Всичко, което трябва да знаете за сока от сини сливи
Сините сливи са сушени сливи и са известни със слабителните си качества. Много хора се опитват да ядат сини сливи или да пият сок от сини сливи, за да облекчат запека.
Сега изследователите изследват въздействието на сините сливи върху други области на здравето.
Има много различни видове сливи, които варират в цвят, текстура и вкус. Всяка изсушена слива е технически сина слива, но терминът обикновено се отнася за изсушената версия на широкодостъпната европейска слива, наречена Prunus domestica.
Други често срещани видове сливи са Prunus salicina и Prunus americana. Заедно тези три вида сливи са отговорни за по-голямата част от производството на сини сливи в света.
И трите са сливи със свободен камък, което означава, че е лесно да се премахне костилката. Това улеснява сушенето и съхранението и гарантира, че сините сливи остават цели през целия процес.
Пиенето на сок от сини сливи е лесен начин да се възползвате максимално от тези сладки, питателни плодове.
В тази статия разглеждаме ползите и храненето на сока от сини сливи. Ние също така обхващаме последните изследвания на този сушен плод и обясняваме как хората могат да включат повече сини сливи в диетата си.
Ползи
Хората са използвали сини сливи в традиционната медицина от векове, добавяйки ги като съставка за лечение на:
- високо кръвно налягане
- жълтеница
- висока температура
- диабет
- храносмилане
- запек
Сините сливи и сокът от сини сливи имат редица доказани и възможни ползи, включително тези по-долу:
Функция на червата
Най-добре познатата полза от сините сливи е слабителният им ефект.
Яденето на сини сливи може да мобилизира храносмилателната система и да намали времето между изхожданията. Този ефект може да се дължи на плодовете, богати на фибри и съдържащи високи нива на сорбитол, който е известно слабително средство.
Хората с запек може да открият, че пиенето между половин чаша и 1 чаша сок от сини сливи сутрин помага за стимулиране на храносмилането. Втора чаша 30 минути до 1 час след тежко хранене също може да бъде от полза.
В рецензия от 2014 г. в списанието Хранителна фармакология и терапия, изследователите отбелязват, че консумацията на сини сливи е по-ефективна от обвивката на псилиум при лечение на запек. Psyllium е популярно лекарство без рецепта (OTC) за запек и се състои главно от разтворими фибри.
Авторите заключават, че сините сливи могат да помогнат за увеличаване на честотата на изпражненията при хора със запек и да подобрят консистенцията на изпражненията.
Те също така отбелязват, че са необходими повече изследвания, за да се определят храносмилателните ползи от сока от сини сливи при лица, които нямат запек.
Контролиране на апетита
Сините сливи могат да помогнат за удължаване на ситостта, което означава, че хората ще се чувстват сити по-дълго след като ги изядат. Сокът от сини сливи също може да предложи тази полза.
Това усещане за ситост възниква, защото съдържанието на разтворими фибри в сините сливи забавя храносмилането. Сините сливи също имат нисък гликемичен индекс (GI), което означава, че те повишават нивата на кръвната захар с бавна скорост.
Диетата с нисък ГИ предлага редица ползи за здравето и може също така да позволи на хората да продължат по-дълго, без да се чувстват гладни.
Предотвратяване на високо кръвно налягане
Съдържанието на калий в сока от сини сливи помага да се балансират нивата на натрий в кръвта.
Повишените нива на натрий могат да допринесат за високо кръвно налягане и редица проблеми с кръвообращението и сърцето.
Хората, които приемат най-малко 4700 mg калий на ден, намаляват риска от хипертония.
Според изчисленията хипертонията може да е отговорна за почти половината от случаите на исхемична болест на сърцето в световен мащаб. По-малко от 2 процента от възрастните в САЩ консумират това количество калий.
Защита на здравината на костите
Сушените сливи съдържат набор от растителни съединения, които могат да повишат здравината на костите.
Преглед от 2017 г. установи, че включването на сини сливи и екстракти от сини сливи в диетата помага да се запази минералната костна плътност и да се предотврати загубата на костна маса при жени, преживели менопауза.
Тази област на здравето на костите все още се разследва. Въпреки че изследванията все още не са предоставили значителни доказателства за тази полза, включването на сок от сини сливи в диетата е малко вероятно да причини неблагоприятни ефекти.
Запазване здравето на черния дроб
Като част от традиционната медицина хората използвали сините сливи като лек срещу хепатит, чернодробна инфекция.
Проучване през 2010 г. показа, че сокът от сини сливи може да помогне за намаляване на някои от по-вредните химикали, които се появяват в резултат на проблеми с черния дроб.
Необходими са обаче повече изследвания, за да се изследва пълният потенциал на сока от сини сливи като лечение за здравето на черния дроб.
Сок от сини сливи за деца и кърмачета
Тъй като храносмилателната система не е напълно развита при по-малките деца, техните нужди са различни от тези на възрастните.
Авторите на статия в Детска гастроентерология, хепатология и хранене препоръчвайте плодови сокове, като сокове от сини сливи, ябълки и круши, като лечение за запек при деца.
Въпреки това болногледачите трябва да са сигурни да следят количеството, което дават на детето, и да бъдат готови да го намалят, ако детето има някакви признаци или симптоми на диария.
Хранене
Освен че предлага няколко потенциални ползи за здравето, сините сливи имат отличен хранителен профил.
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), една чаша сок от сини сливи, равна на 256 грама (g), съдържа:
- 2,6 г диетични фибри
- 31 милиграма (mg) калций
- 64 mg фосфор
- 8,7 микрограма (mcg) витамин К
- 207,97 г вода
- без холестерол или транс-мазнини
Сините сливи също са източник на някои важни хранителни вещества, включително:
- витамин А
- Витамини от група В
- магнезий
- цинк
- фосфор
- желязо
Сините сливи също са с високо съдържание на калий, така че те могат да помогнат за поддържането на добро съотношение калий към натрий. Този баланс е от съществено значение за поддържане на сърдечно-съдови проблеми.
Процесът на сушене на слива в сини сливи увеличава количеството фибри в плодовете. Около 60 процента от фибрите в сините сливи са разтворими.
Рискове
Хората, които обмислят да добавят сок от сини сливи към диетата си, трябва да знаят, че той е изключително захарен и с високо съдържание на калории.
Пиенето на твърде много сок може да доведе до това, че човек консумира твърде много захар.
Прекомерната захар в диетата може да намали цялостното здраве, да увеличи риска от диабет и да обърне полезните ефекти, които сокът от сини сливи има върху кръвното налягане.
Диета
Хората могат да включат сините сливи в диетата си по няколко различни начина.
Добавянето на естествено сладки сини сливи към горещи зърнени храни, като мюсли, каши или ориз, може да премахне необходимостта от добавяне на захари. Също така е възможно да използвате сини сливи, за да замените част от захарта в хляба и кифлите, като същевременно добавите фибри и аромат.
Ясен начин да увеличите броя на сините сливи в диетата е да поставите няколко в салата. Сините сливи също могат да добавят сладък елемент към месни ястия, като агнешко месо или говеждо яхния.
Алтернативно, хората могат да ги ядат като самостоятелна закуска. Сините сливи са вкусни самостоятелно или в комбинация с ядки в здравословна пътека.
Няколко сини сливи могат да помогнат за ограничаване на сладкия апетит след хранене и да осигурят на тялото допълнителни фибри едновременно.
Обобщение
Много хора са наясно, че яденето на сини сливи или пиенето на сок от сини сливи може да осигури облекчение при запек.
Сините сливи обаче могат да предложат допълнителни ползи за здравето, като например намаляване на риска от хипертония и подпомагане на загуба на тегло чрез увеличаване на ситостта.
Хората могат да се насладят на сини сливи като сладка закуска или да ги добавят към редица ястия.
Всеки, който изпитва постоянен запек, който не реагира на промени в диетата или начина на живот, трябва да говори със своя лекар. Има много възможности за лечение на запек.
В:
Мога ли да използвам сок от сини сливи вместо слабителни лекарства?
A:
Яденето на сини сливи или пиенето на сок от сини сливи може да облекчи запека и в някои случаи може да бъде по-ефективно от слабителните лекарства.
Започнете с пиенето на 4-8 унции сок от сини сливи сутрин като терапия от първа линия при запек, като същевременно се уверите, че и вие оставате хидратирани.
Ако предпочитате да ядете сини сливи, започнете с 3 или 4 сини сливи дневно за лек запек и увеличете този брой с времето за по-тежки симптоми.
Катрин Маренго LDN, RD Отговорите представляват мненията на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.
