Яжте орехи, за да понижите кръвното налягане, предполага ново проучване
Ново проучване предполага, че яденето на орехи може да помогне на хората в риск от сърдечно-съдови заболявания да намалят кръвното си налягане - тоест, ако ги консумират като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини.
Учените от Пенсилванския държавен университет в Държавния колеж обясняват, че тяхното проучване е едно от първите, които изследват как свойствата на орехите могат да повлияят на здравето на сърцето.
Резултатите от изследването, финансирано от Комисията по ореховите ядки в Калифорния, сега се появяват в Вестник на Американската сърдечна асоциация.
Орехите съдържат растителна омега-3, наречена алфа-линоленова киселина (ALA), която според учените има благоприятен ефект върху кръвното налягане.
Изследователите искат да разберат дали съдържанието на ALA в орехите допринася за подобряване на здравето на сърцето или някои други компоненти на орехите, като полифеноли, могат да помогнат за контролиране на кръвното налягане сред хората в риск от сърдечно-съдови заболявания.
Най-големият убиец на възрастни в САЩ
Сърдечно-съдовите заболявания причиняват най-много смъртни случаи сред възрастните в САЩ. Проучване от 2019 г. на Американската сърдечна асоциация (AHA) съобщава, че 840 000 души в САЩ са починали от сърдечно-съдови заболявания само през 2016 г.
Това проучване също така установи, че почти половината от всички възрастни в САЩ имат някаква форма на сърдечно-съдови заболявания.
AHA предполагат, че увеличаването на броя на хората, за които лекарите казват, че имат високо кръвно налягане, е довело до тези високи нива на сърдечно-съдови заболявания.
AHA обаче признават, че част от това нарастване на броя на хората с високо кръвно налягане е резултат от промяната от 2017 г. на насоките на AHA / Американския колеж по кардиология за хипертония. Изменената версия предефинира високото кръвно налягане като отчитане на 130/80 милиметра живачен стълб (mm Hg), вместо предходните 140/90 mm Hg.
Експериментални диети
Учените набрали 45 участници на възраст 30–65 години, които били или с наднормено тегло, или със затлъстяване. Всички участници са спазвали диета „влязъл“ в продължение на 2 седмици преди началото на проучването.
Навлизащата диета имитира средната диета в САЩ, като включва 12% съдържание на калории от наситени мазнини. Това трябваше да гарантира, че всички участници започват проучването от подобна позиция.
След това учените разпределиха на случаен принцип участниците в три различни диетични групи, всички с ниско съдържание на наситени мазнини; те спазваха тези диети в продължение на 6 седмици, преди да преминат към следващата. Всички участници спазваха всички диети в даден момент. Диетите бяха:
- диета, която включваше цели орехи
- диета, която не включваше орехи, но включваше същото количество ALA и полиненаситени мастни киселини
- диета, която не включва орехи и която частично замества същото количество ALA, присъстващо в орехите, с друга мастна киселина, наречена олеинова киселина
Орехи, свързани с по-ниско кръвно налягане
Екипът оценява всички участници за сърдечно-съдови рискови фактори в края на всеки период на диета. От тези данни изследователите установяват, че здравето на сърцето на участниците и от трите групи се е подобрило до известна степен.
Те казват, че това откритие показва, че заместването на наситени мазнини с ненаситени мазнини, било то от орехи или растителни масла, трябва да доведе до сърдечно-съдови ползи.
Изследователите обаче установяват също, че участниците, които са яли цялата диета с орехи, са имали по-ниско централно кръвно налягане от тези, които са яли другите диети.
Централното кръвно налягане е налягането, движещо се към сърцето, и учените го смятат за надежден индикатор за сърдечно-съдовия риск на човек.
„Когато участниците ядат цели орехи, те виждат по-големи ползи, отколкото когато консумират диета със сходен профил на мастни киселини като орехите, без да ядат самите ядки“, обяснява водещият автор на изследването проф. Пени Крис-Етертън от държавния университет в Пенсилвания.
„Така че изглежда, че има нещо допълнително в орехите, което [е] полезно - може би техните биоактивни съединения, може би фибрите, може би нещо друго, което да не получите само в мастните киселини.“
Проф. Пени Крис-Етъртън
Орехите и обезмасленото мляко побеждават месото и млечните продукти
Изследователите смятат, че понижаването на централното кръвно налягане с диетата с орехи може също да намали общия риск от сърдечно-съдови заболявания сред участниците в тази диета.
Заслужава да се отбележи обаче, че изследването включва само 45 участници. Така че ще са необходими по-големи проучвания, за да се затвърдят заключенията.
Съобщението за вкъщи е, че за хората в риск от сърдечно-съдови заболявания, проф. Крис-Етертън предлага „вместо да посегнете към мазно червено месо или пълномаслени млечни продукти за лека закуска, помислете за обезмаслено мляко и орехи“.
