Диетите с ниско съдържание на въглехидрати „не са безопасни и трябва да се избягват“
Голямо проучване заключава, че ниският прием на въглехидрати повишава риска от преждевременна смъртност, както и смъртност от няколко хронични заболявания. Ето защо учените настояват хората, които спазват диетата, да избягват диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне за отслабване в краткосрочен план, но в дългосрочен план може сериозно да навреди на здравето.Последните оценки предполагат, че до 45 милиона души в САЩ се подлагат на диета всяка година.
Освен това американските граждани годишно харчат около 33 милиарда долара за продукти за отслабване.
Двете трети от населението, които са или с наднормено тегло, или със затлъстяване, имат множество диети, от които да избирате. От нискомаслени до високомаслени, кето диети и периодично гладуване, прищявките са многобройни - но какви са последиците за нашето здраве?
Ново проучване се фокусира върху диетите с ниско съдържание на въглехидрати и изследва рисковете за здравето, свързани с тях. Въглехидратите са основен източник на енергия за повечето живи организми, така че как диетата с ниско съдържание на тези молекули влияе на здравето?
Новото изследване не предлага каузален отговор на този въпрос, но изследва връзките между диетите с ниско съдържание на въглехидрати и риска от преждевременна смъртност, както и смъртността от специфични хронични заболявания.
Новото проучване беше представено на конгреса на Европейското общество по кардиология, проведен в Мюнхен, Германия, от проф. Мацей Банах от Медицинския университет в Лодз, Полша.
Изучаване на диети с ниско съдържание на въглехидрати и риск от смърт
Проф. Лодз и колегите му изследваха връзките между диетите с ниско съдържание на въглехидрати и риска от смърт от каквато и да е причина сред 24 825 лица, участвали в Националното изследване на здравните и хранителни изследвания през 1999–2010 г.
Също така изследователите изследваха връзките между ниския прием на въглехидрати и риска от смърт от коронарна болест на сърцето, мозъчно-съдова болест - която включва инсулт - и рак.
Средно участниците в изследването са били на 47,6 години и приемът на въглехидрати е изчислен като процент. След това въз основа на тези проценти участниците бяха разделени на четвърти. Проф. Банах и колеги проследиха участниците средно за период от 6,4 години.
Участниците също бяха класифицирани като затлъстели и затлъстели, според техния индекс на телесна маса (ИТМ).
Във втората част на проучването екипът изследва същите асоциации в голям метаанализ на проспективни проучвания, който обобщава почти 450 000 участници, които са проследени за среден период от 15,6 години.
Защо „диетите с ниско съдържание на въглехидрати трябва да се избягват“
Като цяло анализът, използващ данните от проучването, установи, че тези, които консумират най-малко количество въглехидрати, са с 32% по-голяма вероятност да умрат преждевременно от каквато и да е причина. Това е в сравнение с участниците, които са яли най-много въглехидрати.
Освен това потребителите с ниско съдържание на въглехидрати са с 51% по-склонни да умрат от коронарна болест на сърцето, с 50% по-вероятно да умрат от мозъчно-съдова болест и с 35% по-вероятно да умрат от рак. Асоциациите бяха най-силни сред възрастните хора, които не са със затлъстяване.
Тези резултати бяха възпроизведени в мета-анализа, който установи, че общият риск от смърт от каквато и да е причина е 15% по-висок при хората, които консумират най-малко количество въглехидрати, рискът от сърдечно-съдова смърт е 13% по-висок, а рискът от смърт от ракът е бил с 8 процента по-висок.
„Диетите с ниско съдържание на въглехидрати трябва да се избягват“, заключава проф. Банах, който също така се подвизава на някои възможни причинно-следствени обяснения за намерените връзки.
Той казва: „Намаленият прием на фибри и плодове и увеличеният прием на животински протеини, холестерол и наситени мазнини с тези диети могат да играят роля. Разликите в минералите, витамините и фитохимикалите също могат да бъдат включени. "
„Диетите с ниско съдържание на въглехидрати може да са полезни в краткосрочен план за отслабване, понижаване на кръвното налягане и подобряване на контрола на глюкозата в кръвта, но нашето проучване предполага, че в дългосрочен план те са свързани с повишен риск от смърт от каквато и да е причина, и смъртни случаи поради сърдечно-съдови заболявания, мозъчно-съдова болест и рак. "
„Констатациите показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са опасни и не трябва да се препоръчват.“
Проф. Мацей Банах