Храненето по-рано през деня помага за отслабване чрез ограничаване на апетита
Ново изследване потвърждава, че преместването на времето за хранене към по-малък прозорец по-рано през деня може да помогне за отслабване. Той също така разкрива, че загубата на тегло от този тип график на хранене вероятно се дължи на апетита и намаляването на хормона на глада, а не на изгарянето на калории.
Статия, която е публикувана в списанието Затлъстяване описва проучване, което показва как времето на хранене влияе върху метаболизма.
Авторите пишат, че „Храненето в синхрон с циркадни ритми чрез хранене в началото на деня изглежда намалява телесното тегло и подобрява метаболитното здраве.“
Те обаче добавят, че не е ясно кои механизми биха могли да задвижат „тези ефекти на загуба на тегло“.
Следователно, новото проучване е „първото рандомизирано проучване, за да се определи как времето за хранене влияе на 24-часовия енергиен метаболизъм, когато приемът на храна и честотата на хранене са съпоставени.“
Изследователите сравняват две групи хора, които ядат едни и същи три хранения на ден в продължение на 4 дни, но с различно време: график на ранното хранене с ограничено време (eTRF) и график за контрол.
Общо 11 мъже и жени са завършили проучването: 6 в групата eTRF и 5 в контролната група. За да се класират за изпитанието, участниците трябва да са в добро здраве, на възраст между 25 и 45 години и с наднормено тегло.
Намален апетит и хормон на глада
Групата eTRF закусва в 8:00 сутринта и яде последното си хранене за деня в 14:00. След това постиха около 18 часа, преди да закусят на следващия ден.
Контролната група също закусваше в 8:00 сутринта, но последното им хранене за деня беше в 20:00. Затова те постнаха около 12 часа преди закуската на следващия ден.
Авторите оприличават контролния график „със средното отчетено време за закуска и вечеря за възрастни американци“.
На четвъртия ден участниците се подложиха на батерия от тестове в дихателната камера за измерване на техния метаболизъм. Мерките включват изгорени калории и количеството изгорени мазнини, въглехидрати и протеини.
Участниците оцениха различни аспекти на апетита - като глад, желание и способност за ядене и пълнота - като посочиха възприятието си за тези мерки на визуална плъзгаща се скала.
От проби от кръв и урина, които участниците даваха сутрин и вечер, екипът също успя да оцени нивата на хормоните на глада.
Резултатите показаха, че изгарянето на калории не се различава много между групите. Въпреки това, тези от графика на eTRF имат по-ниски нива на хормона на глада грелин и съобщават за подобрение в някои аспекти на апетита.
Изгорени повече мазнини
Констатациите разкриват също, че групата eTRF изглежда е изгаряла повече мазнини за период от 24 часа.
Спекулирайки защо eTRF може да насърчи изгарянето на мазнини, екипът предполага, че яденето на последното хранене за деня следобед може да помогне на тялото да премине от изгаряне на въглехидрати към изгаряне на мазнини за енергия.
Въпреки това изследователите предупреждават, че констатациите за изгарянето на мазнини са предварителни и призовават за по-продължително проучване, за да се провери и потвърди дали стратегии като eTRF могат да помогнат на хората да отделят телесни мазнини.
Водещият автор на изследването д-р Кортни М. Питърсън, асистент по науки за храненето в Университета на Алабама в Бирмингам, казва, че предишни проучвания не са успели да изяснят дали стратегиите за определяне на времето за хранене помагат на хората да отслабнат чрез изгаряне на калории или потискане апетит.
Констатациите от проучвания върху животни изглежда противоречат на тези от изследвания върху хора. Някои проучвания, базирани на гризачи, предполагат, че стратегиите за определяне на времето за хранене помагат да се намали теглото чрез изгаряне на калории, докато други не са открили това.
Питърсън и колеги обаче посочват, че тези по-ранни проучвания не са измервали директно изгарянето на калории или са имали други недостатъци, които биха могли да замъглят резултатите.
„Подозираме, че мнозинството от хората могат да намерят стратегии за определяне на времето за хранене полезни за отслабване или за поддържане на теглото си, тъй като тези стратегии естествено ограничават апетита, което може да помогне на хората да ядат по-малко.“
Кортни М. Питърсън, д-р.
