Най-добрите списъци с хранителни стоки за диабет тип 2
Важен начин за управление на преддиабет и диабет тип 2 е чрез здравословна диета. Като внимавате за приема на въглехидрати, редовно ядене на по-малки ястия и избора на здравословни хранителни опции може да помогне.
Знанието каква храна да се яде може да има огромно значение за управлението и евентуалното обръщане на диабет тип 2 или за предотвратяване на преддиабет да стане тип 2.
Съставянето на списък с хранителни продукти със здравословни храни е една стратегия, която може да помогне на хората с диабет да следят пътя.
Добри храни
Едно нещо, което може да улесни избягването на закупуването на нездравословни храни, е да направите списък, преди да отидете в хранителния магазин.
Изборът на здравословни, задоволителни храни, които отговарят на индивидуалните хранителни изисквания, може да помогне на хората с диабет тип 2 да управляват състоянието си.
Правейки интелигентен избор на храна и купувайки правилните храни, човек може да гарантира, че има достатъчно подходящи съставки под ръка, за да ги пренесе от закуска до последното хранене или закуска за деня.
Научете повече тук за най-добрите храни за диабет.
Зеленчуци
Зеленчуците формират основата на здравословното хранене. Те предлагат отлични източници на витамини, минерали и фибри. Фибрите и сложните въглехидрати, присъстващи в много зеленчуци, могат да помогнат на тялото да се чувства пълноценно и удовлетворено.
Това от своя страна може да възпрепятства преяждането, което може да доведе до наддаване на тегло и проблеми с кръвната захар.
Някои зеленчуци, които да добавите към списъка за пазаруване, включват:
- зелени салати
- броколи
- карфиол
- скуош
- зелен боб
- аспержи
- брюкселско зеле
- червени, зелени, оранжеви или жълти чушки
- лук
Кои са най-добрите зеленчуци за диабет тип 2? Щракнете тук, за да разберете повече.
Фасул и бобови растения
Фасулът, лещата и другите варива са отличен източник на диетични фибри и протеини.
Високото съдържание на фибри в храните от семейството на импулсите означава, че храносмилателният тракт абсорбира по-малко въглехидрати, отколкото от други храни с ниско съдържание на фибри и въглехидрати.
Това прави тези храни отличен избор на въглехидрати за тези с диабет.
Това прави тези храни отличен избор на въглехидрати за тези с диабет. Хората могат да ги използват и вместо месо или сирене.
Ето няколко примера за това какъв боб да вземете в консервирана или суха форма:
- черен боб
- леща за готвене
- бял боб
- нахут
- фасул
- пинто боб
Изсушените зърна и варива може да се нуждаят от накисване за една нощ и кипене в продължение на няколко часа, преди човек да може да ги използва. Проверете инструкциите за това, което купувате.
Изсушеният боб се нуждае от накисване за поне 8 часа, кипене за 10 минути и след това оставяне да къкри още около 45 минути, докато омекне. Бъбреците съдържат токсин, който кипенето в продължение на 10 минути може да елиминира.
Фасулът под налягане или бавното готвене също може да помогне за подобряване на смилаемостта на фасула.
Научете повече тук за здравословните ползи от фасула.
Плодове
Плодовете могат да имат високо съдържание на захар, но независимо дали са пресни или замразени, те са отличен източник на фибри, витамини и минерали.
Следните плодове правят солидно допълнение към диетата на всеки, който има диабет тип 2, поради ниския си гликемичен индекс (GI) и гликемичния товар (GL).
- сливи
- всички плодове
- портокали
- праскови
- домати
- грейпфрут
- ябълки
- круши
- кайсии
- череши
Щракнете тук, за да научите повече за плодовете и диабета.
Цели зърна
За разлика от обикновените въглехидрати, пълнозърнестите храни се разграждат бавно. Това означава, че е по-малко вероятно да причинят скокове на кръвната захар, както рафинираните въглехидрати, така че е по-лесно да се управляват нивата на кръвната захар.
Хората трябва да избягват избелени и рафинирани въглехидрати, като бял хляб и тестени изделия, и вместо това да избират някои от следните при консумация на зърнени храни:
- пълнозърнести или бобови тестени изделия
- пълнозърнест хляб с най-малко 3 грама фибри на филия
- киноа
- див ориз
- 100% пълнозърнесто или пълнозърнесто брашно
- царевично брашно
- овесена каша
- просо
- амарант
- ечемик
Не само пълнозърнестите храни са по-полезни, но и ще оставят човек да се чувства сит за по-дълго и често имат повече вкус от преработените въглехидрати.
Какви са ползите за здравето от пълнозърнести храни? Щракнете тук, за да разберете повече.
Млечни
Млечните продукти съдържат основни хранителни вещества, включително калций и протеини. Някои изследвания дори предполагат, че млечните продукти имат положителен ефект върху секрецията на инсулин при някои хора с диабет тип 2.
Някои от най-добрите опции за добавяне към списъка са:
- Пармезан, рикота или извара
- нискомаслено или обезмаслено мляко
- нискомаслено или обезмаслено гръцко или обикновено кисело мляко
Кой е най-добрият вид мляко за хора с диабет? Следвайте тази връзка, за да разберете повече.
Месо, птици и риба
Протеините са важни за хората с диабет.
Подобно на храни с високо съдържание на фибри и мазнини, протеините се усвояват бавно и причиняват само леко повишаване на кръвната захар.
Ето някои добри източници на протеин, от които да избирате:
- пилешки гърди или ленти без кожа, обезкостени
- сьомга, сардини, риба тон и други тлъсти риби
- филета от бяла риба
- пуешки гърди без кожа
- тофу и темпе
- риба тон
- яйца
Кой вид месо е най-здравословният избор? Щракнете тук, за да разберете повече.
Превръзки, спадове, подправки и подправки
Изобилието от ароматизатори и превръзки може да бъде чудесно за тези, които се опитват да управляват кръвната захар.
Следват няколко вкусни варианта, от които могат да избират хората с диабет:
- оцет
- зехтин
- горчица
- всякакви подправки или билки
- всякакво разнообразие от екстракти
- люти сосове
- салса
За да направите винегрет, разбъркайте заедно:
- равни количества зехтин и балсамов или друг оцет
- сол, черен пипер, горчица и билки на вкус
Не забравяйте да вземете предвид въглехидратите, които един дресинг осигурява.
Сосовете за барбекю, кетчупът и някои дресинги за салати също могат да бъдат с високо съдържание на мазнини, захар или и двете, така че не забравяйте да проверите етикета, преди да купите.
Десертни храни
Хората с диабет тип 2 могат да имат десерти, но трябва да внимават при избора на размера на порциите и колко често ги консумират.
Ето някои от по-безопасните десертни опции, които имат по-малко влияние върху кръвната захар, отколкото обикновените подсладени десерти:
- моркови без добавена захар
- 100-процентови плодови плодове
- десерт, направен с желатин без захар
- пудинг или сладолед, подсладени с без- или нискокалорични подсладители, като стевия или еритритол
Десертите на плодова основа, като домашна плодова салата без добавена захар или смесени летни плодове, могат да бъдат вкусен и здравословен начин за завършване на хранене.
Не забравяйте обаче да отчитате захарта в плодовете, когато броите въглехидратите.
Какви сладкиши и десерти могат да ядат хората, когато имат диабет? Щракнете тук, за да разберете повече.
Закуски
За апетита между храненията човек може да опита:
- домашно приготвени пуканки, но не готови или подсладени сортове
- ядки, но не и подсладени
- морковени или целинови пръчици с хумус
- малки количества пресни плодове, като ябълка с бадемово масло
Разберете тук какви други закуски могат да ядат хората, когато имат диабет.
Напитки
Водата е полезна за всички, включително хората с диабет.
Има и други възможности, но напитки като мляко и сок могат да съдържат високи нива на въглехидрати, така че е важно те да се отчитат като храна. Те ще повлияят на кръвната захар на човек.
Ето няколко опции:
- студен или горещ чай, неподсладен
- кафе, неподсладено
- нискомаслено или обезмаслено мляко
- неподсладени млека на растителна основа
- газирана вода
Лекарите обикновено не препоръчват диетични газирани напитки и други диетични напитки, тъй като те могат да бъдат нездравословни по други начини. Научете повече тук.
Храни за ограничаване или избягване
Хората с диабет тип 2 трябва да ограничават или избягват едни и същи храни, които са нездравословни за всички, и също така трябва да избягват тези, които причиняват екстремни колебания в кръвната захар.
Те включват храни с високи нива на:
- прости въглехидрати
- наситени и транс-мазнини
- захар, като бонбони, сладолед и сладкиши
Домашно приготвената храна обикновено е най-добрият вариант, тъй като е по-лесно да се избегнат добавените захари, които присъстват в много готови продукти.
Научете повече за храните, които могат да помогнат за намаляване на нивата на кръвната захар.
Разбиране на опаковката на храните
Опаковката на храните може да обърка. Повечето хранителни продукти се нуждаят от етикет с хранителни факти, но много хора изпитват трудности да го прочетат или да знаят какво да търсят.
Ето няколко полезни съвета за по-добро разбиране на етикетите и съобщенията на опаковките:
- Твърденията върху кутията могат да бъдат измамни: Само защото дадена храна твърди, че има по-ниско съдържание на мазнини или намалена захар, не означава, че всъщност е така. Важно е да потърсите и прочетете раздела за хранителните факти на опаковката, за да разберете какво съдържа храната.
- Хранителни факти: Информацията може да обърка много хора. Най-важният факт, който хората с диабет трябва да търсят, е общото количество въглехидрати на порция и да разберат колко голяма е порцията.
- Преброяване на въглехидратите: Диетичните фибри са форма на въглехидрати и може да се появят в списъка за общите въглехидрати. Тялото не смила диетичните фибри, така че човек може да ги извади от общите въглехидрати в храната. Това е по-точен начин за преброяване на въглехидратите, които могат да повлияят на кръвната захар.
- Погледнете списъка на съставките: Списъкът на съставките варира от най-голямото общо съдържание до най-ниското. Ако захарта е най-отгоре, тя е основната съставка.
- Потърсете скрити източници на захар: Захарта може да се скрие в храни под много различни имена, включително царевичен сироп, фруктоза и декстроза. Познаването на многобройните идентичности на захарта може да помогне на купувача да направи по-добър избор.
- Ограничете или избягвайте изкуствените подсладители: Някои изследвания предполагат, че те могат да имат отрицателно въздействие върху здравето и могат да насърчат сладкия глад, въпреки че не всички учени са съгласни. Някои популярни изкуствени подсладители включват аспартам, сукралоза, неотам, захарин и ацесулфам калий.
Примерен списък с хранителни стоки
Списъкът с хранителни стоки обикновено варира от седмица на седмица, в зависимост от нуждите и желанията, но ето примерен списък, с който да започнете:
- Ябълки: четири до седем
- Домати: два малки
- Цели ягоди: 1-2 пинта
- Пресни зеленчуци, замразени зеленчуци или и двете
- Царевица: четири до шест уши
- Краставица: една или две малки
- Пресен босилек: една връзка
- Една торба за салата
- Лук: малък
- Червен звънец: един или два малки
- Салата Ромен: една глава
- Жълта или зелена тиква или тиквички
- Пилешки гърди без кости, без кожа
- Диво уловено филе от сьомга: едно филе
- Бадемово или ленено мляко, неподсладено
- 1–2 процента мляко: ½ – 1 галон
- Прясно сирене моцарела: една топка
- Пармезан: Около About паунда
- Сладки картофи: две
- Смес от див ориз: една опаковка
- Скъпа, местна
- Неподсладен дресинг на основата на зехтин: една бутилка
- Сос за барбекю с ниско съдържание на захар и ниско съдържание на натрий: една бутилка
- Зехтин
- Спрей от зехтин
- Черен пипер
- Соев сос с намалено съдържание на натрий
- Сол
- Кафе
- Орехи, бадеми или други сурови ядки
Въздействие на диетата върху диабета
Няколко фактора могат да повлияят на управлението на диабета. Индивидът може да управлява много от тях, включително:
- какво ядат, колко от него и колко често
- прием на въглехидрати
- колко често наблюдават кръвната си захар
- количеството физическа активност
- точността и последователността на всяко дозиране на лекарството
- продължителност и качество на съня
Дори малки промени в една от тези области могат да повлияят на управлението на кръвната захар.
Когато човек се храни внимателно, измерва порции всеки ден, включва ежедневна активност, спи добре и приема лекарства според указанията, те могат значително да подобрят нивата на кръвната захар.
С доброто управление на глюкозата идва по-малък риск от усложнения, като коронарна артериална болест, бъбречно заболяване и увреждане на нервите.
Също така е важно хората да следят теглото си. Управлението на това, което ядат и увеличаването на физическата активност може да помогне на човек да постигне и поддържа здравословно тегло.
Храни за други условия
Диабетът често се проявява с други заболявания, като бъбречни и сърдечно-съдови заболявания.
В някои случаи хранителните нужди между всички тези условия се променят много малко. При други може да се наложи човек да спазва диетата си много по-внимателно. Това може да помогне за справяне с някои от техните симптоми.
Ето примери за храни, които да ядете или да избягвате при някои съпътстващи заболявания.
Диабет и хипертония
Хората с хипертония и диабет могат да следват подобен диетичен план като тези с диабет.
Въпреки това, хората с хипертония също трябва да намалят приема на натрий и кофеин.
Хората с диабет и хипертония трябва:
- търсете храни с нисък брой натрий
- избягвайте или ограничавайте кафето или кофеиновите напитки
- избягвайте храни, богати на наситени и транс-мазнини
Диабет и цьолиакия
Хората с цьолиакия трябва да избягват продукти, направени с пшеница, ечемик и ръж, тъй като телата им не могат да обработят глутена, който присъства в тези продукти.
Човек с целиакия и диабет тип 2 трябва да провери етикетите на храните, за да се увери, че храната, която купуват, не съдържа глутен.
Какво трябва да ядат хората, ако трябва да избягват глутена? Научете повече тук.
Диабет и затлъстяване
Хората със затлъстяване и диабет трябва да спазват същите правила за хранене като хората само с диабет.
Например, добра идея е да:
- избягвайте храни с високо съдържание на въглехидрати и наситени и транс-мазнини
- наблюдение на размера на порциите, особено в храни, които съдържат въглехидрати, мазнини или и двете
- ограничете приема на сол, за да избегнете усложнения от високо кръвно налягане
Най-добрият вариант е да спазвате здравословна диета, състояща се от плодове, зеленчуци, постни протеини и въглехидрати с високо съдържание на фибри.
Диетолог или лекар могат да помогнат за създаването на хранителен план, който да отговаря на нуждите и начина на живот на всеки човек.
