Нездравословна диета, свързана със загуба на зрение по-късно в живота
Ново проучване, обхващащо близо 2 десетилетия, откри връзката между нездравословното хранене и загубата на зрение в по-напреднала възраст. Трябва ли да следим повече какво ядем?
Солидни изследвания показват, че диетата, богата на червено месо, пържени храни, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, преработени меса и рафинирани зърнени храни, е вредна за сърцето и е свързана с развитието на рак.
Въпреки това, не много хора смятат въздействието на диетата върху зрението им.
Ново проучване, което сега се появява в Британски вестник по офталмология, намери връзка между диета, богата на нездравословни храни и свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD).
AMD е състояние, което засяга ретината с възрастта, замъглявайки централното зрение. Централното зрение помага на хората да виждат предметите ясно и да извършват ежедневни дейности като четене и шофиране.
Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) в Съединените щати около 1,8 милиона души на възраст над 40 години живеят с AMD, а други 7,3 милиона имат състояние, наречено друзен, което обикновено предшества AMD.
CDC също обяснява, че „AMD е водещата причина за трайно увреждане на четенето и фино или близко зрение сред хора на възраст 65 години и повече“.
Сега новото проучване, което беше първото, което разгледа диетите и развитието на AMD с течение на времето, установи връзка между нездравословната диета и AMD.
Старши автор на изследването д-р Ейми Милън от университета в Бъфало в Ню Йорк, каза за Медицински новини днес, „Повечето хора разбират, че диетата влияе върху риска от сърдечно-съдови заболявания и риска от затлъстяване; не съм сигурен обаче, че обществеността мисли дали диетата влияе върху риска [от] загуба на зрение по-късно в живота. "
Въпреки че изследванията показват връзки между определени храни и хранителни вещества и AMD - например, някои проучвания предполагат, че високите дози антиоксиданти могат да забавят прогресията - има по-малко изследвания върху хранителния режим като цяло.
Освен това, проучвания, които са разгледали хранителните режими, са се фокусирали върху риска в късния стадий - т.е. точката, в която състоянието става заплашително за зрението - вместо върху ранния и късния стадий на заболяването.
„Искахме да проучим как цялостният модел на нечия диета може да предскаже по-късно развитие на AMD, както в началото, така и в късния стадий на заболяването“, каза д-р Милен.
Нездравословната диета увеличава риска от AMD три пъти
Проучването разглежда развитието на ранната и късната AMD при участниците в изследването на риска от атеросклероза в общностите, което разглежда здравето на артериите в продължение на 18 години (1987–1995).
Използвайки данни за 66 различни вида храни, изследователите идентифицираха два режима на хранене: един, който те нарекоха „предпазлив“ или здравословен, и един, който нарекоха „западен“, който включваше голям прием на „преработено и червено месо, пържена храна, десерт яйца, рафинирани зърнени храни, млечни продукти с високо съдържание на мазнини и захарни подсладени напитки. "
Въпреки че изследователите не откриха връзка между ранната AMD и диетичните модели, те установиха, че честотата на късните AMD е три пъти по-висока сред тези със западен начин на хранене.
„Това, което наблюдавахме в това проучване, беше, че хората, които не са имали AMD или ранни AMD в началото на нашето проучване и са съобщавали, че често консумират [нездравословни] храни, са по-склонни да развият зрително застрашаващо заболяване в късен стадий приблизително 18 години по-късно“ казва д-р Милен.
Превенцията е по-добра от лечението
Ранният стадий на AMD няма симптоми, така че човек може да не знае, че го има. Също така, въпреки че не всеки развива AMD в късен стадий, за тези, които го правят, лечението може да бъде скъпо и инвазивно.
Има две форми на късен стадий на AMD. Едната се нарича мокра AMD или неоваскуларна AMD, която здравните специалисти са склонни да лекуват чрез инжектиране на антиваскуларни растежни фактори.
Другата се нарича суха AMD или географска атрофия, която се появява, когато фоторецепторните клетки умират без неоваскуларизация. Няма ефективно лечение за тази форма на AMD.
„Бихме искали обществеността да осъзнае, че диетата е важна за тяхната визия“, каза Милен.
„Клиничното послание за вкъщи е, че приемът на храна вероятно има значение при определянето на централната загуба на зрението по-късно в живота. Ако човек има ранна поява на AMD, е в най-добрия интерес да яде храни, които сме определили като част от модела на западната диета, в умерени количества. “
Д-р Ейми Милен
