Помага ли ябълковият оцет на хората с диабет?

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Ябълковият оцет има връзки към редица ползи за здравето, като подпомагане на загуба на тегло за облекчаване на симптомите на настинка. Но дали приемането му помага на хората с диабет?

Учените все още не са подкрепили по-голямата част от здравните претенции около ябълковия оцет със значителни клинични изследвания.Появиха се обаче някои доказателства, които предполагат, че ябълковият оцет може да има особени ползи за лечението на диабета.

Диабетът е хронично състояние, което води до невъзможност за правилно управление на нивата на кръвната захар. Според Световната здравна организация (СЗО) през 1980 г. около 108 милиона души са имали диабет. Разпространението му значително се е увеличило през последните няколко десетилетия до около 422 милиона през 2014 г.

Тази статия разглежда изследванията, които свързват ябълковия оцет и диабета, както и начините за ефективен прием на ябълков оцет.

Ябълков оцет и диабет

Ябълковият оцет може да има много ползи за хората с диабет.

Според учените ябълковият оцет има потенциал да повлияе на различни видове диабет по различни начини.

Някои изследвания, като този преглед от 2018 г., очертават връзка между ябълковия оцет и намалената глюкоза в кръвта. Това кара някои хора да вярват, че ябълковият оцет може да осигури ползи за хората с диабет, които трябва да управляват нивата на кръвната си глюкоза.

Има две основни форми на диабет: тип 1 и тип 2. При тип 1 панкреасът не произвежда инсулин, тъй като имунната система на организма атакува клетките, които го правят. Човек с диабет тип 1 ще трябва да приема допълнително инсулин.

Тип 2 се появява, когато клетките на тялото станат по-малко чувствителни към редуциращите глюкозата ефекти на инсулина. Това означава, че тялото абсорбира по-малко глюкоза, което оставя повече циркулиращи в кръвта.

Диетата има контролиращо влияние върху диабет тип 2 и е от съществено значение за хората с тип 1.

Въпреки това, докато ябълковият оцет е нискорисково допълнение към диабетната диета, много проучвания върху оцета са малки и са стигнали до смесени заключения относно неговите ефекти върху нивата на кръвната захар.

Изследвания

Изследванията на въздействието на ябълковия оцет върху нивата на кръвната захар са склонни да бъдат малки и дават смесени резултати.

Повечето изследвания върху ябълковия оцет са изследвали неговия потенциал за намаляване на кръвната захар. Преглед от 2018 г. изследва както неговите дългосрочни, така и краткосрочните ефекти и установи, че много резултати благоприятстват групите, използващи оцет, макар че често не са със значителна разлика. Групите имаха и двата основни типа диабет.

Прегледът съобщава, че ябълковият оцет е причинил малко, значително намаляване на резултатите от HbA1c след 8–12 седмици. Нивата на HbA1c отразяват нивата на кръвната глюкоза на човек в продължение на много седмици или месеци.

В краткосрочен план групите, приемащи ябълков оцет, забелязаха значително подобрение в нивата на кръвната захар 30 минути след консумацията на оцета. Разликите между оцета и контролните групи обаче намаляха след този период от време.

Други проучвания се стремят да идентифицират механизмите зад това намаляване на нивото на кръвната захар. Едно кръстосано, рандомизирано проучване от 2015 г. предполага, че ябълковият оцет може да подобри начина, по който тялото абсорбира кръвната захар и да увеличи чувствителността към инсулин в скелетните мускули.

Ябълковият оцет съдържа оцетна киселина, която според някои изследователи има ефект върху намаляването на затлъстяването. Въпреки това, източникът на оцет, като ябълков сайдер, влияе върху въздействието му върху тялото.

Едно проучване от 2017 г. върху мишки показа, че мишките, получили доза оцет, са имали намалено възпаление, телесно тегло и разпределение на мазнините.

Затлъстяването може да отключи развитието на диабет тип 2.

Въпреки че това изследване не показва, че същите резултати биха се получили и при хората, то подчертава механизмите, които могат да доведат до спад в кръвната глюкоза след прием на ябълков оцет.

Въздействието на ябълковия оцет върху хората с диабет тип 1 е обект на по-малко специфични проучвания. Последното проучване, което проучи това, се проведе през 2010 г. и показа, че 2 супени лъжици (tbs) оцет могат да помогнат за намаляване на хипергликемията или високите нива на глюкоза след хранене.

Още по-старо проучване от 2007 г. обаче предполага, че ябълковият оцет може да влоши симптомите. Това може да забави процеса, през който стомахът се изпразва, засягайки управлението на глюкозата при хора, които редовно приемат инсулин.

Смесеният характер на изследванията и липсата на скорошни проучвания върху ябълков оцет и диабет тип 1 затрудняват лекарите да го препоръчват като допълваща интервенция за хора с този тип диабет.

Приемът на ябълков оцет обаче е малко вероятно да причини сериозни вреди. Винаги наблюдавайте нивата, за да измервате дали тя работи и прави корекции в диетата съответно.

Съвети

Пиенето на чаша вода, съдържаща 1-2 лъжици ябълков оцет преди хранене или преди лягане, може да намали кръвната захар.

Хората, които желаят да консумират ябълков оцет, трябва да разреждат 1–2 tbs ябълков оцет в голяма чаша вода.

Пийте го преди хранене или непосредствено преди лягане, когато има най-голямо редуциращо въздействие върху кръвната захар.

Както при повечето видове оцет, човек не трябва да консумира неразреден ябълков оцет. Сам по себе си оцетът може да причини дразнене на стомаха или да повреди зъбния емайл.

Ябълковият оцет също е гъвкава съставка за готвене. Хората могат да го използват в салатни превръзки, маринати, сосове и супи, а той работи добре с много видове месо и риба.

Хората най-вероятно ще видят дестилираните сортове ябълков оцет в продажба. Този вид ябълков оцет е бистър и няма цвят.

Има набор от продукти с ябълков оцет, които можете да закупите онлайн.

Рискове

Ябълковият оцет има високи нива на киселинност и някои изследвания показват неговото корозивно въздействие върху емайла, защитната обвивка на повърхността на зъбите.

Авторите на лабораторно проучване от 2014 г. потапят зъбния емайл в набор от оцети с киселинност, които варират между 2,7–3,95 PH. Емайлът в ябълковия оцет отбелязва загуба от 1–20% за 4 часа.

Въпреки това, въпреки че предполагат, че големи количества ябълков оцет могат да доведат до кариес, изследването не отчита защитното действие на слюнката.

Консумирането на умерени количества ябълков оцет има изключително нисък риск от увреждане на зъбите.

За вкъщи

Хората с диабет тип 2 може да помислят за консумация на разреден ябълков оцет сайдер, тъй като учените смятат, че е безопасно да се пие. Той може също да осигури известна полза по отношение на подпомагането на контрола на нивата на кръвната захар. Има обаче малко научни доказателства в подкрепа на ползите от него.

Хората не трябва да смятат ябълковия оцет или каквато и да е друга изолирана диетична промяна за бързо решение на диабета.

Яденето на диета с високо съдържание на фибри, която съдържа точното количество въглехидрати, протеини и здравословни мазнини, заедно с редовните физически упражнения, са най-ефективните методи за контрол на диабета.

В:

Ябълковият оцет по-добър ли е от другите видове за контрол на кръвната захар?

A:

Видът оцет, който учените са изследвали най-често за намаляване на нивата на кръвната глюкоза, е ябълковият оцет. Изследователите обаче вярват, че други видове оцет имат потенциал да действат по подобен начин в организма.

Оцетната киселина присъства във целия оцет и това е компонентът, който според изследователите влияе върху теглото, липидите и управлението на кръвната захар. Някои проучвания използват оцетни разтвори, без да се посочва конкретно ябълков оцет. Например, едно проучване показа, че разтвор на оцет от 30 милилитра (ml), който съдържа 6% оцетна киселина, има положителен ефект върху метаболизма на глюкозата и липидите.

Теоретично всеки оцет трябва да спомогне за подобряване на тези нива въз основа на концентрациите на оцетна киселина и въздействието на този специфичен компонент върху кръвната захар. Повечето сортове хранителен оцет съдържат 4-7 процента оцетна киселина. Учените обаче трябва да извършат повече изследвания, за да потвърдят ползите и ефектите от различните видове оцет.

Натали Олсен, RD, LD, ACSM EP-C Отговорите представляват мненията на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.

none:  множествена склероза слух - глухота козметична медицина - пластична хирургия