Какви са ползите за здравето от балсамов оцет?

Балсамовият оцет е популярна съставка в салатни превръзки, маринати и много други храни. Той има отличителен вкус, който често се описва като смел, тръпчив и сложен.

Някои проучвания показват, че балсамовият оцет има допълнителни ползи за здравето, вариращи от подобряване тена на човека до понижаване на холестерола и подпомагане на загуба на тегло.

В тази статия разглеждаме потенциалните ползи за здравето от балсамов оцет и научните изследвания, които могат да им дадат тегло.

Десет ползи за здравето от балсамов оцет

Ползите за здравето от балсамов оцет могат да включват следното:

1. Подобряване на здравето на кожата

Балсамовият оцет съдържа антимикробни съединения, оцетна киселина и антиоксиданти. Тези компоненти могат да помогнат за подобряване на тена на човека с течение на времето.

Други прозрачни оцети са локално нанесени върху кожата, за да помогнат за изчистването на акнето. Балсамовият оцет може да причини петна, затова не трябва да се прилага директно върху кожата.

2. Намаляване на кръвната захар

Проучванията показват, че тази популярна съставка за превръзка на салата има редица ползи за здравето.

Балсамовият оцет помага за регулиране на кръвната захар, когато се яде като част от храненето.

Един преглед, който изследва научните ефекти на оцета, установява, че балсамовият оцет има антигликемично въздействие, когато се консумира, което означава, че кръвната захар на човек ще скочи по-малко драстично след хранене.

Прегледът показва, че оцетът може да помогне за създаването на плато с кръвна захар за период до 5 часа след хранене.

3. Насърчаване на здравословното храносмилане

Оцетната киселина е активното съединение в балсамовия оцет. Тази киселина съдържа щамове пробиотици, които подпомагат храносмилането.

Пробиотиците, открити в оцетната киселина, могат да спомогнат за подобряване на здравето на червата и храносмилането, като същевременно поддържат цялостната имунна функция.

4. Намаляване на холестерола

Балсамовият оцет може да помогне за понижаване на холестерола. Антиоксидантите в балсамовия оцет помагат да се блокират токсичните клетки в тялото, които могат да повишат нивата на холестерола.

Според едно проучване, включващо зайци с висок холестерол, е възможно консумирането на балсамов оцет да помогне за понижаване или поддържане на вече ниски нива на холестерол.

5. Отслабване

Пробиотиците в балсамовия оцет също могат да помогнат на човек да се чувства по-дълго време сит.

Някои изследвания показват, че хората могат да консумират по-малко калории през целия ден, когато добавят оцет към сутрешното си хранене.

6. Лечение на рани

Балсамовият оцет се използва от много години за подпомагане на лечението на рани. Предполага се, че балсамовият оцет има противогъбични, антивирусни и антибактериални свойства. Тези твърдения обаче не са добре проучени.

7. Намаляване на хипертонията

Консумирането на балсамов оцет може да помогне на човек да се чувства по-сит за по-дълго.

Едно проучване, въпреки че отново включва плъхове, установи, че балсамовият оцет може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Това изследване предполага, че редовното добавяне на балсамов оцет към храни може да помогне за намаляване на високото кръвно налягане с течение на времето.

Това може да е вярно, ако човек замести мазни храни, като масло и олио, с оцет, като по този начин намали общото количество мазнини, които консумира.

8. Облекчаване на задръстванията

Някои хора използват балсамов оцет за лечение на задръстванията. За да направите това, човек може да добави няколко капки оцет към пара вода и да вдишва парите.

9. Намаляване на киселинния рефлукс

Хората могат да опитат да използват балсамов оцет, за да помогнат за намаляване на киселинния рефлукс или киселини.

Това лекарство може да не работи за всички, така че е добре да го изпробвате в малки количества и да изчакате няколко часа, за да видите дали прави симптомите по-добри или по-лоши.

10. Насърчаване на кръвообращението

Балсамовият оцет се получава от гроздето. Изследвания са установили, че гроздето може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания, като предотвратява натрупването на тромбоцити в кръвоносните съдове.

Балсамовият оцет също съдържа полифеноли. Изследователите проучват как полифенолите помагат в кръвообращението, но засега доказателствата са неубедителни.

Рискове

Консумирането на прекалено много балсамов оцет може да причини разстроен стомах.

Има малко рискове за използването на балсамов оцет, тъй като обикновено е безопасно да се консумира, освен ако човек няма алергия. Възможните рискове включват:

  • разстроен стомах от консумацията на твърде много
  • възпаление на гърлото
  • повреда на хранителната тръба от прекалено много пиене

Човек трябва да ограничи приема си до около 2 супени лъжици или по-малко, тъй като твърде много пиене може да причини стомашно разстройство и други проблеми.

Хората трябва да обърнат внимателно етикета на балсамовия оцет, който купуват. Истинският балсамик може да е скъп, но не съдържа добавени захари. Други марки могат да съдържат допълнителни захари, които да спомогнат за съчетаването на вкуса на истинския балсамов оцет.

Обобщение

Балсамовият оцет обикновено е безопасно да се добавя към храни. Съдържа много малко калории, с ниско съдържание на захар и без мазнини.

Освен това има няколко потенциални ползи за здравето, свързани с балсамов оцет. Въпреки че все още са необходими повече изследвания, за да се разберат тези предимства, човек може да се почувства добре, като направи балсамовия оцет част от здравословната диета.

Хората могат да намерят балсамов оцет в повечето хранителни магазини или магазини за здравословни храни.

none:  главоболие - мигрена инфекциозни болести - бактерии - вируси туберкулоза