Защо кофеинът може да ограничи наддаването на тегло
Консумирането на кофеин може да компенсира някои нездравословни последици от диета, предизвикваща затлъстяване, според ново проучване при плъхове.
Учени от Университета на Илинойс в Урбана-Шампайн хранеха плъхове с диета с високо съдържание на мазнини и захар. След това те дават на някои от гризачите кофеин, извлечен от чай от мате, а други без кофеин.
Плъховете, които консумираха кофеиновия екстракт, натрупаха 16% по-малко тегло и 22% по-малко телесни мазнини от тези, които консумираха безкофеинов партньор.
Ефектите срещу затлъстяването са подобни при плъховете, които консумират синтетичен кофеин или кофеин, извлечен от кафе.
Изследвайки клетките на плъховете, учените установяват, че кофеинът упражнява някои от своите ефекти, като променя експресията на определени гени.
Те отчитат резултатите си наскоро Вестник за функционалните храни учебна работа.
„Като се вземат предвид констатациите, казва авторът на съответното изследване проф. Елвира Гонсалес де Меджиа, директор на хранителните науки в университета,„ чайът от кофе и кофеинът могат да се считат за средства срещу затлъстяването. “
Кофеинът намалява натрупването на мазнини в тялото
Екипът е хранел шест групи плъхове с диета с високо съдържание на мазнини и захар в продължение на 28 дни. В допълнение, те допълниха диетата на пет от групите с едно от следните: синтетичен кофеин, мате чай, съдържащ кофеин, кофеин, извлечен от чай мате, кофеин, извлечен от кафе, и безкофеинов чай мате.
Количеството кофеин е еквивалентно на количеството, което хората поглъщат от пиенето на 4 чаши кафе на ден.
След 28 дни имаше значителна разлика в чистата телесна маса сред шестте групи плъхове. Плъховете, които са консумирали кофеин от какъвто и да е източник, са натрупали по-малко телесни мазнини в сравнение с колегите си от групата без кофеин.
Имаше тясна връзка между съхранението на липиди в мастните клетки, увеличаването на телесното тегло и увеличаването на телесните мазнини.
Констатациите допринасят за увеличаване на знанията за потенциала на чай от мате за подпомагане на борбата със затлъстяването. Това е в допълнение към други ползи за здравето, предоставени от витамините, флавоноидите и фенолните съединения в билковия чай.
Мате, или йерба мате, е напитка, направена от листата на дървото Ilex paraguariensis Свети Илер. Това е популярна напитка в Южна Америка, където консумацията в страни като Бразилия, Чили, Аржентина, Парагвай и Уругвай може да достигне 3–10 килограма на глава от населението.
Напитката се превърна в популярна алтернатива на черния чай и кафе, заради репутацията й на защитник срещу инфекции, затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Типична порция мате съдържа между 65 и 130 милиграма (mg) кофеин. За разлика от това една чаша сварено кафе може да съдържа 30–300 mg кофеин.
Кофеинът променя генната експресия
В допълнение към изучаването на ефектите от различните форми на кофеин върху живи плъхове, изследователите изследват ефектите върху клетъчните култури.
Те изложиха мастните клетки от мишки на трите вида кофеин: синтетичен, извлечен от кафе и екстрахиран от мате.
Тези тестове разкриват, че натрупването на липиди в мастните клетки намалява с 20–41%, независимо от вида на кофеина.
Изследването на гени, свързани с липидния метаболизъм и затлъстяването, също разкрива, че кофеинът намалява експресията на някои гени.
Кофеинът регулира експресията на гени, които кодират синтазата на мастни киселини (FASN), ензим, който помага за производството на дълговерижни мастни киселини и липопротеин липаза (LPL), ензим с ключова роля за разграждането на триглицеридите.
И трите вида кофеин - синтетичен, екстрахиран от мате и екстрахирано кафе - намаляват експресията на двата гена със значително количество.
Тестовете за клетъчна култура разкриха това FASN експресията намалява с 31–39% и LPL експресията намалява с 51–69%.
При плъховете консумацията на кофеин, извлечен от мате, намалява FASN експресия в мастните тъкани с 39% и в черния дроб с 37%.
Изследователите установиха, че регулирането на FASN и два други гена в черния дроб на плъховете намаляват производството на триглицериди и липопротеинов холестерол с ниска плътност в тези органи.
Необходимост от достъпни, достъпни интервенции
Дисбалансът между приема и използването на енергия от организма предизвиква съхранение на прекомерни триглицериди в мастните тъкани.
Световната здравна организация (СЗО) определя наднорменото тегло и затлъстяването като „прекомерно натрупване на мазнини, което може да влоши здравето“.
Затлъстяването е основно здравословно предизвикателство в световен мащаб. Веднъж ограничен до страните с по-високи доходи, сега той също е нарастващ здравен проблем в страните със средни и ниски доходи. Най-малко 2,8 милиона смъртни случая годишно са резултат от затлъстяване и наднормено тегло.
Наднорменото тегло и затлъстяването са основните рискови фактори за много хронични здравословни състояния, включително диабет тип 2, мастни чернодробни заболявания и кардиометаболитни заболявания.
Докато различните интервенции - включително промени в начина на живот, лекарства и хирургия - могат да помогнат на хората със затлъстяване да отслабнат, запазването му остава голямо предизвикателство.
Настоящата нужда от широко достъпни и достъпни стратегии насърчава учените да търсят решения в растенията и билките.
„Резултатите от това изследване могат да бъдат мащабирани до хората, за да разберат ролята на матения чай и кофеина като потенциални стратегии за предотвратяване на наднорменото тегло и затлъстяването, както и последващите метаболитни нарушения, свързани с тези състояния.“
Проф. Елвира Гонсалес де Мехия
