Как йо-йо диетата влияе на здравето на сърцето ни?
Придържането към строга диета може да бъде предизвикателство, така че нашите хранителни режими могат да варират диво. Ново проучване разглежда как тези промени могат да повлияят на сърдечно-съдовото здраве.
С навлизането в 2019 г. много хора ще изпробват нови режими на хранене.
За много от нас придържането към диета в средиземноморски стил, пълна с ядки, без бургер и тежка риба, ще продължи само няколко дни, преди да се върнем в царствата на чийзкейка и дъските за сирене.
Въпреки че правилното хранене в дългосрочен план намалява риска от сърдечно-съдови проблеми, ние знаем много по-малко за това как променливият хранителен режим влияе върху здравето на сърцето ни.
Тъй като толкова много хора избират диета и след това постепенно се отклоняват от нея, изследователите се интересуват от това как йо-йо диетата може да повлияе на маркерите за сърдечно-съдови заболявания.
Екип, ръководен от проф. Уейн Кембъл, от университета Пърдю в Западна Лафайет, Индиана, се зае да разследва. Учените наскоро публикуваха своите открития в списанието Хранителни вещества.
Промяна на режима на хранене периодично
За да разследват, учените инспектираха данни от две предишни проучвания за диетични интервенции, извършени от същата група изследователи от университета Пърдю.
Участниците в тези проучвания спазват един от двата начина на хранене: средиземноморска диета или диетични подходи за спиране на хипертонията (DASH).
Водещата авторка на изследването Лорън О’Конър обяснява тези два начина на хранене, като казва: „Нашият начин на хранене в стил DASH се фокусира върху контрола върху приема на натрий, докато нашият средиземноморски стил се фокусира върху увеличаването на здравословните мазнини. И двете хранения са богати на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. "
Участниците следваха техния начин на хранене в продължение на 5 или 6 седмици.След този период учените оценяват сърдечно-съдовия си риск, като измерват редица параметри.
Те включват кръвно налягане и нива на мазнини, глюкоза и инсулин в кръвта.
След 5-6 седмици диета участниците се върнаха към стандартните си хранителни режими за още 4 седмици. След това, след друга сърдечно-съдова оценка, те бяха рестартирани на DASH или средиземноморски диетични планове за допълнителни 5-6 седмици. И накрая, те имаха още една проверка в края на този период.
Кардиометаболитен „влакче в увеселителен парк“
Анализът показа, че както се очаква, сърдечно-съдовите маркери се подобряват, когато индивидът се придържа към диетата. След това, след като те се върнаха към по-малко здравословен режим на хранене, биомаркерите отново станаха по-неблагоприятни.
След това, след като здравословните диети бяха рестартирани, метаболитните маркери отново се подобриха.
Ключовото послание е, че само няколко седмици здравословно хранене могат да направят измерими подобрения на маркерите на сърдечно-съдовото здраве, но в същото време не отнема много време, преди те да се върнат в нездравословното си състояние, след като човек прекрати здравословната си диета.
„Тези открития трябва да насърчат хората да опитат отново, ако не успеят при първия си опит да възприемат здравословен начин на хранене“, казва проф. Кембъл. „Изглежда, че тялото ви няма да стане устойчиво на здравословните ефекти на този режим на диета, само защото сте го опитали и не сте успели за първи път.“
Ще са необходими повече изследвания, за да се изследва дали йо-йо диетата влияе върху дългосрочното здраве.
Някои проучвания показват, че загубата и напълняването отново в цикъл или колоезденето с тегло може да причини стрес на сърдечно-съдовата система. Доказателствата обаче със сигурност не са огромни и някои учени се съмняват дали колоезденето с тежести изобщо има неблагоприятни ефекти.
Като цяло резултатите са горчиво сладки; те показват, че само няколко седмици диетични промени могат да доведат до измерими подобрения в здравните маркери. От друга страна, само след няколко седмици след отказването от нова диета, тези предимства се губят.
Ако обаче човек рестартира плана си за здравословно хранене, ползите могат да бъдат спечелени за същия кратък период от време. Като такова посланието на проф. Кембъл е упоритото упоритост:
„Най-добрият вариант е да поддържате здравословния модел, но ако се подхлъзнете, опитайте отново.“
