Как веган диетата може да подобри здравето ви?
В скорошно проучване изследователите сравняват ефектите на растително хранене с тези на хранене, което включва животински продукти върху здравето на човека. Изследването заключава, че веган ястията могат да помогнат на човек да остане здрав и да управлява наддаването на тегло.
В Съединените щати приблизително 93,3 милиона души живеят със затлъстяване, а над 100 милиона имат диабет или преддиабет.
Ключов фактор за развитието на тези - и други - метаболитни условия е диетата.
Според диетичните насоки на Службата за превенция на заболяванията и насърчаване на здравето за 2015-2020 г. „типичните хранителни режими, които в момента се консумират от мнозина в [САЩ], не са в съответствие“ с официалните препоръки.
Изчисленията им показват, че приблизително „три четвърти от населението“ не консумира достатъчно зеленчуци, плодове, млечни продукти или масла.
Ново изследване, проведено от изследователи от три международни институции - Института по клинична и експериментална медицина и Института по ендокринология в Прага, Чехия, както и Комитета на лекарите за отговорна медицина във Вашингтон, DC - сега предполага, че следването на растителна основа диетата може да има благоприятно въздействие върху много аспекти на здравето на човека.
По-конкретно, констатациите от проучването - които изследователите докладват в „Веганско хранене“, което е специален брой на списанието Хранителни вещества - предполагат, че спазването на веганска диета насърчава наличието на определени чревни хормони, които помагат за регулиране на кръвното налягане.
Тези хормони също помагат на човек да се почувства по-сит по-рано и по този начин тяхното действие е от полза за управление на теглото.
Насърчаване на добрите чревни хормони
В това проучване изследователският екип е работил с 60 мъже, от които 20 са имали диагноза затлъстяване, 20 са имали диабет тип 2, а още 20 са без оплаквания за здравето и са съставлявали контролната група.
Изследователите разделят участниците на случаен принцип, така че някои от тях ядат веганско ястие с тофу, докато други ядат преработено месо и сирене. Изследователите съчетават и двете хранения по брой калории и макронутриенти.
Независимо дали са имали диабет, затлъстяване или изобщо не са имали здравословни проблеми, хората, които са яли веганското ястие, са имали по-високо ниво на полезни чревни хормони, отколкото хората, които са яли месо и сирене.
Полезните чревни хормони, обясняват изследователите, помагат за регулиране на нивата на глюкоза (проста захар), производството на инсулин и нивата на енергия. Те също така помагат за увеличаване на чувството за ситост, като по този начин допринасят за управление на теглото.
Според изследователите хората могат да се чувстват по-сити, защото растителните храни са богати на фибри, които могат да увеличат ситостта, но не добавят допълнителни калории.
„Тези полезни чревни хормони могат да помогнат за намаляване на теглото, да подобрят секрецията на инсулин, да регулират кръвната захар и да ни държат по-дълго време сити“, отбелязва съавторът на изследването д-р Хана Кахлеова.
„Фактът, че простият избор на хранене може да увеличи секрецията на тези здравословни хормони, има важни последици за тези с диабет тип 2 или проблеми с теглото“, предполага тя.
В предишни изследвания - които разгледахме миналата година Медицински новини днес - Д-р Калеова вече беше открила, че веган диетите могат да помогнат на хората с диабет тип 2, като повишат секрецията на инсулин и подобрят инсулиновата чувствителност.
Настоящото проучване укрепва разкритите преди това доказателства за ползите, предлагани от растителните диети, и допълнително показва, че то може да допринесе за управление на теглото.
"Това проучване добавя към нарастващите доказателства, че диетите на растителна основа могат да помогнат за управление и предотвратяване на диабет тип 2 и затлъстяване."
Д-р Хана Кахлеова
