V8 добър ли е за вас? Какво да знаете
V8 е популярен зеленчуков сок, който твърди, че осигурява 2 порции зеленчуци в чаша от 8 унции.
Всеки 100-процентов зеленчуков сок се счита за препоръчителния дневен прием на зеленчуци на човек.
Въпреки това, поради важността на фибрите, много диетолози препоръчват да се ядат цели зеленчуци и плодове. V8 може също да допринесе за приема на сол от човек.
Имайки предвид тези насоки, колко здравословен е V8?
Възможни ползи за здравето
Оригиналът V8 е около 90 процента доматено пюре. Кредит за изображение: Джеймс (wikicommons), 2008
Производителите на V8 твърдят, че той е отличен източник на витамини А и С. Освен това не съдържа изкуствени оцветители или аромати и консерванти.
Около 90 процента от „оригиналния” V8 сок е доматено пюре. Продуктът съдържа още:
- сок от моркови
- сок от целина
- сок от цвекло
- сок от магданоз
- сок от маруля
- сок от кресон
- спаначен сок
- сол
- лимонена киселина
- естествени вкусове
Също така V8 съдържа следните хранителни вещества на 100 милилитра:
По-долу има повече информация за предполагаемите ползи за здравето на V8.
Витамин А
Според уебсайта на Campbell, 8 унции (унция) оригинален V8 могат да осигурят 40 процента от дневните нужди на човек от витамин А.
Чаша от 8 унции V8 осигурява 1 999 международни единици (IU) витамин А. Въпреки че сокът е добър източник на витамин, много пълноценни храни са по-добри.
Например половин чаша моркови осигурява 9 189 IU, или 184 процента от дневните нужди на човек от витамин А.
Други храни, богати на витамин А, включват:
- тикви
- сладки картофи
- спанак
- пъпеши
- чушки
Витамин Ц
8-унция чаша V8 съдържа 150 процента от дневните нужди на човек от витамин С, според уебсайта на Campbell.
Всички сокове обаче преминават през процес на пастьоризация, който включва топлина. Тази термична обработка унищожава част от витамин С.
Следните цели храни са добри източници на витамин С:
- червени чушки
- портокали и портокалов сок
- киви
- грейпфрути
- варени броколи
Порции зеленчуци
Експертите препоръчват възрастните мъже да ядат по 3 чаши, а възрастните жени да ядат по 2 ½ чаши зеленчуци на ден.
Технически има 2 порции зеленчуци в 8 унции оригинален V8.
Въпреки това, докато сокът може да бъде добър източник на витамини, той не осигурява много диетични фибри.
Процесът на сокоизстискване се отървава от по-голямата част от фибрите като целулоза. Ето защо е по-здравословно да се ядат цели храни, а не сокове.
Фибрите са неразделна част от:
- чувствам се по-пълно за по-дълго
- управление на кръвната захар
- понижаване на холестерола
- предотвратяване на запек и дивертикулит, който включва възпаление на дебелото черво
По-малко захар от портокаловия сок
Производителите на V8 заявяват, че оригиналният V8 съдържа само една трета от захарта в портокаловия сок.
Те съобщават, че 8 унции V8 съдържа 6 грама (g) захар, докато същото количество портокалов сок съдържа 22 g захар.
Зеленчуците съдържат по-малко захар от плодовете. Съдържанието на захар в соковете обаче варира значително в зависимост от производителя, така че е от съществено значение да се прочетат етикетите за хранене.
Неща за разглеждане
Докато умереното количество V8 може да бъде здравословно допълнение към разнообразната, хранителна диета, човек трябва да има предвид следните недостатъци:
Липса на фибри
В сока има по-малко фибри, отколкото в цели плодове и зеленчуци.
Фибрите помагат да се контролира кръвната захар на човек, предотвратявайки прекаленото му покачване. Това води до бавно и стабилно усвояване на захарта. Соковете може да не съдържат достатъчно фибри, за да поддържат този процес.
Въпреки че V8 има по-малко захар от някои плодови сокове, все пак може да доведе до скок на нивата на кръвната захар.
Съдържание на сол
Количеството сол или натрий в преработените храни е много по-голямо, отколкото във всяка естествено солена храна.
Повечето хора на възраст над 14 години трябва да консумират не повече от 2300 милиграма (mg) сол на ден. Средният прием на сол в САЩ обаче е около 3440 mg на ден.
С 640 mg сол на всеки 8 унции V8, най-добре е да го пиете умерено.
Сокоизстискване у дома
Соковете могат да допринесат за много полезни хранителни вещества за балансирана диета.
Често е по-евтино да правите сокове и смутита у дома. Те също са склонни да бъдат по-хранителни от сортовете, закупени в магазина.
За да направите зеленчуков сок, смесете следните съставки или ги сложете в сокоизстисквачка:
- 1 чаша маруля ромен
- 2 големи домата
- 1 звънец от всякакъв цвят
- 2 стръка целина
- 1 среден морков
- ½ чаша магданоз
- 1 халапеньо чили (по избор)
Смесването на целия зеленчук запазва цялото съдържание на фибри.
Ако човек предпочита смути, той може да добави парче плод, като банан, за допълнителна сладост, както и пълнозърнести храни, като овес, за допълнителни фибри.
Опитайте да смесите следните съставки за зелено смути:
- 1 банан
- 1 чаша спанак
- ½ чаша тиквички
- ½ чаша магданоз
- ¼ чаша овален овес
- ½ чаша нискомаслено мляко или млечна алтернатива
Обобщение
Докато сокът V8 може да бъде здравословно допълнение към балансирана диета, най-добре е да го пиете умерено.
Обикновено е по-евтино да правите сокове и смутита у дома, отколкото да ги купувате в магазините. Домашните сортове също са по-хранителни.
Соковете не съдържат толкова фибри, колкото пълноценните храни, така че е най-добре да се ядат цели, пресни плодове и зеленчуци, когато е възможно.
