Ползи за здравето и рискове от пиенето на кафе
Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Когато хората мислят за кафе, те обикновено мислят за способността му да осигури енергиен тласък. Според някои изследвания обаче може да предложи и някои други важни ползи за здравето, като по-нисък риск от рак на черния дроб, диабет тип 2 и сърдечна недостатъчност.
По света експертите изчисляват, че хората консумират около 2,25 милиарда чаши кафе на ден.
Изследователите са разгледали ползите от пиенето на кафе за състояния като диабет, сърдечно-съдови заболявания, възпалителни заболявания на червата и чернодробни заболявания. Има доказателства в подкрепа на някои, но не на всички тези твърдения.
Кафето съдържа редица полезни хранителни вещества, включително рибофлавин (витамин В-2), ниацин (витамин В-3), магнезий, калий и различни фенолни съединения или антиоксиданти. Някои експерти предполагат, че тези и други съставки в кафето могат да бъдат от полза за човешкото тяло по различни начини.
Тази статия разглежда ползите за здравето от пиенето на кафе, доказателствата в подкрепа на тези ползи и рисковете от пиенето на кафе.
5 ползи от пиенето на кафе
Потенциалните ползи за здравето, свързани с пиенето на кафе, включват:
- защита срещу диабет тип 2, болест на Паркинсон, чернодробно заболяване и рак на черния дроб
- насърчаването на здраво сърце
В секциите по-долу ние разглеждаме тези предимства по-подробно.
1. Кафе и диабет
Кафето може да помогне за защита срещу диабет тип 2.
През 2014 г. изследователи, събрали данни за над 48 000 души, са установили, че тези, които са увеличили консумацията на кафе с поне една чаша на ден в продължение на 4 години, са с 11% по-нисък риск от диабет тип 2 от тези, които не са увеличили приема си.
Мета-анализ от 2017 г. заключава, че хората, които пият от четири до шест чаши кафе или кофеин без кофеин всеки ден, изглежда имат по-нисък риск от метаболитен синдром, включително диабет тип 2.
2. Кафе и болест на Паркинсон
Различни проучвания показват, че кофеинът, който присъства в кафето и много други напитки, може да помогне за защита срещу болестта на Паркинсон.
Един екип стигна до заключението, че мъжете, които пият над четири чаши кафе на ден, може да имат пет пъти по-малък риск от Паркинсон, отколкото тези, които не го правят.
В допълнение, кофеинът в кафето може да помогне за контролиране на движението при хора с Паркинсон, според едно проучване от 2012 г.
Констатациите от мета-анализ от 2017 г. предполагат връзка между консумацията на кафе и по-ниския риск от болестта на Паркинсон, дори сред хората, които пушат. Този екип също така установи, че хората, които пият кафе, може да имат по-малка вероятност да изпитат депресия и когнитивни състояния като Алцхаймер.
Нямаше достатъчно доказателства, които да докажат, че пиенето на безкофеиново кафе ще помогне за предотвратяване на болестта на Паркинсон.
3. Кафе и рак на черния дроб
Италиански изследователи установиха, че консумацията на кафе намалява риска от рак на черния дроб с около 40%. Някои от резултатите предполагат, че хората, които пият по три чаши на ден, може да имат 50% по-нисък риск.
Също така, преглед на литературата за 2019 г. заключава, че „приемът на кафе вероятно намалява риска от рак на черния дроб“.
4. Кафе и други чернодробни заболявания
Мета-анализ от 2017 г. заключава, че консумацията на всякакъв вид кафе изглежда намалява риска от рак на черния дроб, неалкохолна мастна чернодробна болест и цироза.
Хората, които консумират кафе, също могат да имат по-малък риск от жлъчнокаменна болест.
През 2014 г. изследователите разгледаха консумацията на кафе сред хора с първичен склерозиращ холангит (PSC) и първична билиарна цироза (PBC). Това са автоимунни състояния, които засягат жлъчните пътища в черния дроб.
Те открили, че хората с PSC са по-склонни да приемат по-нисък прием на кафе от тези без заболяването. Няма доказателства, които да предполагат, че приемът на кафе е различен сред хората със или без PBC.
Също така едно проучване от 2014 г. предполага връзка между консумацията на кафе и по-ниския риск от смърт от свързана с невирусна хепатит цироза. Изследователите предполагат, че пиенето на две или повече чаши кафе всеки ден може да намали риска с 66%.
5. Кафе и здраве на сърцето
Едно проучване от 2012 г. заключава, че пиенето на кафе в умерени количества или консумирането на около две порции от 8 унции на ден може да предпази от сърдечна недостатъчност.
Хората, които пият умерено количество кафе всеки ден, имат 11% по-нисък риск от сърдечна недостатъчност, отколкото тези, които не са.
Един мета-анализ от 2017 г. установява, че консумацията на кофеин може да има поне малка полза за сърдечно-съдовото здраве, включително кръвното налягане.
Някои проучвания обаче установяват по-високи нива на липиди в кръвта (мазнини) и холестерол при хора, които консумират повече кафе.
Има ли кафе без кофеин ползи или рискове? Научете повече тук.
Хранителна стойност
Редовното черно кафе (без мляко или сметана) е с ниско съдържание на калории. Всъщност типичната чаша черно кафе съдържа само около 2 калории. Добавянето на сметана или захар обаче ще увеличи калоричността.
Кафените зърна също съдържат полифеноли, вид антиоксидант.
Антиоксидантите могат да помогнат за освобождаването на тялото от свободни радикали, вид отпадъчен продукт, който тялото естествено произвежда в резултат на определени процеси.
Свободните радикали са токсични и могат да причинят възпаление. Учените са открили връзки между възпалението и различни аспекти на метаболитния синдром, включително диабет тип 2 и затлъстяване.
През 2018 г. някои изследователи предполагат, че съдържанието на антиоксиданти в кафето може да предложи защита от метаболитен синдром.
Авторът на една статия от 2017 г. отбелязва, че въпреки че учените могат да докажат, че определени съединения присъстват в кафе на зърна, остава неясно какво се случва с тях, след като те попаднат в човешкото тяло.
Рискове
Пиенето на твърде много кафе също може да има някои неблагоприятни ефекти. В секциите по-долу ние покриваме някои от тези рискове.
Костни фрактури
Някои проучвания са установили, че жените, които пият много кафе, могат да имат по-висок риск от фрактури на костите.
Мъжете с по-висок прием на кафе, от друга страна, изглежда имат малко по-малък риск.
Бременност
Изследователите добавят, че консумацията на кафе може да не е безопасна по време на бременност. Всъщност има някои доказателства, които предполагат връзка между високата консумация на кафе и загубата на бременност, ниското тегло при раждане и преждевременното раждане.
Ендометриоза
Може да има по-висок риск от ендометриоза сред жените, които пият кафе, но няма достатъчно доказателства, които да потвърдят такава връзка.
Гастроезофагеална рефлуксна болест
Хората, които пият много кафе, могат да имат малко по-висок риск от това състояние.
Безпокойство
Консумирането на големи количества кофеин може да увеличи риска от тревожност, особено сред хората с паническо разстройство или социално тревожно разстройство. По-рядко може да предизвика мания и психоза при податливите.
Душевно здраве
Едно проучване от 2016 г. заключава, че високият прием на кофеин през юношеството може да доведе до трайни промени в мозъка.
Учените зад изследването изразиха загриженост, че това може да увеличи риска от състояния, свързани с тревожност в зряла възраст.
Наличие на токсични съставки
През 2015 г. изследователите откриха относително високи нива на микотоксини в търговското кафе. Микотоксините са токсични вещества, които могат да замърсят кафето като естествен продукт.
Някои хора се притесняват, че акрималидът, друг химикал, присъстващ в кафето, може да бъде опасен. Научете повече тук.
Обобщение
Един мета-анализ от 2017 г. заключава, че за повечето хора е „по-безопасно“ да консумират три до четири чаши кафе на ден и че това може действително да намали риска от определени здравословни състояния.
Авторите на изследването обаче предупредиха, че пушенето може да отмени всякакви ползи от пиенето на кафе.
Кофеинът е важна характеристика на кафето, но кафето съдържа много съединения и има различни начини за пиене. Това затруднява точното определяне на това как кафето влияе на човек и кои компоненти имат какви ползи и рискове.
Човек, който иска да извлече ползи за здравето от кафето, трябва да избягва превишаването на препоръчителния дневен прием и да се опита да следи добавените от тях съставки, като захар, сметана или ароматизанти, тъй като те може да не са полезни за здравето.
Бременните жени и тези с риск от фрактури на костите може да искат да избягват кафето.
Ако искате да си купите кафе, тогава има отличен избор онлайн.
Пазарувайте тук за кафе на зърна
Пазарувайте тук за смляно кафе
Пазарувайте тук за разтворимо кафе
