Как да контролираме диабета: Намалете приема на месо
Потенциалните ползи от храненето на растителна диета се разшириха отново. В нов доклад се стига до заключението, че за хората с диабет изрязването на животински продукти подобрява контрола на глюкозата и благосъстоянието в допълнение към увеличаването на загубата на тегло.
През последните години вегетарианството и веганството непрекъснато се преместиха от границата към основния поток.
Тъй като мнозина го приветстват като по-здравословен вариант, изследователите изглежда добавят към доказателствата в полза на растителна диета на седмична база.
Най-скорошното проучване за изследване на ефектите от намаления прием на месо разглежда неговото въздействие върху хората с диабет.
По-конкретно, учените искаха да разберат дали намаляването на приема на храна от животни може да помогне за подобряване както на контрола на глюкозата, така и на цялостното психологическо благосъстояние. За да разследват това, те извършиха повторен анализ и комбинираха данни от съществуващи проучвания.
Диабет: Физически и психически
Диабетът не се нуждае от въвеждане. В САЩ това засяга приблизително 9,4% от населението, като почти 15% от възрастните в някои щати имат диагноза диабет.
Възможно е да се смекчи отрицателното въздействие на диабет тип 2 с лекарства и промени в начина на живот, но без подходящ контрол може да има тежки последици. Например, диабетът увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, нефропатия (увреждане на бъбреците) и загуба на зрение.
Освен физическото въздействие на диабета, той може да има и значителни психологически ефекти. Хората с диабет често съобщават за по-ниски нива на психологическо благосъстояние. Рискът от депресия сред хората с диабет тип 2 е почти два пъти по-висок от този на общото население.
Психологическите аспекти на диабета могат да създадат отрицателна спирала, тъй като депресията затруднява хората да се хранят здравословно, да тренират редовно и да следват лекарствените процедури. Това причинява стрес, който може да влоши депресията.
Имайки предвид тези открития, авторите се задълбочиха в съществуващите изследвания, които разглеждаха как диетата влияе на психологическото благосъстояние при тези индивиди.
Растителна диета
Има научни доказателства, че яденето на големи количества червено месо увеличава риска от развитие на диабет тип 2. По същия начин изследванията показват, че диета, богата на зеленчуци, плодове, ядки и семена, но с ниско съдържание на животински продукти, може да намали риска от развитие на това заболяване.
Следователно, експертите сега смятат, че растителната диета е най-добрият вариант както за профилактика, така и за контрол на диабета.
През 2018 г. Американската асоциация на клиничните ендокринолози и Американският колеж по ендокринология публикуваха нови насоки. Те пишат, че хората с диабет „трябва да се стремят да постигнат и поддържат оптимално тегло чрез предимно растителен план за хранене“.
Въпреки че връзките между растителната диета и физическото въздействие на диабета са доста добре документирани, по-малко проучвания отчитат психологическите ефекти от тези диетични промени.
За тази цел изследователите извършиха преглед. Общо те откриха 11 подходящи рандомизирани контролни проучвания с общо 433 участници. Резултатите от техния мета-анализ, представени наскоро в списанието BMJ.
Ползите от яденето на по-малко животински продукти
Анализът показва, че хората, които са се хранили на растителна или веганска диета, са имали значителни подобрения във физическото и емоционалното си здраве. Хората, които са имали депресивни симптоми, също отбелязват подобрения.
По-конкретно, нервната болка (невропатия), свързана с диабета, се подобрява повече в растителните групи, отколкото в другите експериментални групи. Също така, нивата на глюкозата на гладно спаднаха по-рязко, което е признак за подобрен контрол на глюкозата.
По подобен начин, нивата на HbA1c - маркер на средната глюкоза в кръвта през последните седмици или месеци - също спаднаха при тези индивиди.
Отслабването се подобрява при участниците, които намаляват приема на животински продукти; всъщност те са загубили почти два пъти теглото. Освен това нивата на мазнини в кръвта спадат по-бързо в групите, които се хранят на растителна или веганска диета.
Мазнините в кръвта и наднорменото тегло са рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, така че това е важна констатация. Авторите заключават:
„Диетите на растителна основа, придружени от образователни интервенции, могат значително да подобрят психологическото здраве, качеството на живот, нивата на HbA1c и теглото и следователно управлението на диабета.“
В шест от изследванията, които изследователите са анализирали, хората, които са спазвали растителна или веганска диета, са успели или да спрат да приемат, или да намалят лекарствата си за диабет или кръвно налягане.
Тези констатации подкрепят по-ранните твърдения за физическите ползи от растителната диета. Въпреки това, когато става въпрос за психологически фактори, кумулативните доказателства към днешна дата са доста оскъдни. Това проучване добавя към съществуващия набор от изследвания, но, както отбелязват авторите, „Включените проучвания имат доста малки размери.“ Ще е необходима още работа.
Изследванията вече показват, че ограничаването на приема на месо може да намали риска от развитие на диабет тип 2 и да даде на хората, които имат диабет, по-голям контрол върху нивата на кръвната захар. Сега изглежда, че това може да помогне и за психологическите аспекти на болестта.
Преминаването към по-растителна диета е проста и рентабилна интервенция. Ако има значително въздействие както върху физическото, така и върху емоционалното здраве на хората с диабет, това е интервенция, която си заслужава да бъде проучена задълбочено.
