все по-дълго. В бъдеще ще има експлозия на тези болести - и страшното е, че в момента нямаме лечение. Затова трябва да проследим всичко, което изглежда обещаващо. "
Изследователи от същия университет вече планират последващи разследвания. По-конкретно те планират да проучат как парвалбуминът от херинга се транспортира в човешките тъкани.
Въпреки че тази линия на разследване е в зародиш, тя прави вълнуващо четене.
