Мента: Ползи за здравето и други
Мента, или Mentha spicata е приятно миришещ вид мента, намиращ се в здравословни хранителни продукти, пасти за зъби, води за уста и козметика. Често се използва в медицината заради претендираните терапевтични свойства.
Метата съдържа витамини, антиоксиданти и жизненоважни хранителни вещества. Неговият аромат е много подобен на този на мента. Съдържа по-малко ментол от мента, но е богат на лимонен, дихидрокарвон и цинеол. Има по-сладък вкус от мента.
Подобно на други билки от семейството на ментата, ментата има стъбло с квадратна форма. Листата му са дълги около 5 сантиметра до 9 сантиметра и широки 1,5 сантиметра до 3 сантиметра. Върховете на листата са заострени, подобно на копия, откъдето идва и името му.
Възможни ползи за мента за здравето
Прясна мента може да се използва в различни рецепти.
Много ползи за здравето се приписват на ментата, независимо дали се консумира прясна или се използва като етерично масло.
Някои хора използват мента, за да облекчат симптомите на гадене, лошо храносмилане, газове, главоболие, зъбобол, спазми и болки в гърлото.
Той се прилага и локално върху кожата, за да помогне за намаляване на отока поради нервна или мускулна болка.
Доклад, публикуван в списанието Химия на храните показва, че екстрактът от мента има „добро общо фенолно и флавоноидно съдържание“ и „отлична антиоксидантна активност“.
Етеричното масло от мента има противогъбични свойства, според проучване, представено на Международната конференция по екологично и земеделско инженерство през 2011 г.
Метата може да помогне за облекчаване на симптомите на храносмилателни проблеми, като отпуска стомашните мускули, намалява симптомите на гадене и други храносмилателни проблеми.
Изследвания, публикувани в Фитотерапевтични изследвания предполага, че пиенето на две чаши чай от мента на ден в продължение на 5 дни може да намали нивото на андрогените при жени с хирзутизъм. Второ 30-дневно проучване на 41 жени със синдром на поликистозните яйчници дава подобни резултати.
Хирзутизмът при жените кара косата да расте по лицето, гърдите и стомаха. Това може да доведе до голям стрес. Косата расте поради прекомерно високи нива на „мъжките“ андрогенни хормони.
Наскоро беше установено, че екстрактите от мента и розмарин подобряват паметта. Проф. Сюзън Фар от Медицинския факултет на Университета Сейнт Луис предполага, че ако антиоксидантите от мента и розмарин се превърнат в подобрен екстракт, те могат да помогнат за подобряване на ученето и паметта. Това може да помогне с когнитивния спад, свързан с възрастта.
Други здравни състояния, които ментата може да бъде ефективна при лечение, включват:
- Възпалено гърло
- Артрит
- Крампи
- Зъбобол
- Лош дъх
- Настинка
- Диария
- Мускулна болка
- Главоболие
- Умора
- Стрес.
Някои изследвания предполагат, че четири чаши чай от мента на ден имат отрицателен ефект върху мъжкото либидо, но проучване на гризачи показва, че това не е вярно.
Хранителен профил на ментата
Хранителната стойност на 100 грама прясна мента е:
- Енергия - 44 килокалории
- Въглехидрати - 8,41 грама
- Мазнини - 0,73 грама
- Протеин - 3,29 грама
- Желязо - 11,87 милиграма
- Манган - 1.118 милиграма
- Мед - 0,240 милиграма
- Калий - 458 милиграма
- Рибофлавин - 0,175 милиграма
- Пиридоксин - 0,158 милиграма
- Витамин С - 13,3 милиграма
- Холестерол - 0 милиграма
- Пантотенова киселина (витамин В5) - 0,061 милиграма
- Витамин В6 - 0,041 милиграма
- Фолат (витамин В9) - 3 μg
- Витамин С - 4,6 милиграма
Етерично масло от мента
Етеричните масла от мента имат противогъбични и антиоксидантни свойства. Те могат да се използват за естествено консервиране на храни и като инсектицид.
За разлика от прясната мента, етеричното масло от мента не е годно за консумация. Преди употреба той трябва да се разрежда с носител. Може да раздразни, ако влезе в контакт с кожата или очите.
Сервиращи предложения за прясна мента
Пресните листа от мента съдържат много по-ниско ниво на ментол от другите видове мента, което го прави по-остър и по-подходящ за здравословни напитки и готвене.
Някои предложения за сервиране са:
- Нарязване на листата и поръсване върху храна
- Използване на листата за приготвяне на ментов сос
- Приготвяне на чай от мента.
За по-приключенска идея опитайте пресен сладолед от мента или подправена салата от задушено говеждо с печен ориз.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) изброява ментата като „общопризната като безопасна за предназначението си“.
Хората с алергия към мента могат да получат лека реакция, включително кожен обрив, дразнене на гърлото, главоболие или световъртеж.
