Множествена склероза: Здравословна диета, обвързана с по-нисък риск
Храненето на здравословна диета, богата на зеленчуци, риба, бобови растения, яйца и птици, е свързано с по-нисък риск от множествена склероза, дългосрочно заболяване, което засяга мозъка, гръбначния мозък и зрителния нерв в очите.
Това беше заключението, до което изследователи от Австралия стигнаха след изучаване на връзките между диетата и демиелинизацията на централната нервна система (ЦНС), което често е първият етап от множествената склероза (МС).
Състоянието възниква, когато има загуба или увреждане на мастната изолация около нервните влакна, които носят сигнали към и от мозъчните клетки.
Изследователите са анализирали данни за близо 700 души в цяла Австралия. Те докладват своите открития в статия, публикувана в Списание за множествена склероза.
„Има редица известни рискови фактори за околната среда за МС“, обяснява водещият автор на изследването д-р Лусинда Дж. Блек от Училището за обществено здраве към университета Къртин в Пърт, Австралия.
Тя дава примери като ниски нива на витамин D, прекарана жлезиста треска, недостатъчно излагане на слънчева светлина и тютюнопушене.
Както тя и нейните колеги обаче отбелязват, доказателствата за връзките между диетата и МС са „неубедителни“.
МС и демиелинизация
МС е дългосрочно и непредсказуемо заболяване. Симптомите му могат да продължат и постепенно да се влошат или да дойдат и да си отидат. Има четири типа МС, в зависимост от модела на симптомите и как те напредват.
Много изследователи вярват, че при МС имунната система атакува здравия миелин в мозъка, гръбначния мозък и зрителния нерв, сякаш представлява заплаха. В крайна сметка увреждането засяга и влакната и клетките и нарушава сигналите от сетивата и за контрол на движението.
Симптомите варират в широки граници в зависимост от местоположението и тежестта на увреждането на миелина. Те включват, но не се ограничават до: проблеми със зрението, загуба на координация и баланс, затруднения в говора, изтръпване, треперене, проблеми с паметта и концентрацията, остра умора и парализа.
Според Националното общество за МС, в света живеят над 2,3 милиона души с МС.
Точна официална цифра за броя на хората с диагноза МС в Съединените щати не е налична, но проучване, което публикува предварителни констатации през 2017 г., предполага, че е около 1 милион.
Въпреки че МС може да се развие на всяка възраст, повечето случаи се диагностицират при хора на възраст 20-50 години. Жените са три пъти по-склонни да развият МС като мъже.
Диетични модели
Д-р Блек и колегите й изследваха връзките „между диетичните модели и риска от първа клинична диагноза“ на демиелинизация на ЦНС.
Те анализираха данни от аусимунното проучване 2003–2006 г., проведено в няколко центъра в Австралия.
Данните включват отговори на подробни въпросници за видовете храни, които хората ядат и колко често ги ядат. Анализирайки основните хранителни компоненти, изследователите идентифицират два основни начина на хранене.
Един „режим на хранене“ е здравословната диета с високо съдържание на риба, яйца, птиче месо, бобови растения и зеленчуци.
Другото беше диета в „западен стил“, която съдържаше много мазнини с пълномаслено мляко и червени меса и ниско съдържание на ядки, пресни плодове, пълнозърнести храни и нискомаслени млечни храни.
Изследователите отбелязват, че двете диети представляват съответно 9,3 и 7,5% от променливостта в хранителните режими.
50% намаление на риска от МС
От 698 души, чиито данни екипът анализира, 252 са диагностицирани с демиелинизация на ЦНС, а 446 са „здрави“ контроли.
Резултатите показват, че по-голямата консумация на здравословни храни е свързана с по-нисък риск от първа диагноза на демиелинизация на ЦНС.
В сравнение с хората, които консумират най-малко, намаляването на риска при тези хора, които консумират най-големи количества здравословни храни, е около 50%, казва д-р Блек.
„Това откритие е особено важно за тези, които в момента консумират ниски количества от тези храни“, добавя тя.
Учените предполагат, че е необходимо да се подобри образованието за това как да се спазва здравословна диета за тези, които са изложени на висок риск от МС.
„Тъй като МС е състояние, което понастоящем не може да бъде излекувано, е важно да се предоставят точни съвети на хората, които са изложени на по-висок риск от заболяване, тъй като това може да помогне за подобряване на техния начин на живот и диета.“
Д-р Lucinda J. Black
