Диабет тип 2: Диетата с ниско съдържание на въглехидрати, без загуба на тегло, може да намали риска
Ново проучване от държавния университет в Охайо установи, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне на хората с по-висок риск от развитие на диабет - дори ако всъщност не отслабват.
Изследването разглежда специално хората с метаболитен синдром.
Метаболитният синдром е група от рискови фактори, които могат да увеличат риска от развитие на определени здравословни проблеми, включително диабет, сърдечни заболявания и инсулт.
Тези рискови фактори включват голяма талия, високо ниво на триглицериди, ниски нива на липопротеин с висока плътност („добър“) холестерол, високо кръвно налягане и висока кръвна захар на гладно.
За диагностициране на метаболитен синдром човек трябва да отговаря на три от тези критерии.
За тяхното проучване - резултатите от които сега се появяват в Списание за клинично разследване Insight - изследователите са събрали 10 мъже и 6 жени, които са имали диагноза метаболитен синдром.
За период от 4 месеца всеки участник яде три различни произволно назначени диети, които продължават около месец всеки. Диетите бяха с ниско съдържание на въглехидрати, умерено въглехидрати и високо съдържание на въглехидрати.
Изследователите също така гарантираха, че участниците няма да отслабнат по време на проучването, тъй като те приготвят и персонализират всяко хранене, за да отговарят на специфичните нужди на всеки човек от калории.
Диетите в детайли
Всяка диета съдържа 20% протеин, но съдържанието на въглехидрати и мазнини варира за всеки тип:
- Диетата с ниско съдържание на въглехидрати съдържа 6% въглехидрати и 74% мазнини.
- Диетата с умерени въглехидрати съдържа 32% въглехидрати и 48% мазнини.
- Диетата с високо съдържание на въглехидрати съдържа 57% въглехидрати и 23% мазнини.
Учените провериха с участниците след един месец на всяка диета, за да видят как това повлиява нивата им на холестерол. Те отбелязаха, че след като са консумирали диета с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на един месец, участниците са имали по-ниски триглицериди и подобрени нива на холестерол.
Имаше още една констатация, която беше още по-изненадваща: Въпреки че диетата с ниско съдържание на въглехидрати имаше много повече наситени мазнини от диетата с високо съдържание на въглехидрати, участниците имаха по-ниски количества наситени мазнини в кръвта си, след като спазваха диета с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на месец.
Екипът също така отбелязва, че частиците холестерол на участниците са по-големи, което помага да се намали вероятността от сърдечно-съдови заболявания.
Други открития в групата с ниско съдържание на въглехидрати включват подобрения в кръвната захар, както и индикация, че те изгарят мазнините по-ефективно. Половината от участниците вече не се квалифицираха за диагностика на метаболитен синдром след 4 седмици хранене с нисковъглехидратна диета, но добрите новини не свършиха дотук.
Трима души вече не отговарят на тези критерии след 4 седмици хранене с умерена въглехидратна диета, а един човек вече не отговаря на критериите след 4 седмици хранене с високо съдържание на въглехидрати.
Джеф Волек, професор по хуманитарни науки в Държавния университет на Охайо в Колумб, обяснява, че това вероятно е така, защото дори диетата с високо съдържание на въглехидрати съдържа по-малко въглехидрати, отколкото обикновено консумират участниците.
„Няма съмнение, че хората с метаболитен синдром и диабет тип 2 се справят по-добре при диети с ниско съдържание на въглехидрати, но те обикновено отслабват и една от преобладаващите мисли е, че загубата на тегло е двигател на подобренията“, казва проф. Волек. „Тук очевидно не беше така.“
Метаболитен синдром
Както по-горе, за да получи диагноза метаболитен синдром, някой трябва да има три от петте рискови фактора. Рискът на човек от сърдечни заболявания, диабет и инсулт се увеличава за всеки рисков фактор, който има.
Метаболитният синдром има няколко различни причини, включително стареене и генетична тенденция за развитие на инсулинова резистентност - нито една от които човек не може да контролира. Съществуват обаче и други причини, които те могат да контролират, като увеличаване на теглото и дълги периоди на бездействие.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати, както предполага това проучване, може да бъде важна част от лечението на метаболитния синдром.
Въпреки че тези резултати са обещаващи, проучването беше много краткосрочно. Сега учените трябва да проведат допълнителни изследвания на дългосрочните диети с ниско съдържание на въглехидрати и как хората реагират на тях.
„Дори умереното ограничение на въглехидратите е достатъчно, за да обърне метаболитния синдром при някои хора, но други трябва да ограничат още повече.“
Проф. Джеф Волек
