Какви са ползите за здравето от канелата?

Канелата е подправка, която идва от клоните на дърветата на Канела семейство. Родом е от Карибите, Южна Америка и Югоизточна Азия.

Хората са използвали канела от 2000 г. пр. Н. Е. В Древен Египет, където са я гледали високо. В средновековието лекарите са го използвали за лечение на състояния като кашлица, артрит и възпалено гърло.

Сега е втората най-популярна подправка, след черния пипер, в САЩ и Европа.

Като подправка канелата се предлага под формата на прах или цяла, като парчета кора. Хората могат да използват и етерично масло от канела и добавки.

Има два основни вида канела: касия и Цейлон. Двамата имат различни хранителни профили.

Някои проучвания предполагат, че съединенията в канелата имат антиоксидантни, противовъзпалителни, антидиабетни и антимикробни свойства и че те могат да предложат защита срещу рак и сърдечно-съдови заболявания, наред с други състояния. Необходими са обаче още доказателства, за да се потвърдят ползите от канелата.

Тази статия ще разгледа предполагаемите ползи за здравето на различните видове канела и как да ги включите в диетата.

Ползи

Канелата може да има антиоксидантни свойства, които са от полза за здравето.

Учените са открили доказателства за някои възможни ползи за здравето от канелата. Те включват:

Подобряване на гъбичните инфекции

Канеленото масло може да помогне за лечение на някои видове гъбични инфекции.

Лабораторно проучване от 2016 г. установи, че канеленото масло е ефективно срещу вид Кандида което засяга кръвообращението. Това може да се дължи на неговите антимикробни свойства.

Ако допълнителни изследвания потвърдят тези констатации, канеленото масло може да играе роля при лечението на този тип инфекция.

Влияние върху нивата на кръвната захар

Проучванията при животни показват, че касиевата канела може да намали нивата на кръвната захар, според преглед от 2015 г.

Прегледът също така отбелязва, че след като 60 души с диабет тип 2 консумират до 6 грама (g) канела на ден в продължение на между 40 дни и 4 месеца, те имат по-ниска серумна глюкоза, триглицериди, липопротеинов холестерол с ниска плътност и общ холестерол.

Според Националния център за допълнително и интегративно здраве (NCCIH), преглед от 2012 г. заключава, че канелата не помага за по-ниски нива на глюкоза или гликозилиран хемоглобин А1с - които са дългосрочни мерки за контрол на кръвната захар - при хора с тип 1 или диабет тип 2.

Друго малко проучване разглежда въздействието на канелата, калция и цинка върху управлението на кръвното налягане при хора с диабет тип 2. Резултатите не показват, че това лечение е оказало влияние.

Кои храни са добър избор за хората с диабет? Разберете тук.

Предотвратяване на болестта на Алцхаймер

Някои проучвания върху животни предполагат, че канелата може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Според изследователите екстрактът, присъстващ в кората на канелата, наречен CEppt, съдържа свойства, които могат да предотвратят развитието на симптомите.

Мишките, които са получили екстракта, са имали намаление на характеристиките на болестта на Алцхаймер, като амилоидни плаки, и подобрения в способността им да мислят и да разсъждават.

Ако допълнителни изследвания потвърдят ефективността му, този екстракт - но не непременно цяла канела - може да бъде полезен при разработването на терапии за болестта на Алцхаймер.

Защита срещу ХИВ

През 2000 г. проучване на екстракти от индийски лечебни растения установи, че канелата може да помогне за защита срещу ХИВ.

Учени тестваха 69 екстракта в лаборатория. Cinnamomum cassia, или канелена кора, и Cardiospermum helicacabum, което е издънката на канелата и плодовете, са били най-ефективни за намаляване на активността на ХИВ.

В лабораторно проучване от 2016 г. учените установяват, че екстракт от канела показва анти-ХИВ активност.

Това не означава, че храните, съдържащи канела, могат да лекуват или предотвратяват ХИВ, но екстракти от канела един ден могат да станат част от ХИВ терапията.

Предотвратяване на множествена склероза

Експертите са тествали канелата за активност срещу множествена склероза (МС).

В едно проучване изследователите дават на мишки смес от канела на прах и вода и провеждат някои тестове. Оказа се, че канелата може да има противовъзпалителен ефект върху централната нервна система, включително части от мозъка.

Изследванията също така предполагат, че канелата може да защити регулаторните Т-клетки или „Tregs“, които регулират имунните реакции.

Изглежда, че хората с МС имат по-ниски нива на Tregs от хората без това състояние. При проучвания с мишки лечението с канела е предотвратило загубата на определени протеини, специфични за Tregs.

Учените също така са установили, че лечението с канела възстановява нивата на миелин при мишки с МС. МС възниква, когато миелиновото покритие на нервните клетки се повреди.

NCCIH подкрепят повече изследвания за това как канелата може да помогне за лечение на МС.

В тази статия вземете някои съвети за диета за хора с МС.

Намаляване на ефектите от храненето с високо съдържание на мазнини

През 2011 г. изследователите стигнаха до заключението, че диетите, богати на „антиоксидантни подправки“, включително канела, могат да помогнат за намаляване на отрицателната реакция на организма към ядене на храни с високо съдържание на мазнини.

Шестима души консумираха ястия, съдържащи 14 g смес от подправки. Кръвните тестове показват, че антиоксидантната активност се е увеличила с 13%, инсулиновият отговор е спаднал с 21%, а триглицеридите са намалели с 31%.

Лечение и заздравяване на хронични рани

Изследванията от 2015 г. казват, че учените са намерили начин да опаковат антимикробни съединения от мента и канела в малки капсули, които едновременно могат да убиват бактериалните биофилми и активно да насърчават зарастването.

По този начин ментата и канелата могат да станат част от лекарството за лечение на заразени рани.

Намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания

Различни съединения в канелата могат да са от полза за сърдечно-съдовата система. Cinnemaldehyde например понижава кръвното налягане в проучване върху животни.

В проучване от 2014 г. плъховете, получили дългосрочно лечение, включващо канела и аеробни тренировки, са имали по-добра сърдечна функция от тези, които не са.

Могат ли някои храни да понижат кръвното налягане? Разберете тук.

Предотвратяване на рак

Авторите на една статия отбелязват, че цинамалдехидите могат да имат противотуморни и противоракови свойства.

В проучването учените са лекували мишки с рак, използвайки екстракт от канела и кардамон. Тестовете установиха по-ниски нива на оксидативен стрес в меланомните клетки на мишките, получили лечението.

Как иначе диетата се свързва с рака? Разберете тук.

Други облаги

Някои хора използват канелни добавки за лечение на храносмилателни проблеми, диабет, загуба на апетит и други състояния. Той също така играе роля в традиционната медицина за лечение на бронхит.

Въпреки това, според NCCIH, „Проучванията, направени при хора, не поддържат използването на канела за каквото и да е здравословно състояние.“

Хранене

Според Министерството на земеделието на САЩ, една чаена лъжичка смляна канела с тегло 2,6 g съдържа:

• енергия: 6.42 калории
• въглехидрати: 2.1 g
• калций: 26,1 милиграма (mg)
• желязо: 0,21 mg
• магнезий: 1,56 mg
• фосфор: 1,66 mg
• калий: 11,2 mg
• витамин А: 0,39 микрограма

Също така съдържа следи от витамини В и К и антиоксидантите холин, бета-каротин, алфа-каротин, бета-криптоксантин, ликопен, лутеин и зеаксантин.

Антиоксидантите могат да намалят оксидативния стрес и могат да помогнат за предотвратяване на рак, диабет тип 2 и много други състояния.

В храната хората обикновено ядат само малко количество канела. Следователно хранителните вещества, които съдържа, няма да играят съществена роля в диетата.

Видове

Канелата е кората на дървото. Хората могат да поставят малки парченца кора в яхнии, десерти и други ястия, или могат да използват смляна канела, например в сладкиши или на кифлички.

Има два основни вида канела: Цейлонска канела (Cinnamomum verum) и касия, или китайска, канела (Cinnamomum aromaticum).

Цейлонската канела идва от Шри Ланка. Някои хора го наричат ​​„истинска канела“. Касията от касия, от друга страна, произхожда от Южен Китай. Касия е по-евтина от цейлонската канела.

Цейлонската канела е много скъпа, така че повечето храни в САЩ - включително лепкави кифлички и хляб - съдържат по-евтината касиева канела.

Диетични съвети

Хората могат да използват канела в сладки или солени ястия. Отличителният аромат на канела е резултат от съдържащия се в него цинамалдехид.

За да добавите канела към диетата:

• Поръсете щипка канела върху овесените ядки, за да замените захарта.
• Добавете канела към сладкиши, бисквитки, хляб и ябълково пюре.
• Поставете вафла с канела и ябълка за лечение с ниско съдържание на захар.

Вземете още няколко съвета за използване на канела на прах тук.

Човек може да опита и тези рецепти:

• Кремообразен тиквен орех с канелена супа
• Кералан пилешко къри
• Мароканска десертна салата от портокал и канела

Странични ефекти

В краткосрочен план консумирането на умерени количества канела като подправка или като добавка изглежда безопасно за повечето хора.

Канелата обаче съдържа кумарин. Това е естествен аромат, но също така играе роля при създаването на варфарин, често срещаното лекарство за разреждане на кръвта.

Консумирането на твърде много кумарин може да доведе до увреждане на черния дроб и да повлияе на коагулацията. Ето защо хората трябва да говорят с лекаря си, преди да добавят канела или касия към диетата си, ако:

• приемайте антикоагуланти или други лекарства
• имате диабет
• имате чернодробно заболяване

Касиевата канела на прах, често срещана съставка в храните в САЩ, съдържа повече кумарин от цейлонската канела на прах.

Германско проучване от 2010 г. установи, че съдържанието на кумарин варира в широки граници, дори в проби от канела от същото дърво. Касиевата канела е била особено богата на кумарин.

Хората никога не трябва да използват канела под каквато и да е форма като пълен заместител на медицински лечения за здравословни състояния.

Канелата се предлага като добавка, както и като подправка. Добавките могат да окажат влияние върху здравето и заболяванията. Въпреки това, Администрацията по храните и лекарствата (FDA) не регулира добавките, така че може да има опасения относно качеството, чистотата и силата. Хората винаги трябва да питат своя лекар, преди да използват добавки.

Могат ли добавките да осигурят енергия? Разберете тук.