Коя е най-добрата диета за артроза?
Много хора откриват, че извършването на промени в диетата им може да помогне при симптоми на остеоартрит, които включват болка, скованост и подуване.
Остеоартритът е най-честата форма на артрит, засягаща над 30 милиона възрастни в САЩ. Развива се, когато хрущялът в ставите се разпада с течение на времето.
Състоянието може да засегне всяка става в тялото, но хората често го забелязват в коленете, ръцете, бедрата или гръбначния стълб.
Тази статия ще разгледа кои храни хората с остеоартрит трябва да включват в диетата си и кои трябва да избягват. Също така разбиваме някои често срещани митове за храната по отношение на артрита.
Как диетата може да помогне при артроза?
Не е възможно конкретни храни или хранителни добавки да лекуват остеоартрит, но според Фондацията за артрит някои диети могат да подобрят симптомите на хората.
Някои храни имат противовъзпалителни способности, които могат да помогнат за намаляване на симптомите, докато други храни могат да ги усилят.
Правилната диета може да помогне за подобряване на остеоартрозата по следните начини:
Намаляване на възпалението и предотвратяване на щети
Балансираната, хранителна диета ще даде на тялото необходимите инструменти за предотвратяване на допълнителни увреждания на ставите, което е от съществено значение за хората с остеоартрит.
Известно е, че някои храни намаляват възпалението в тялото и спазването на противовъзпалителна диета може да подобри симптомите. Яденето на достатъчно антиоксиданти, включително витамини А, С и Е, може да помогне за предотвратяване на допълнителни увреждания на ставите.
Намаляване на холестерола
Хората с остеоартрит са по-склонни да имат висок холестерол в кръвта и намаляването на холестерола може да подобри симптомите на това заболяване. С правилната диета хората могат бързо да подобрят нивата на холестерола си.
Поддържане на здравословно тегло
Наднорменото тегло може да окаже допълнителен натиск върху ставите, а излишните запаси от мазнини в тялото могат да причинят допълнително възпаление. Поддържането на здравословно тегло може да намали симптомите на остеоартрит.
Поддържането на здравословно тегло може да бъде трудно за някои хора, особено за тези, които имат медицинско състояние, което намалява тяхната подвижност, като остеоартрит. Лекар или диетолог ще могат да дадат съвет.
Осем храни за ядене и защо
Включването на специфични храни в диетата може да укрепи костите, мускулите и ставите и да помогне на тялото да се бори с възпалението и болестите.
Хората с остеоартрит могат да опитат да добавят следните осем храни към диетата си, за да облекчат симптомите си:
1. Мазна риба
Мазните риби съдържат много полезни омега-3 мастни киселини. Тези полиненаситени мазнини имат противовъзпалителни свойства, така че могат да бъдат от полза за хората с остеоартрит.
Хората с остеоартрит трябва да се стремят да ядат поне една порция мазна риба на седмица. Мазните риби включват:
- сардини
- скумрия
- сьомга
- пресен тон
Тези, които предпочитат да не ядат риба, могат вместо това да приемат добавки, които съдържат омега-3, като рибено масло, масло от крил или ленено масло.
Други източници на омега-3 включват семена от чиа, ленено масло и орехи. Тези храни също могат да помогнат за борба с възпалението.
2. Масла
В допълнение към мазната риба, някои други масла могат да намалят възпалението. Екстра върджин зехтинът съдържа високи нива на олеокантал, който може да има сходни свойства с нестероидните противовъзпалителни лекарства (НСПВС).
Маслата от авокадо и шафран са здравословни възможности и могат също да помогнат за понижаване на холестерола.
3. Млечни продукти
Млякото, киселото мляко и сиренето са богати на калций и витамин D. Тези хранителни вещества увеличават здравината на костите, което може да подобри болезнените симптоми.
Млечните продукти също съдържат протеини, които могат да помогнат за изграждането на мускули. Хората, които се стремят да управляват теглото си, могат да избират варианти с ниско съдържание на мазнини.
4. Тъмнолистни зеленчуци
Тъмнолистните зеленчуци са богати на витамин D и борят се със стреса фитохимикали и антиоксиданти. Витамин D е от съществено значение за усвояването на калция и може също така да засили имунната система, помагайки на организма да се пребори с инфекцията.
Тъмните листни зеленчуци включват:
- спанак
- кейл
- манголд
- зелени зеленчуци
5. Броколи
Броколите съдържат съединение, наречено сулфорафан, което според изследователите може да забави прогресията на остеоартрита.
Този зеленчук също е богат на витамини К и С, както и на укрепващ костите калций.
6. Зелен чай
Полифенолите са антиоксиданти, които според експертите могат да намалят възпалението и да забавят скоростта на увреждане на хрущяла. Зеленият чай съдържа високи нива на полифеноли.
7. Чесън
Учените смятат, че съединение, наречено диалил дисулфид, което се среща в чесъна, може да действа срещу ензимите в тялото, които увреждат хрущяла.
8. Ядки
Ядките са полезни за сърцето и съдържат високи нива на калций, магнезий, цинк, витамин Е и фибри. Те също така съдържат алфа-линоленова киселина (ALA), която повишава имунната система.
Ами средиземноморската диета?
Проучванията показват, че средиземноморската диета може да намали възпалението, което допринася за симптомите на остеоартрит.
Освен че помага за намаляване на болката, свързана с артрозата, яденето в средиземноморски стил предлага и много други ползи за здравето, включително загуба на тегло.
Спазването на средиземноморска диета може също да намали риска от:
- сърдечни заболявания и инсулт
- мускулна слабост в по-напреднала възраст
- Болест на Алцхаймер
- Болестта на Паркинсон
- преждевременна смърт
Диетата се състои от плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, риба, кисело мляко и полезни мазнини, като зехтин и ядки.
Хората могат да направят прости промени в диетата си, за да я направят по-скоро средиземноморската. Те могат да включват:
- ядене на храни с високо съдържание на фибри, нишесте, като сладки картофи, картофи, боб, леща и пълнозърнест хляб и тестени изделия
- яде много плодове и зеленчуци
- включително риба в диетата
- яде по-малко месо
- избор на продукти, произведени от растителни и растителни масла, като зехтин
- избор на пълнозърнести храни пред тези, съдържащи рафинирано брашно
Три вида храни, които трябва да избягвате и защо
Когато някой живее с артроза, тялото му е във възпалително състояние.
Докато храни с противовъзпалителни свойства могат да намалят симптомите, някои храни съдържат вещества, които активно допринасят за това възпаление. Най-добре е да избягвате или ограничавате тези диетични избори.
Видовете храни, които трябва да се избягват, са тези, които включват следното:
1. Захар
Преработените захари могат да ускорят отделянето на цитокини, които действат като възпалителни пратеници в тялото. Захарите, които производителите добавят към подсладените напитки, включително сода, сладък чай, ароматизирани кафета и някои сокови напитки, са най-склонни да влошат възпалителните състояния.
2. Наситени мазнини
Храни с високо съдържание на наситени мазнини, като пица и червено месо, могат да причинят възпаление в мастната тъкан. Освен че допринася за риска от развитие на затлъстяване, сърдечни заболявания и други състояния, това може да влоши възпалението на артрита.
3. Рафинирани въглехидрати
Рафинираните въглехидрати, като бял хляб, бял ориз и картофен чипс, подхранват производството на окислители с напреднал гликационен край (AGE). Те могат да стимулират възпалението в тялото.
Разбиване на три мита за храна за артрит
Много хора твърдят, че някои видове храни могат да влошат артрозата, но не винаги има научни доказателства в подкрепа на техните теории.
По-долу обсъждаме три често срещани мита:
1. Цитрусовите плодове причиняват възпаление
Някои хора вярват, че трябва да избягват цитрусовите плодове, защото киселинността е възпалителна. Това обаче не е така. Всъщност цитрусовите плодове имат противовъзпалителни ползи, както и богати на витамин С и антиоксиданти.
Сокът от грейпфрут обаче може да взаимодейства с някои лекарства, които лекарите използват за лечение на артрит. Хората, които се подлагат на лечение, трябва да се консултират с лекар, преди да го включат в диетата си.
2. Избягването на млечни продукти помага при остеоартрит
Има и твърдения, че избягването на млечни продукти може да помогне при остеоартрит. Въпреки че млякото, сиренето и други млечни продукти могат да бъдат проблематични за някои хора, тези храни могат да имат противовъзпалителни ефекти при други.
Хората, които имат възпалителни симптоми, свързани с подагра, могат да намерят обезмаслено и нискомаслено мляко, предпазващо от това състояние.
Елиминационната диета може да помогне на хората да определят дали симптомите им се подобряват или влошават с приема на млечни продукти.
3. Зеленчуковите нощници причиняват възпаление
Доматите, картофите, патладжаните и чушките съдържат химикала соланин, който някои обвиняват за болката при артрит. От фондацията за артрит обаче казват, че няма научни доказателства за това. Добавянето на тези хранителни зеленчуци към диетата може да има много ползи за хроничните здравословни състояния.
За вкъщи
Има доказателства, че някои храни и хранителни вещества могат да подобрят симптомите на остеоартрит. Те правят това, като се борят с възпалението, осигуряват хранене и засилват функциите на костите, мускулите и имунната система.
Хората също могат да се възползват от избягването или ограничаването на храни, които допринасят за възпалението.
Наднорменото тегло или затлъстяването оказва допълнителен натиск върху ставите, което може да влоши симптомите на остеоартрит.
Храненето на балансирана диета, богата на растения, фибри и противовъзпалителни мазнини, като тези, които включва средиземноморската диета, може да помогне на хората, живеещи с остеоартрит, да поддържат здравословно тегло.
Това ще помогне за облекчаване на симптомите, като болка и подуване.
