Сърдечно здраве: Фокусирайте се върху здравословните храни, а не върху диетата
Ново изследване установява, че видът на диетата, който човек спазва, не е толкова важен, колкото просто да се уверите, че включва здравословни храни.
Повечето хора знаят, че здравословното хранене е от решаващо значение за поддържането на здравето на сърцето и сърдечно-съдовата ни система. Но коя диета е най-добра?
Изследователи от Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) в Бостън, Масачузетс, се заеха да сравняват ефектите от три диети върху рисковете от сърдечни заболявания.
Всяка от трите диети следваше модела DASH, като се фокусираше върху един основен макронутриент: въглехидрати, протеини или ненаситени мазнини.
В богатата на въглехидрати диета около 58% от калориите идват от въглехидрати; богатата на протеини диета замества 10% от килокалориите от въглехидратите с протеини; а диетата с ненаситени мазнини замества 10% от килокалориите от въглехидрати с ненаситени мазнини, например от авокадо, ядки и риба.
Д-р Стивън Юрашек, доктор по медицина, BIDMC и Харвардското медицинско училище, е съответният автор на изследването.
Д-р Juraschek и екип изследват ефекта от трите диети върху сърдечно-съдовите рискови фактори, като систолично кръвно налягане, липопротеин с ниска плътност (LDL) холестерол, нива на С-реактивен протеин - маркер на възпалението - и тропонин с висока чувствителност, който е „Маркер за субклинично сърдечно увреждане.“
Изследователите публикуваха своите открития в Международен вестник по кардиология.
‘Просто яденето на здравословни храни’ има най-голямо значение
Juraschek и екипът получиха своите данни от така нареченото проучване OmniHeart, рандомизирана интервенция, която последва 150 участници в продължение на 6 седмици. Средната възраст на участниците е 54 години, 45% са жени и 55% са афроамериканци.
Изследователите измерват сърдечно-съдовите рискови фактори в началото и в края на всяка диета и сравняват ефектите между диетите.
И трите диети използваха диетичния модел DASH, който подчертава консумацията на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, риба, птици и боб.
В сравнение с изходното ниво, анализът разкрива, че и трите диети имат положителни и бързи ефекти върху здравето на сърцето, тъй като всички те намаляват маркерите за възпаление и сърдечно увреждане.
Промяната в състава на макронутриентите обаче не е променила, което предполага, че няма значение дали диетата е с високо или ниско съдържание на здравословни мазнини или въглехидрати, а че най-важният фактор за подобряване на сърдечните увреждания е общата здравословна диета .
„Откритията показват, че здравословната диета, независимо от профила на макроелементи, може директно да смекчи субклиничните сърдечни увреждания и възпаления извън традиционните рискови фактори“, пишат изследователите.
Юрашек обобщава значението на констатациите, като казва: „Възможно е макронутриентите да имат по-малко значение, отколкото просто да ядем здравословни [пълни] храни.“
„Нашите открития подкрепят гъвкавостта при избора на храна за хората, които се опитват да се хранят по-здравословно и трябва да улеснят“, продължава той.
„Тъй като средният американец яде по-малко от 2 порции плодове и зеленчуци на ден, типичната американска диета е доста по-различна от всяка от тези диети, която включваше поне 4 до 6 порции плодове и зеленчуци на ден.“
„Има многобройни дебати за диетичните въглехидрати и мазнини, но посланието от нашите данни е ясно: яденето на балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци, постно месо и с високо съдържание на фибри, което е ограничено в червеното месо, сладките напитки и сладкишите, не само ще подобри сърдечно-съдовите рискови фактори, но и ще намали прякото увреждане на сърцето. "
Д-р Стивън Юрашек
„Надяваме се, че тези открития ще получат резонанс сред възрастните, докато пазаруват в хранителни магазини, и със здравни специалисти, които предоставят съвети в клиники в цялата страна.“
