Загуба на тегло: Колко важно е закусването?
Едно ново проучване не открива доказателства, които да показват, че яденето на първото хранене за деня може да помогне при загуба на тегло.
Всеки ден хората по света седят на масата, за да се насладят на това, което мнозина смятат за „най-важното хранене за деня“.
Традициите на закуската са различни: тези от САЩ и Обединеното кралство са склонни да предпочитат яйца и бекон, докато тези в Италия и Франция често предпочитат кроасани.
Независимо от това какво хората избират да ядат за закуска, много хора виждат това хранене като съществена част от деня.
Това е така, защото осигурява на тялото хранителните вещества и енергията, необходими за започване на деня. Въпреки това дебатът за ролята на закуската в здравето продължава от години.
Развенчани митове за закуска
Ново проучване - констатациите от което се появяват в BMJ - не видя доказателства в подкрепа на идеята, че закуската е добра стратегия за отслабване или че пропускането на закуска има обратен ефект.
Някои предишни проучвания предполагат, че закуската може да помогне на човек да поддържа здравословно тегло. Екип от японски изследователи например установи, че пропускането на закуска е по-силно свързано със затлъстяването, отколкото яденето на вечеря в рамките на 3 часа преди лягане.
Трябва да тълкуваме тези открития с повишено внимание, поради ограничения на изследването. Например изследователите не са взели предвид видовете храни, които хората са консумирали за закуска. Индивидуалният начин на живот и изборът на храна играят важна роля в управлението на теглото.
За да разберете повече за връзките между закуската и промяната на теглото, екип от изследователи от университета Monash в Мелбърн, Австралия, анализира 13 рандомизирани контролирани проучвания - предимно от САЩ и Великобритания - от последните 28 години.
Констатациите разкриха два мита:
- Първо, те не откриха доказателства, които да предполагат, че закуската може да помогне за загуба на тегло поради ефективното изгаряне на калории в началото, за да се предотврати преяждането по-късно през деня.
- На второ място, те откриха, че пропускането на закуска не е свързано с хората, които се чувстват по-гладни.
Няма подход „универсален за всички“
Участниците бяха обичайни и непривични ядящи закуски с различно телесно тегло. Екипът установи, че общият дневен енергиен прием е по-висок при хората, които са закусили, отколкото при тези, които са го пропуснали. Също така хората, които пропускат закуската, са били средно с 0,44 килограма (0,97 паунда) по-леки.
Някои опити се фокусираха върху ефектите от яденето или пропускането на закуска и всякакви промени в телесното тегло. Други разгледаха въздействието, което закуската има върху ежедневния енергиен прием. Предвид различното качество на изследванията, авторите на изследването предупреждават, че трябва да тълкуваме констатациите с повишено внимание.
Въпреки някои ограничения, авторите на изследването обясняват, че събраните от всички проучвания до момента доказателства не подкрепят диетите за възрастни, които включват закуската като добра стратегия за отслабване. Авторите заключават:
„Въпреки че закуската редовно може да има други важни ефекти, е необходимо внимание при препоръчване на закуска за отслабване при възрастни, тъй като може да има обратен ефект.“
В своето становище, свързано с проучването, Тим Спектор - професор по генетична епидемиология в King’s College London в Обединеното кралство - ни напомня, че яденето или пропускането на закуска може да има различни ефекти върху различните хора, защото всички ние имаме уникален метаболизъм.
Той казва, „Никой„ един размер не подхожда на всички “, а предписаните бавно движещи се диетични указания, пълни с погрешна информация, изглеждат все по-контрапродуктивни и отнемат важните здравни послания.“
„Докато чакаме промяната на насоките, не може да се навреди при изпробването на вашите лични експерименти при пропускане на закуската“, заключава проф. Спектор.
