МАРАКУЯ: 8 ПОЛЗИ И ХРАНЕНЕ - ДИАБЕТ

Какви са ползите за здравето от маракуя?

Маракуята е екзотичен лилав плод със здравословен хранителен профил и редица ползи за здравето.

Маракуята е цъфтяща тропическа лоза, известна като Пасифлора, който расте в топъл климат, включително Южна Америка, Австралия, Южна Африка и Индия.

Маракуята съдържа мека пулпа и много семена в твърда кора. Хората могат да ядат семената и пулпата, да ги сокват или да ги добавят към други сокове.

Маракуйята напоследък спечели много внимание, защото е богат източник на мощни антиоксиданти и може да има и други ползи за здравето.

В тази статия разглеждаме хранителния профил и възможните ползи за здравето от маракуя.

1. Осигурява ключови хранителни вещества

Маракуята съдържа високи нива на витамини А и С.

Маракуята е полезен плод със здравословен хранителен профил. Съдържа високи нива на витамин А, който е важен за кожата, зрението и имунната система, и витамин С, който е важен антиоксидант.

Един плод без отпадъци съдържа следните хранителни вещества в милиграми (mg), международни единици (IU) или грамове (g):

229 IU витамин А
63 mg калий
5 mg магнезий
5,4 mg витамин С
2 mg калций
0,29 mg желязо
1,9 г фибри

Маракуйята съдържа също фосфор, ниацин и витамин В-6, от които здравият организъм се нуждае.

2. Богат на антиоксиданти

Маракуята е богата на антиоксиданти, които са съединения, които помагат да се изчистят вредните свободни радикали в организма.

Антиоксидантите играят жизненоважна роля за поддържането на здрави системи на тялото. Учените знаят, че антиоксидантите подобряват притока на кръв, по-специално към мозъка и нервната система.

Те също така намаляват клетъчния стрес и намаляват възпалението в тялото, като и двете имат връзка със заболявания като сърдечни заболявания и болест на Алцхаймер.

3. Добър източник на фибри

Пулп на маракуя съдържа много диетични фибри. Фибрите са ключов компонент на всяка диета. Той помага за регулиране на храносмилателната система и поддържане на червата здрави, предотвратявайки запек и разстройства на червата.

Според Американската сърдечна асоциация фибрите също имат предимства за намаляване на холестерола и засилване на здравето на сърцето.

Повечето хора в Америка не получават достатъчно диетични фибри. Препоръчителният прием е 33,6 g за мъже на възраст 19–30 и 28 g за жени на възраст 19–30, въпреки че повечето американци получават около 16 g, според проучване от 2008 г.

Редовното ядене на маракуя може да помогне за предотвратяване на запек и подобряване на храносмилането и цялостното здраве.

4. Нисък гликемичен индекс

Маракуята е тропически плод, който има нисък гликемичен индекс (GI). Това означава, че не причинява рязко повишаване на кръвната захар, след като я ядете, което го прави добър вариант за хора с диабет.

Повечето плодове имат нисък GI, въпреки че Американската диабетна асоциация предупреждава, че пъпешът и ананасът имат висок GI.

5. Подобрете инсулиновата чувствителност

Маракуйята има ниска стойност на GI, което я прави добър вариант за хора с диабет.

Някои изследвания показват, че съединение, намерено в семената на маракуя, може да подобри чувствителността на човек към инсулин. Подобряването на инсулиновата чувствителност може да помогне за намаляване на риска от много заболявания, включително диабет.

Малкомащабно проучване през 2017 г. върху хора установи, че вещество, наречено пицеатанол, може да подобри метаболизма, след като проучванията върху животни са открили същото.

Изследователите установяват, че мъжете с наднормено тегло, които са приемали 20 mg пицеатанол всеки ден в продължение на 8 седмици, са подобрили метаболитното здраве, включително инсулиновата чувствителност, в сравнение с тези, които са приемали плацебо.

6. Засилва имунната система

Маракуята е богата на витамин С, който е антиоксидант, който помага да се предпази тялото от щети, причинени от свободните радикали.

Витамин С повишава имунната система, като помага на тялото да усвоява повече желязо от растителни храни и може да подобри способността на организма да се бори с инфекциите в тялото.

7. Подпомага здравето на сърцето

Маракуята е заредена със здравословен за сърцето калий и също така е с ниско съдържание на натрий.

Маракуйята, когато се яде със семената, съдържа много фибри, които могат да помогнат за премахването на излишния холестерол от вътрешността на кръвоносните съдове. Диетата с високо съдържание на фибри може да намали риска на човек от сърдечни заболявания.

Освен това яденето на маракуя може да помогне за нормализиране на кръвното налягане. Диетите с ниско съдържание на натрий и богати на калий помагат за намаляване на кръвното налягане.

8. Намалете тревожността

Маракуйята е богата на магнезий, важен минерал, който учените свързват с намален стрес и безпокойство.

Систематичен преглед от 2017 г. предполага, че магнезият може да помогне на хората да управляват нивата си на тревожност. Авторите обаче казват, че качеството на доказателствата е лошо, така че изследователите трябва да направят допълнителни проучвания.

Как да приготвим маракуя

Използвайки цедка, човек може да направи желе или конфитюр от плодовия сок.

За да ядете маракуя суров, разрежете го наполовина и с помощта на лъжица отстранете пулпата от кората. Кората не е годна за консумация. Хората могат да ядат както семената, така и пулпата или просто пулпата.

Човек може да премахне семената, като натисне пулпата през цедка или тензух и да използва сока по различни начини, като например:

смесване с вода и захар за приготвяне на напитка
добавяне на сока към други плодови сокове, като портокал или ананас
добавяне на сока към кисело мляко с други плодове
варенето му в сироп, който човек може да направи в много други неща, като сосове или десерти
превръщайки го в желе или сладко
превръщайки го в безалкохолна напитка или вино

Маракуята не реагира добре на запазването на топлината и консервирането, но хората могат да я замразят за по-късна употреба.

Странични ефекти

За повечето хора маракуята е напълно безопасна за консумация. Някои хора обаче могат да имат алергия към плодовете. Лекарят може да диагностицира алергии, като използва различни тестове за реакция.

Някои хора с алергия към латекс могат да реагират на маракуя. Това се нарича кръстосана реактивност. Това е така, защото в латекса има някои протеини, които са подобни на тези, намерени в маракуята.

Хората с алергия към латекс трябва да бъдат внимателни, когато ядат маракуя, докато не разберат дали реагират и на плодовете.