Остеопороза: Средиземноморската диета може да забави загубата на костна маса
Европейско проучване с приблизително 1150 души предполага, че средиземноморската диета може да бъде полезна за здравето на костите.
Той откри, че възрастните хора с остеопороза, които са спазвали средиземноморска диета в продължение на 12 месеца, имат много по-бавен процент на загуба на кост на тазобедрената става, отколкото връстници, които не спазват диетата.
Остеопорозата увеличава риска от фрактури чрез намаляване на костната маса и дегенерация на структурата на костната тъкан.
Фрактурата на тазобедрената става е често срещана при възрастни хора с остеопороза.
Това добавя към все по-голям брой изследвания за многобройните ползи за здравето от средиземноморската диета, която е богата на зеленчуци, плодове, ядки, риба, пълнозърнести храни и зехтин.
Доклад за процеса - ръководен от Университета в Болоня в Италия - сега е публикуван в Американски вестник за клинично хранене.
Намалена скорост на костна загуба
Годишното проучване разпредели на случаен принцип над 1000 доброволци на възраст 65–79 години, живеещи във Франция, Италия, Холандия, Полша и Обединеното кралство, към една от двете групи.
Едната група приема „подобна на Средиземноморието диета“ за времето, а другата - контролната група - не.
Проучването е първото, което изследва ефекта на средиземноморската диета върху здравето на костите при възрастните хора в няколко европейски центъра през този период от време.
Средиземноморската диета има малък или никакъв ефект върху участниците, чиято костна плътност е нормална, но намалява скоростта на костна загуба при лица с остеопороза.
Коментирайки резултатите, авторката на съответното изследване Сюзън Дж. Феруедър-Тейт, професор в Медицинското училище в Норвич в Университета на Източна Англия в Обединеното кралство, обяснява, че една година не е дълга в сравнение с времето, необходимо за формирането на костта.
„Така че“, обяснява тя, „фактът [че] успяхме да видим забележима разлика между групите дори само в тази една област е значителен.“
Кости и остеопороза
Костта не е мъртъв материал, а жива тъкан, която може да се попълни. Основните му компоненти са протеиновият колаген и минералът, наречен калциев фосфат. Заедно те правят костите гъвкави, здрави и еластични.
Костта преминава през непрекъснат цикъл на резорбция - по време на който се отнема старата кост - и образуване. От раждането до юношеството и ранната зряла възраст „формацията изпреварва резорбцията“ и костите се увеличават по размер, тегло и плътност.
Но около 30-годишна възраст костната плътност и здравина достигат връх и костната маса започва да намалява, тъй като резорбцията постепенно изпреварва образуването.
Остеопорозата е предотвратимо и лечимо заболяване, което прави костите крехки и повишава риска от фрактури в тазобедрената става, китката и гръбначния стълб.
Възниква, когато скоростта на резорбция е твърде бърза или образуването е твърде бавно и е по-вероятно да се случи при индивиди, които не достигат „оптималната пикова костна маса“.
След менопаузата скоростта на загуба на костна маса се ускорява при жените, които представляват около 80 процента от случаите на остеопороза.
В Съединените щати има над 53 милиона души, които или „вече имат остеопороза“, или са изложени на по-висок риск да я развият поради ниска костна маса.
Настройване на процеса
Целта на неотдавнашното проучване - финансирано от Европейския съюз - беше да се тества ефектът от средиземноморската диета върху минералната плътност на костите и маркерите за „разграждане на костите и колагена“ при по-възрастните европейци.
Диетата, използвана в проучването, включваше: голямо количество плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, зехтин и риба; малки количества месо и млечни продукти; и умерено количество алкохол.
На онези от групата, които спазваха средиземноморска диета, бяха дадени „индивидуално съобразени съвети“ как да се придържат към диетата. Те също така получиха храна като пълнозърнести макаронени изделия и зехтин и малка доза от 10 микрограма витамин D-3 на ден.
Авторите отбелязват, че целта на допълването на средиземноморската диета с малко количество витамин D-3 е да се „изравнят“ разликите в ефекта, които различните количества слънчево греене могат да имат в различните страни.
Участниците в контролната група не получиха никакви инструкции, но им бяха дадени листовки за това как да се хранят здравословно, които обикновено се раздават в тяхната страна.
В началото и в края на проучването бяха взети три измервания на костната плътност, както и кръвни проби.
Намалена загуба на кост на тазобедрената става при остеопороза
Констатациите показват, че при участниците, които са имали нормална костна плътност, има малък ефект върху диетичните мерки за здравето на костите.
Също така, от участниците, които са имали остеопороза, е имало очакван възрастов спад в костната плътност в контролната група.
Намаляване на костната плътност се наблюдава и при две от мерките за костна плътност - лумбален гръбнак и цяло тяло - при участниците с остеопороза в средиземноморската диета. Имаше обаче „еквивалентно увеличение“ на костната плътност в шийката на бедрената кост.
Вратът на бедрената кост е горната част на бедрената кост точно преди топчестия край, който се побира в гнездото на тазобедрената става.
"Това е особено чувствителна област за остеопороза," казва проф. Феъруедър-Тейт, "тъй като загубата на кост в бедрената шийка често е причина за фрактура на тазобедрената става, която е често срещана при възрастни хора с остеопороза."
Необходими са по-големи, по-дълги проучвания
Авторите вярват, че ако изпитването е продължило по-дълго, може да са открили други промени, предизвикани от диетата - включително при участниците с нормална костна плътност.
Те призовават за по-дълги, по-мащабни опити с хора с остеопороза, за да потвърдят своите открития и да установят дали промяната в диетата може да засегне и други кости.
Междувременно екипът не вижда "причина", поради който всеки, който се тревожи, да не премине към средиземноморска диета.
„Доказано е, че средиземноморската диета има и други ползи за здравето, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания, Паркинсон, Алцхаймер и рак.“
Проф. Сюзън Дж. Феруедър-Тейт
