Остеопороза: Може ли селенът да намали риска?
Неотдавнашно проучване от Китай открива връзка между приема на селен с храна и риска от остеопороза. Въпреки че авторите не могат да определят дали връзката е причинно-следствена, те призовават за повече разследване.
През целия живот тялото непрекъснато разгражда костта, реабсорбира я и я преработва. При остеопороза реформирането на костите не може да се справи със скоростта на разграждане на костите.
Този процес означава, че с течение на времето костите стават по-слаби и по-податливи на фрактури. Остеопорозата засяга предимно възрастни хора и в световен мащаб около 200 милиона души имат остеопороза.
Състоянието засяга приблизително 1 на 3 жени над 50-годишна възраст, докато 1 на 5 мъже ще имат фрактури, с които остеопорозата е свързана през целия им живот.
Има някои рискови фактори за остеопороза, които хората не могат да избегнат, като напредване на възрастта и пола. Но експертите са идентифицирали и някои модифицируеми рискови фактори, например пушенето на тютюн и пиенето на алкохол увеличават риска.
Учените също вярват, че хранителните фактори могат да играят роля. Към днешна дата повечето изследвания, насочени към храненето и остеопорозата, се концентрират върху калция поради основната му роля за здравето на костите.
Авторите на последното проучване обаче смятат, че други микроелементи могат да повлияят на риска от остеопороза. Те решиха да се съсредоточат върху селена. Учените публикуваха резултатите си в списанието BMC мускулно-скелетни нарушения.
Какво е селен?
Селенът е микроелемент, който е от съществено значение за човешкото здраве. Той играе роля в много системи на тялото и присъства в широк спектър от храни, включително риба, ракообразни, червено месо, зърнени храни, яйца, пиле, черен дроб и чесън.
Въпреки че няколко по-ранни проучвания са разглеждали влиянието на селена върху остеопорозата, доказателствата не са категорични.
За да преодолеят тази пропаст в нашите знания, най-новите изследователи взеха данни от 6 267 участници, които посетиха Центъра за здравен преглед в болница Xiangya, Централен южен университет, Китай.
Регистрираните медицински сестри се ангажираха с всички участници и събраха информация за техния начин на живот и демографски данни. Всички участници бяха на възраст 40 години или повече и попълниха подробни въпросници за честотата на хранене.
Важното е, че учените взеха под внимание и други параметри, които могат да повлияят на остеопорозата, като пиене, статус на пушене, индекс на телесна маса (ИТМ) и ниво на физическа активност.
Селен и остеопороза
Като цяло остеопорозата е налице при 9,6% от участниците - 2,3% при мъжете и 19,7% при жените. Използвайки данните от въпросника, учените разделят участниците в четири групи, които те класират за най-висок до най-нисък прием на селен.
Както се очакваше, хората с най-ниски нива на хранителен селен имаха най-висок риск от развитие на остеопороза. Авторите наблюдават връзката доза-отговор; с други думи, приемът на селен има отрицателна корелация с риска от остеопороза - колкото повече човек консумира, толкова по-малък е рискът от него.
Дори след контролиране на фактори като възраст, пол и ИТМ, връзката все още беше значителна; важи и за мъжете и жените. Авторите заключават:
„Констатациите от нашето проучване могат да дадат намек за патогенезата на [остеопороза] и бъдещите проучвания за хранителен прием, включително допълнителен прием на [селен], относно риска от [остеопороза] са оправдани.“
В своя доклад авторите обсъждат някои механизми, чрез които селенът може да повлияе на риска от остеопороза. Те обясняват как активността на имунните молекули, като цитокини, насърчава прогресията на остеопорозата и че селенът може да инхибира тези молекули.
На второ място, селенът е част от селенозависимите антиоксидантни ензими, които изтриват реактивните видове кислород в клетките.
Реактивните кислородни видове се появяват като страничен продукт от метаболизма на кислорода и играят полезни роли в тялото. Ако обаче се натрупват, те причиняват оксидативен стрес, който може да увреди клетките. Следователно, по-ниските нива на селен могат да увеличат оксидативния стрес.
Това е важно, тъй като, както обясняват авторите, има някои доказателства, че оксидативният стрес може да повлияе на прогресията на остеопорозата.
Ограничения и бъдеще
Авторите смятат, че тяхното е първото проучване, което директно свързва приема на селен в диетата с остеопорозата. Въпреки че те използваха относително голям размер на извадката и отчитаха широк спектър от променливи, все още има значителни ограничения.
Например, всяко проучване, което се основава на самостоятелно докладван прием на храна, е грешно - човешката памет със сигурност не е безпогрешна.Авторите също така обясняват, че нивата на селен в храната могат да варират и че методите на приготвяне също влияят на това колко селен е на разположение.
Също така, в наблюдателни проучвания като това не е възможно да се потвърди причинно-следствена връзка между диетичния селен и резултатите от заболяването; винаги има възможност други фактори да влияят на резултатите.
Тъй като средната възраст на населението бавно се увеличава, остеопорозата става все по-разпространена. Разбирането как можем да намалим риска е жизненоважно и със сигурност ще последва още работа.
