Защо суровата храна за кучета може да бъде вредна както за домашни любимци, така и за собственици
Храните, базирани на сурово месо, стават все по-популярни сред собствениците на кучета, основавайки се на убеждението, че диетата със сурова храна може да бъде по-естествена и здравословна за някои породи кучета. Може ли обаче суровата кучешка храна да бъде вредна както за кучетата, така и за техните собственици?
Редица собственици на кучета вярват, че храненето на техните домашни любимци със сурова храна е естествено по-здравословно.
Някои хора наричат тази диета съкращението „BARF“, което означава „биологично подходяща сурова храна“ или „кости и сурова храна“.
Ветеринарният хирург Ян Билингхърст първоначално популяризира тази диета. Той твърди, че кучетата и някои други животни естествено са предназначени да ядат изключително сурова селекция от храни.
Скорошно проучване в BMJ списание Ветеринарен записобаче предупреждава, че предлаганата в търговската мрежа храна на основата на сурово месо е потенциално опасна както за кучетата, така и за техните собственици.
Изследователите, провели това проучване - от Шведския университет по земеделски науки и Националния ветеринарен институт, и двамата в Упсала, Швеция, обясняват, че суровите месни продукти не получават никаква топлинна обработка преди замразяване.
Страхуват се, че това може да означава, че тези храни в крайна сметка съдържат различни видове вредни бактерии. За да разбере дали случаят е такъв, екипът събра и анализира проби от 60 различни сурови месни продукта от 10 отделни компании в Швеция, Норвегия, Финландия, Германия и Англия.
Вредни бактерии, присъстващи в суровата храна
Продуктите на основата на сурово месо, които изследователите анализираха, се предлагаха като храна за кучета и всеки съдържаше една или повече от следните съставки:
- сурово месо
- ядливи кости
- органи от говеда, пилешко, агнешко, пуешко, прасета, патици, северни елени или сьомга
Освен това някои от суровите храни също съдържат зеленчуци, растителни фибри и минерали.
Авторът на първото изследване Йосефин Хелгрен и колегите му анализираха пробите, като изследваха бактерии, които могат да бъдат опасни както за кучета, така и за хора. Те потърсиха специално бактерии, принадлежащи към Enterobacteriaceae видове, както и Clostridium perfringens, Салмонела, и Campylobacter видове.
Те открили, че всички проби от сурова храна съдържат видове Enterobacteriaceae, които обикновено показват фекално замърсяване.
Също така, около 31 (52%) от хранителните продукти съдържат ниво на бактерии, силно надвишаващо максималния праг на безопасност на Европейския съюз от 5000 бактерии на грам.
И все пак повечето бактериални видове в пробите от сурова храна обикновено не причиняват инфекции, отбелязват изследователите. Има обаче някои изключения. Един от тях е Ешерихия коли, който присъства в приблизително една трета от пробите, анализирани от изследователите.
Присъстваха и други бактерии, които индикираха фекално замърсяване и лоша хигиена. Едно от тези, C. perfringens, се появиха в 18 (30%) от хранителните продукти. В две от тези проби бактерията присъства в количества, които надвишават нормите за безопасност на Швеция.
Салмонела присъства и в четири (7%) от суровите храни за кучета, докато Campylobacter видове се появиха в три продукта от различни компании. И двата вида бактерии се предават от животни на хора и могат да причинят инфекции и при двамата.
И все пак изследователите обясняват, че са открили само някои вредни бактерии, като например Campylobacter, в много малко проби от храна - вероятно защото те са много чувствителни към температурите на замръзване.
„Най-вероятно е така Campylobacter е присъствал в повече проби преди замразяване и че тези проби, в които Campylobacter беше изолиран, съдържащ много високи нива на Campylobacter видове преди процеса на замразяване, тъй като някои успяха да оцелеят във фризера “, пишат авторите на изследването.
Бактериите лесно се предават на хората
Разследващите казват, че техните открития показват, че е изключително важно производителите да гарантират, че съхраняват и обработват безопасно продукти на основата на сурово месо, преди да ги пуснат на пазара, за да се уверят, че те в крайна сметка не застрашават здравето на кучетата и техните както хората.
За да се гарантира безопасността на суровоядските продукти, изследователите препоръчват на производителите - и собствениците на домашни любимци, които ги купуват - да:
- Дръжте продукта замразен, докато го използват, след това го размразете при 10 ° C (50 ° F).
- Дръжте го отделно от други хранителни продукти, за да избегнете кръстосано замърсяване.
- Използвайте отделни прибори, за да боравите с такива продукти, или поне се уверете, че те почистват старателно всички кухненски прибори, които използват за обработка на сурова кучешка храна след всяка употреба.
Изследователите предупреждават, че бактериите, присъстващи в суровата храна за кучета, имат начин за бързо разпространение. Ако сокове от сурово месо напръскат по пода или други повърхности, например, хората лесно могат да влязат в контакт с тях и потенциално да се заразят.
Също така кучетата, които са яли сурови храни, които съдържат бактерии, биха могли да ги предадат на хората, като ги оближат нежно веднага след обилно хранене. Изследователите подчертават, че рискът от инфекция е особено висок сред определени човешки популации.
„Кучетата в семейства с кърмачета, [възрастни възрастни] или имунокомпрометирани лица също не трябва да се хранят [сурови месни продукти], тъй като тези групи са по-податливи на инфекции.“
