Какво да знаете за алергиите към черупчести мекотели
Основните симптоми на алергия към черупчести мекотели варират, но те могат да включват повръщане, диария, болки в стомаха, задух, кашлица, болка в гърдите и подуване на лицето, устните, езика или гърлото.
Тези симптоми могат да се появят в рамките на минути след поглъщането на черупчести мекотели, но понякога може да не се появят в продължение на няколко часа.
Има два различни вида черупчести:
- Ракообразни: Скариди, раци, омари
- Мекотели: миди, миди, стриди, миди, калмари, октопод
Някои хора са алергични към един вид черупчести, докато други са алергични и към двата. Повечето хора с алергия към миди изглеждат алергични към ракообразни и реакциите към тези храни са по-тежки.
Лекарят може да препоръча на хората с алергии към всякакъв вид миди да избягват всички ракообразни поради риск от кръстосано замърсяване или развитие на нови алергии.
Симптоми
Симптомите на алергия към миди могат да включват:
- лошо храносмилане
- повръщане
- стомашни болки
- диария
- хрипове
- задух
- кашлица
- стегнато гърло или дрезгав глас
- бледо или синьо обезцветяване на кожата
- сърбящ обрив или уртикария
- подуване в устата или гърлото
- виене на свят
- объркване
- загуба на съзнание
Симптомите на алергия към миди могат да варират при отделните индивиди и от една реакция към друга. Понякога реакцията може да бъде много лека и кратка, а друг път може да бъде по-тежка и да продължи по-дълго.
Реакциите са склонни да се влошават с течение на времето.
При деца
Бебетата и децата ще изпитват същите признаци и симптоми на алергия като възрастните.
Важно е да се признае, че малкото дете може да не може да изрази вербално това, което преживява. Родителите и болногледачите ще трябва да търсят кошери и признаци, че бебето се мъчи да диша.
Тези признаци могат да включват кожата и мускулите около ребрата, които се изтеглят, когато бебето поеме дъх или кожата около устните и нокътните лехи посинява.
Тежки реакции
Много тежка алергия може да предизвика анафилаксия, която е тежка, животозастрашаваща реакция, която включва множество телесни системи.
Тази реакция може да възникне в рамките на минути или дори секунди след излагане на черупчести мекотели. Тя може да стане тежка много бързо и може да бъде смъртоносна без своевременно лечение.
Признаците на анафилаксия включват:
- затруднено дишане
- подуване на гърлото
- хрипове
- кашлица
- гадене или повръщане
- стомашни болки
- запушен нос
- учестен пулс
Хората, които имат сериозни симптоми като задух, хрипове или подуване на гърлото, и тези със симптоми, засягащи две различни телесни системи, като копривна треска и болки в стомаха, трябва незабавно да потърсят спешна помощ. Ако имат рецепта за епинефрин, те също трябва да прилагат това лекарство.
Все още е важно да се потърси спешна помощ след прилагане на епинефрин. Доста често втори кръг от тежки симптоми, които хората наричат двуфазна реакция, ще настъпи няколко часа по-късно.
Причини
Алергиите към миди се появяват, когато имунната система на организма реагира срещу протеините, присъстващи в тези животни.
Когато някой с алергия е изложен на протеина, имунната система прекалява и се опитва да се пребори с чуждия нашественик.
Част от тази реакция включва освобождаването на хистамин, който е химично вещество, което причинява симптомите на алергията.
Поради тази причина антихистамините могат да бъдат ефективни срещу алергични реакции.
Лечение
Ако лекар подозира, че човек може да има алергия към черупчести мекотели, той вероятно ще го насочи към алерголог за по-нататъшно диагностично изследване. Ако тези тестове потвърдят наличието на алергия, единственото лечение е изобщо да се избягват миди.
Лекарите могат да предписват на хора, които имат сериозна алергия, да носят със себе си автоинжектор с епинефрин.
В случай на експозиция или сериозна реакция, всяка секунда е от значение. Прилагането на епинефрин на ранен етап от реакцията може да помогне да се предотврати влошаването му и потенциално смъртоносно.
Грижа за алергия към миди в домашни условия
Няма домашни средства за лечение на алергия към ракообразни, но да бъдете под грижите на лекар или да потърсите спешна помощ след излагане е от съществено значение.
Въпреки това, хората често могат да се справят с алергия към миди, като се научат как да четат хранителни етикети, за да избегнат алергена.
Докато производителите на храни трябва да включат изявление за алергени за храни, съдържащи ракообразни черупчести, същото не е вярно за мекотелите. Вместо това обаче хората могат да намерят тази информация в списъка на съставките.
Избягване на миди в ресторанти
Когато излизате да се храните, е много важно предварително да уведомите персонала на домакина или ресторанта за хранителна алергия, тъй като може да има потенциален риск от кръстосано замърсяване на хранителни съдове или материали за готвене.
Някой с тежка алергия може дори да се наложи да стои далеч от изпаренията или изпаренията, които могат да излязат от кухня, където хората приготвят ястия от черупчести мекотели.
Хората не трябва да се колебаят да уведомят персонала на сервитьора дали това е потенциална причина за алергична реакция.
Други продукти, съдържащи черупчести мекотели
Хората могат да намерят съставки на ракообразни в продукти, различни от храни, включително някои хранителни добавки, храни за домашни любимци, торове и козметични продукти.
Всеки, който се тревожи за определен продукт, може да опита да се обади на телефонния номер на компанията, за да получи подробна информация за съставките.
Разпространение
Алергиите към миди са сред най-често срещаните хранителни алергии. Изследване, което набра повече от 40 000 участници от Съединените щати, съобщи, че около 2,9% от тях живеят с алергия към ракообразни.
Уникалното при алергията на черупчести мекотели е, че въпреки че може да се появи при хора на всяка възраст, тя има тенденция да се развива в зряла възраст, а не в детството. След като се развият, алергиите към ракообразни обикновено са за цял живот.
Важно е да се признае, че алергията към ракообразни е различна от алергията към морски дарове или риба. Много хора, които са алергични към ракообразни, все още са в състояние да ядат перки, тъй като не са еднакви по биологичен начин.
Обобщение
Понякога може да изглежда предизвикателно да живееш с хранителна алергия. Въпреки това, благодарение на подобрените практики на етикетиране и по-голямата информираност за хранителните алергии, сега е по-лесно да се управлява алергия, отколкото е било преди.
Важно е хората да са наясно със симптомите на алергична реакция, дори и тези, които не са реагирали на ракообразни или други храни преди това.
Алергията може да се влоши с течение на времето, така че всеки, който реагира на миди, трябва да се консултира с лекаря си за по-нататъшна оценка и тестване.
