Кое е най-доброто мляко за хора с диабет?

Млякото е основна част от много диети, но броят на въглехидратите може да повлияе на кръвната захар, което може да е проблем за хората с диабет.

Въглехидратите са под формата на лактоза в млякото. Лактозата е естествена захар, която осигурява енергия на тялото. Порция мляко от 8 унции (унция) съдържа 12 грама (g) въглехидрати.

Американската диабетна асоциация (ADA) препоръчва индивидуализиране на съдържанието на въглехидрати по време на хранене, за да се получат здравословни нива на кръвната захар. Проверката на кръвната Ви захар преди и след хранене може да Ви помогне да определите на кои храни и в какви количества реагират тялото и кръвната захар.

Започнете с 1 или 2 порции на хранене или с 15 до 30 g въглехидрати. Много фактори обаче могат да променят препоръчаното количество мляко. Една чаша краве мляко осигурява 12 грама въглехидрати, което се равнява на една порция.

Докато кравето мляко добавя калций към диетата, въздействието му върху кръвната захар трябва да накара човек с диабет да обмисли алтернативи.

Най-доброто мляко за хора с диабет

Видовете мляко, препоръчани за диабет, ще варират в зависимост от нуждите им от въглехидрати.

„Най-доброто“ мляко за човек с диабет зависи от вкусовете, които предпочита, останалата част от ежедневната им диета и общия им дневен прием на въглехидрати.

Например, ако човек се стреми да намали приема на въглехидрати възможно най-много, бадемовото и лененото мляко съдържат почти нула въглехидрати.

Цялото краве мляко съдържа въглехидрати и е важно хората с диабет да го вземат предвид в броя на въглехидратите си. Обезмасленото мляко обаче може да бъде вариант с по-ниско съдържание на мазнини и калории за хора, които не са непоносими към лактоза и предпочитат кравето мляко.

Храни и напитки с по-ниско съдържание на мазнини като обезмаслено мляко могат да доведат до по-високо ниво на кръвната захар поради по-бързото усвояване. Следователно мониторингът на глюкозата може да бъде полезен, за да се определи дали и какъв вид краве мляко е най-доброто.

Риск от мляко и диабет тип 2

Няколко научни проучвания се опитват да намерят връзка между пиенето на мляко и намаления риск от диабет тип 2.

Проучване от 2011 г. в Journal of Nutrition изследва 82 000 жени, които вече са завършили менопаузата и в началото на проучването не са получили диагноза диабет. В продължение на 8 години изследователите измерват приема на участниците от млечни продукти, включително мляко и кисело мляко.

Те стигнаха до следното:

„Диетата с високо съдържание на мазнини с ниско съдържание на мазнини е свързана с по-нисък риск от диабет при жени в постменопауза, особено при затлъстяване.“

Друго проучване от 2011 г., публикувано в Американски вестник за клинично хранене, проследи връзката между консумацията на млечни продукти през юношеството и риска от диабет тип 2 като възрастен.

Изследователите заключават, че консумацията на повече млечни продукти по време на юношеството е свързана с намален риск от диабет тип 2.

Изследователите също така установиха, че юношите с по-висок прием на млечни продукти и по-ниско разпространение на диабета по-късно в зряла възраст също имат по-нисък прием на подсладени захарни напитки и транс-мазнини, по-нисък гликемичен товар и консумират по-малко червени и преработени меса.

Дали произтичащият от това по-нисък риск от диабет се дължи на самите млечни продукти или на много други фактори на начина на живот, включително постоянен прием на млечни продукти в зряла възраст, изисква повече изследвания.

Проучване от 2014 г., проведено от изследователи в Швеция, установи, че по-високият прием на млечни продукти с високо съдържание на мазнини, включително масло, кисело мляко, мляко, сметана и сирене, е свързан с по-нисък риск от диабет.

Изследователите изследват ефектите на различните наситени мазнини и стигат до заключението, че диета, богата на видовете наситени мазнини, открити в млечните продукти, има защитен ефект срещу диабет тип 2.

Те също така откриха връзка между повишен риск от развитие на състоянието и диета, богата на наситени мазнини от месо.

Изборът на вид мляко може да включва различни съображения за хората, които вече имат диабет тип 2. Те може да се съсредоточат повече върху контрола върху приема на въглехидрати, отколкото върху приема на мазнини.

Тези проучвания обаче повдигат тезата, че не всички мазнини са вредни за здравето, включително тези, които се намират в млякото.

Хранене

Бадемовото мляко е една от многото алтернативи на кравето мляко.

Хранителните магазини често предлагат много видове мляко, включително краве мляко с различен процент мазнини, соя, лен, оризово мляко и бадемово мляко.

По-долу е дадена хранителна информация за някои често срещани опции за мляко. Всички размери за сервиране са за 1 чаша или 8 унции мляко:

Пълномаслено мляко

  • Калории: 149
  • Мазнини: 8 g
  • Въглехидрати: 12 g
  • Фибри: 0g
  • Протеин: 8 g
  • Калций: 276 mg

Обезмаслено мляко

  • Калории: 91
  • Мазнини: 0.61 g
  • Въглехидрати: 12 g
  • Фибри: 0 g
  • Протеини: 9 g
  • Калций: 316 mg

Бадемово мляко (неподсладено)

  • Калории: 39
  • Мазнини: 2.88 g
  • Въглехидрати: 1,52 g
  • Фибри: 0,5-1 g (зависи от марката)
  • Протеин: 1,55 g
  • Калций: 516 mg

Соево мляко (неподсладено)

  • Калории: 79
  • Мазнини: 4.01 g
  • Въглехидрати: 4.01 g
  • Фибри: 1 g
  • Протеин: 7 g
  • Калций: 300 mg

Ленено мляко (неподсладено, без добавени протеини)

  • Калории: 24
  • Мазнини: 2.50 g
  • Въглехидрати: 1,02 g
  • Фибри: 0 g (зависи от марката)
  • Протеин: 0 g
  • Калций: 300 mg

Оризово мляко (неподсладено)

  • Калории: 113
  • Мазнини: 2,33 g
  • Въглехидрати: 22 g
  • Фибри: 0.7 g
  • Протеин: 0,67 g
  • Калций: 283 mg

Въпреки че това са само няколко от многото възможности за мляко за хора с диабет, хранителното съдържание показва ярки разлики между различните видове мляко.

Важно е да се отбележи, че горните профили са за неподсладени сортове. Ако тези видове мляко съдържат добавени захари, те също съдържат повече въглехидрати.

Ползи

Млякото е жизненоважен източник на калций.

Млякото може да бъде важен източник на калций, витамин D и протеини, като същевременно допринася за дневния прием на течности.

ADA препоръчва да се избират нискокалорични и нисковъглехидратни напитки, включително:

  • кафе
  • нискокалорични смеси за напитки
  • неподсладен чай
  • вода
  • газирана вода

За разлика от шведското проучване по-горе, ADA предлага да се избере 1% или обезмаслено мляко, когато е възможно, и да се подчертае значението на запомнянето за включване на млечните въглехидрати в дневния брой.

Продължават изследванията на съдържанието на наситени мазнини в млечните продукти и млечните мазнини може да не е необходимо да бъдат толкова ограничени, както се смяташе преди.

Ако човек избягва лактозата, са на разположение и други опции за мляко, включително продукти от ориз, бадем, соя, лен, кокос, коноп и кашу.

Диетата може да бъде разнообразна и хранителна, без включването на мляко. Хората, които искат да изключат млякото от диетата, ще трябва да намерят алтернативни източници на калций.

Повечето млечни продукти, включително кисело мляко, сирене и сладолед, съдържат въглехидрати. Прочетете внимателно етикетите за хранителни стойности за размери и брой въглехидрати.

За вкъщи

Независимо от избора на мляко, умереността и мониторингът на кръвната захар са от ключово значение.

Винаги е важно да проверите етикетите на храните за информация относно размерите на сервиране и броя на въглехидратите.

Разнообразни храни съдържат въглехидрати, включително:

  • хляб
  • тестени изделия
  • нишестени зеленчуци, като картофи, грах и царевица
  • боб
  • мляко
  • кисело мляко
  • плодове
  • сладкарски изделия
  • плодови сокове

Лесно е да забравите да включите въглехидратите от млякото в броя на въглехидратите, но това може да доведе до нива на кръвната захар, които са по-високи от очакваното. Може да ви помогне да измервате, като мислите по отношение на „въглехидратни порции“.

Един пример за типична порция млечни въглехидрати включва 1 чаша краве мляко и 6 унции кисело мляко. В тази порция има приблизително толкова въглехидрати, колкото в малко парче плод или филия хляб.

Открийте повече ресурси за живот с диабет тип 2, като изтеглите безплатното приложение T2D Healthline. Това приложение осигурява достъп до експертно съдържание за диабет тип 2, както и подкрепа от партньори чрез индивидуални разговори и групови дискусии на живо. Изтеглете приложението за iPhone или Android.

В:

Мога ли да пия мляко, ако имам диабет?

A:

Пиенето на мляко с диабет не е черно-бял проблем. Изборът е личен и се основава на много фактори, включително:

  • ниво на активност
  • общ прием на калории
  • разпределение на приема на мазнини между наситени и ненаситени мазнини
  • прием на други напитки
  • резултатите от резултатите от мониторинга на кръвната захар

Като цяло съм склонен да препоръчвам кисело мляко и пълномаслено сирене върху мляко като основни млечни продукти, поради тяхната добре проучена ферментация и по-ниски ползи от гликемичния товар.

Ако обаче чаша мляко ви помогне да избегнете сода, сок или друга подсладена напитка, продължете!

Натали Бътлър, RD, LD Отговорите представляват мненията на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.

none:  контрол на раждаемостта - контрацепция рак на панкреаса медицински изделия - диагностика