Какви са ползите за здравето от риган?
Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Риганът е билка от мента или семейство Lamiaceae. Хората го използват от хиляди години за придаване на вкус на ястията и за лечение на здравословни проблеми. Той присъства в средиземноморската диета.
Гърците и римляните свързвали ригана с радост и щастие. Името идва от гръцките думи „oros“, което означава планина и „ganos“, което означава радост.
Има различни видове риган. Най-често срещаният тип е Риган вулгаре, известен още като испанска мащерка и див майоран.
Хората използват риган в диетата като добавки и като ароматно масло.
Антиоксидантите тимол, карвакрол, лимонен, терпинен, оцимен и кариофилен придават на билката вкуса и аромата. Те също допринасят за ползите за здравето от масло от риган. Риганът осигурява други антиоксиданти, когато хората го консумират в диетата.
Ползи
Хората около средиземноморския регион са използвали риган от векове в билколечението за лечение на много заболявания, включително:
- рани от кожи
- болки в мускулите
- астма
- спазми
- диария
- лошо храносмилане
- настинки
- за подобряване на цялостното здраве
Учените трябва да направят повече изследвания, за да потвърдят ползите от използването на риган, но има някои доказателства, че това може да помогне:
- борба с бактериите
- облекчаване на възпалението
- регулират кръвната захар и липидите
- борба с рака
Риганът и други билки осигуряват антиоксиданти. Диетичните антиоксиданти помагат на тялото да елиминира свободните радикали, които са токсични вещества, които са резултат от естествените процеси и стреса от околната среда. Натрупването на свободни радикали може да предизвика оксидативен стрес. Оксидативният стрес може да доведе до увреждане на клетките, което може да доведе до различни заболявания, включително рак и диабет.
Научете повече тук за антиоксидантите.
Антибактериални свойства
Основните компоненти на етеричното масло от риган са карвакрол и тимол. Те могат да имат антимикробни свойства.
В лабораторно проучване от 2019 г. карвакрол и тимол предотвратяват различни щамове на Стафилокус ауреус (S. aureus) бактериите се развиват в месото и млечните продукти, което предполага, че това може да помогне за контролиране на бактериалния растеж в храните.
На фона на нарастващата загриженост относно болестите, които стават устойчиви на антибиотици, изследователите проведоха лабораторни тестове, за да изследват ефектите на маслото от риган върху различни микроби, които не реагират на други лекарства.
Маслото показва „значителна антибактериална активност“ срещу 11 такива микроба. Това предполага, че веществата в ригана могат да играят роля в борбата с болести, които вече не реагират на антибиотици.
Въпреки че тези тестове показват, че съединенията в ригана могат да имат антибактериални свойства, това не означава, че яденето на риган ще предотврати инфекции.
Витамин С е антиоксидант, който играе ключова роля в имунната система. Кои храни съдържат витамин С? Разберете тук.
Противовъзпалителни свойства
Според един обзор на литературата маслата и съставките на маслото от риган, като тимол и розмаринова киселина, изглежда имат противовъзпалителни свойства.
При проучвания върху животни екстрактът от риган намалява възпалението, което може да доведе до:
- автоимунен артрит
- алергична астма
- ревматоиден артрит
Заслужава да се отбележи, че в проучванията са използвани концентрирани екстракти от риган. Това не е същото като хората, които ядат риган в диетата.
Розмаринът е друга билка, която може да има противовъзпалителни свойства. Открийте повече.
Защита срещу рак
Някои от съставките на ригана могат да имат противоракови свойства.
Учените са открили доказателства, че екстрактите могат да помогнат за предотвратяване на увреждане на ДНК в клетките поради оксидативен стрес, радиация и митогени, вид протеин, който може да причини нежелано клетъчно делене.
Изследователите са открили също доказателства, че карвакролът и тимолът могат да предотвратят растежа на меланомните клетки и разпространението на рака на кожата.
Докато яденето на риган само по себе си е малко вероятно да предотврати рак, разнообразната растителна диета, богата на антиоксиданти, може да помогне за предотвратяване на клетъчни промени, които могат да доведат до рак.
През 2013 г. лабораторни проучвания предполагат това Origanum majorana може да помогне за забавяне или спиране на прогресията на метастатичния рак на гърдата.
Как диетата може да повлияе на риска от рак? Разберете тук.
Диабет
Съединенията в ригана могат да помогнат за управление на диабет тип 2. Авторите на проучване за гризачи от 2016 г. заключават, че Ориганум екстрактът може да помогне:
- подобряване на инсулиновата резистентност
- регулират експресията на гени, които влияят на метаболизма на мазнините и въглехидратите
- възстановяват увредените чернодробни и бъбречни тъкани
Авторите отбелязват, че някои хора вече използват листа и масло от риган, за да управляват високите нива на кръвната захар.
Диабет тип 1 е автоимунно заболяване. Експертите не знаят какво го причинява, но оксидативният стрес може да играе роля.
През 2015 г. изследователите установиха, че екстракт от риган подобрява диабет тип 1 при мишки. Те предположиха, че това може да се дължи на антиоксидантните свойства на ригана, ефекта му върху имунната система и способността му да предотвратява клетъчната смърт.
Кои други билки и подправки могат да помогнат при диабет? Разберете тук.
Депресия
През 2018 г. учените разгледаха как лечението с масло от риган и други вещества повлиява на плъховете с депресия поради хроничен непредсказуем стрес.
След 14 дни поведението, свързано със стреса, се подобри при плъхове, получили лечение с риган. Авторите на изследването заключават, че риганът може да облекчи свързаното със стреса поведение.
Могат ли други билки да помогнат при депресия? Разберете тук.
Други възможни ползи за здравето
Според Националната медицинска библиотека хората приемат продукти от риган през устата за:
- кашлица
- астма
- алергии
- крупа
- бронхит
- болезнени менструални спазми
- ревматоиден артрит
- инфекции на пикочните пътища и нарушения
- главоболие
- диабет
- кървене след екстракция на зъб
- сърдечни заболявания
- висок холестерол
Хората прилагат масло от риган върху кожата за:
- акне
- кракът на атлет
- пърхот
- афти, зъбобол и заболяване на венците
- брадавици
- рани
- трихофития
- розацея
- псориазис
- ухапвания от насекоми и като репелент за насекоми
- болки в мускулите и ставите
- разширени вени
Няма достатъчно доказателства в подкрепа на лекарствената употреба на риган като диетична билка, добавка или масло в повечето от тези случаи.
Въпреки това е малко вероятно да причини вреда на повечето хора, стига хората да не консумират твърде много масло от риган и да гарантират, че при локални приложения се използва разредена форма на маслото.
Хранене
Има много видове риган и съдържанието на антиоксиданти и хранителни вещества може да варира значително.
Таблицата по-долу показва някои от хранителните вещества в една чаена лъжичка (чаена лъжичка) или 1 грам (g) сушени листа от риган.
Той също така показва колко възрастен се нуждае от всяко хранително вещество, според 2015–2020 Диетични насоки за американците. Изискванията варират в зависимост от пола и възрастта на индивида.
Примерите за антиоксиданти в билката риган включват триптофан, лизин, валин, аргинин, витамин С, витамин А и витамин Е (токоферол).
Вземете няколко съвета за други храни, богати на антиоксиданти.
Съвети за готвене
Хората могат да използват листата сухи или пресни, за да добавят „средиземноморски“ вкус към редица ястия.
Добре се съчетава с домати и често присъства в пици и сосове за паста.
Хората също го добавят към:
- печени изделия
- зеленчукови ястия
- бобови растения, като леща и нахут
- риба
- чили ястия
Ето няколко съвета за добавянето му към храната:
- Докато готвите, поръсете месо, пиле с риган за вкус.
- Използвайте го в маринати или плънки.
- Накълцайте и смесете в тесто за хляб или пица за билков вкус.
- Добавете пресни листа от риган към салата.
- Поръсете върху филийки сирене моцарела и домат и залейте със зехтин.
За да смекчите вкуса, опитайте следното:
- Добавете към края на процеса на готвене за максимален вкус.
- Накълцайте, смачкайте или смилайте листата, за да освободите повече вкус.
- Започнете с малко количество и увеличете мащаба, тъй като твърде много може да вгорчи храната.
Ако една рецепта изисква една чаена лъжичка сушен риган, това е еквивалентно на една супена лъжица пресен риган.
Хората могат да купуват риган сушен или пресен в хранителни магазини. Те могат да го отглеждат и в саксия на перваза на прозореца или балкона или в градината. Това е многогодишно растение, което означава, че може да расте през цялата година.
Различни различни форми на риган са на разположение за закупуване онлайн, включително сух риган и семена от риган, с които да отглеждате билката.
Рискове
Риганът като билка, масло или добавка вероятно е безопасен за повечето хора.
Хората обаче трябва:
Попитайте техния лекар, преди да започнете каквато и да е добавка, особено ако те приемат други лекарства или имат медицинско състояние.
Избягвайте продуктите от риган в продължение на 2 седмици преди операцията, тъй като това може да увеличи риска от кървене.
Разредете етеричните масла преди употреба или с носещо масло, като зехтин, или във вода, като за парна баня. Концентрацията на масло от риган трябва да бъде не повече от 1%, или може да се появи дразнене на кожата.
Може да бъде опасно да поглъщате етерични масла или да ги прилагате върху кожата. Хората трябва да проверят правилния начин за използване на всеки продукт за предотвратяване на токсичност.
Риганът може да повлияе на способността на организма да абсорбира мед, желязо и цинк. Може също да понижи кръвната захар.
Хората с алергия към растения, принадлежащи към семейство Lamiaceae, които включват риган, босилек, лавандула, мента и градински чай, трябва да се погрижат, тъй като те също могат да развият алергична реакция към риган.
В:
Можете ли да сложите капки масло от риган в храната?
A:
Да, хората могат да консумират масло от риган. Няма стандартна доза за масло от риган, но добавянето на няколко капки към храната след готвене вероятно ще бъде безопасно. Смесете капките в храната добре преди ядене.
Натали Бътлър, R.D., L.D. Отговорите представляват мненията на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.
