Пет възможни ползи за здравето от сока от ананас
Сокът от ананас е популярна основа за смутита и коктейли и човек може дори да го използва, за да омекоти месото. Съдържа богат асортимент от витамини, минерали и антиоксиданти.
Хората отдавна използват ананас като древно домашно лекарство за храносмилателни проблеми и възпаления.
Изследователите също са проучили потенциалните му имунни ползи и способността му да намалява времето за заздравяване.
В тази статия разглеждаме някои от ползите, които сокът от ананас може да осигури, както и някои предпазни мерки, които хората трябва да вземат. Предлагаме и няколко съвета за добавяне на сок от ананас в диетата.
1. Укрепване на имунната система
В проучване от 2014 г., проведено във Филипините, изследователите са изследвали ефектите на ананаса върху 98 деца в училищна възраст.
Децата, които всеки ден ядат консерви от ананас, развиват по-малко вирусни и бактериални инфекции, отколкото тези, които не ядат нито един от тези плодове.
Участниците, които развиват инфекция в групата, която яде ананас, имат по-кратко време за възстановяване.
Въпреки че това е ограничено проучване, резултатите предполагат връзка между приема на ананас и по-ефективен имунен отговор към инфекция.
2. Помагане на храносмилането
Бромелаинът е ензим, който присъства в стъблото и сока на ананаса. Помага на тялото да се разгражда и смила протеините. Под формата на капсули бромелаинът може да намали подуването, натъртванията, времето за зарастване и болката след операция, според клинично изпитване от 2018 г.
Консумирането на ананас и сок от ананас обаче няма да осигури достатъчно бромелаин за заздравяване на рани като самостоятелно медицинско лечение.
Стандартните процедури при обработката на ананасов сок значително намаляват количеството бромелаин, което той осигурява.
Въпреки това, когато хората го консумират като част от диета с високо съдържание на фибри, богата на плодове и зеленчуци, сокът от ананас може да насърчи подобряването на храносмилането.
3. Борба с рака
В лабораторно проучване от 2015 г. изследователите изложиха раковите клетки на пресен сок от ананас. Те открили, че сокът от сърцевината, стъблото и плътта потиска растежа на раковите клетки на яйчниците и дебелото черво.
Необходими са обаче допълнителни проучвания при хора, преди учените да могат да потвърдят каквато и да е връзка между сока от ананас и профилактиката или лечението на рака.
Ананасите също осигуряват добро количество бета каротин. В проучване от 2014 г. с 893 участници хората, които ядат повече храни, съдържащи бета каротин, показват признаци на намален риск от рак на дебелото черво.
4. Насърчаване на здрава кожа
Ананасовият сок съдържа витамин С и бета каротин. Тези антиоксиданти могат да помогнат за намаляване на бръчките, да подобрят цялостната текстура на кожата и да минимизират увреждането на кожата от излагане на слънце и замърсяване.
Витамин С помага и за образуването на колаген, който е често срещан протеин в организма, който придава на кожата здравина и структура.
Прочетете повече за значението на витамин С тук.
5. Подпомагане здравето на очите
Съдържанието на витамин С в ананасите може да помогне за запазването на здравето на очите.
Проучване от 2016 г. установи, че диетите, богати на витамин С, могат да намалят риска от прогресия на катаракта с една трета. Изследователите са изследвали ефектите от тези диети върху 1027 двойки женски близнаци в Обединеното кралство.
Течността в окото съдържа витамин С. Диетата, съдържаща много витамин С, може да помогне да се поддържа тази течност и да се предотврати разграждането, което води до катаракта.
Хранене
Според Министерството на земеделието на САЩ една чаша консервиран, неподсладен ананасов сок с тегло 250 грама (g) съдържа:
- 132 калории
- 0,9 g протеин
- 0,3 г мазнини
- 32,2 g въглехидрати
- 0,5 g фибри
- 25 г захар
Една чаша сок от ананас също е богат източник на няколко жизненоважни витамини и минерали, включително:
- манган
- витамин Ц
- тиамин
- витамин В-6
- фолиева киселина
Ананасът съдържа и следните хранителни вещества:
- калий
- магнезий
- мед
- бета каротин
Диета
Хората трябва да обръщат внимание на размера на сервирането, когато изливат плодови сокове. Въпреки че тези напитки са богати на витамини и минерали, те също така съдържат високи нива на въглехидрати и захари.
Ананасовият сок има естествено сладък, но тръпчив вкус. Най-здравословно е да изберете сок от ананас, който не съдържа добавена захар.
Хората могат да приготвят сок от ананас у дома, за да се възползват максимално от него. Преработката и съхранението на сок често намалява хранителното му съдържание.
Правейки сок у дома, човек може да бъде сигурен, че той не съдържа добавени консерванти или подсладители и че получава максимална хранителна полза от зрелите плодове.
Предпазни мерки
Някои хора могат да изпитват нежност или дискомфорт в устата, устните или езика след консумация на сок от ананас поради наличието на бромелаин.
Излагането на изключително големи количества бромелаин може да причини обриви, повръщане и диария.
Бромелаинът може също да повлияе на някои лекарства, включително някои лекарства в следните класове:
- антибиотици
- разредители на кръвта
- антидепресанти
- антиконвулсанти
Хората, които приемат редовно тези лекарства, трябва да говорят с лекаря си кои храни трябва да изключат от диетата си.
Киселинността в ананасите и други тропически или цитрусови плодове може да доведе до увеличаване на симптомите на киселини или рефлукс при хора, които имат гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ).
Консумирането на твърде много калий може да бъде вредно за хора, чиито бъбреци не са напълно функционални. Ако бъбреците на човек не могат да премахнат излишния калий от кръвта, този минерал може да причини състояние, наречено хиперкалиемия. Този медицински проблем може да бъде фатален при някои хора.
Излишъкът на калий може също да повлияе на бета-блокерите, лекарство за сърдечни заболявания и безпокойство.
Хората с алергия към латекс са по-склонни от други да са алергични към ананас. Симптомите на алергия към латекс могат да варират от леки до тежки и могат да включват следното:
обриви или уртикария
- подуване
- възпалено гърло
- стомашни болки
- хрипове
- възпалени очи
Всеки, който изпитва тези симптоми след консумация на сок от ананас, трябва да отиде на лекар.
В:
Прави ли ананасовият сок смутитата по-здравословни?
A:
Бих препоръчал да използвате целия ананасов плод вместо ананасов сок в смутита. Използването на цели плодове осигурява повече ползи, тъй като те включват фибри и други хранителни вещества. Ако използвате сок от ананас, не забравяйте да използвате вида без добавена захар.
Михо Хатанака, RDN, LD Отговорите представляват мненията на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.
