Какво да знаете за ниската FODMAP диета

Храните FODMAP са храни, които съдържат определени видове въглехидрати. Те включват захари, които могат да причинят симптоми в храносмилателната система на чувствителни индивиди. Проучванията показват, че храненето с диета с ниско съдържание на FODMAP може да помогне за подобряване на симптомите на синдром на раздразнените черва.

FODMAP означава „ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли“.

Синдромът на раздразненото черво (IBS) е широко разпространено стомашно-чревно разстройство, засягащо 11% от населението на света, според доклад от Клинична епидемиология.

В тази статия разглеждаме ползите от ниската FODMAP диета, как се работи и какво казва изследването.

Какво представлява диетата с нисък FODMAP?

Диетата с нисък FODMAP може да помогне за управление на симптомите на IBS.

Екип от изследователи от университета Monash, Мелбърн, Австралия, разработи The Low FODMAP Diet. Групата, водена от Питър Гибсън, беше първата, която доказа, че ниската FODMAP диета подобрява симптомите на IBS.

Диетичният план класифицира храните FODMAP като високи и ниски. Той препоръчва на хората с IBS да избягват храни с висок FODMAP и да избират храни с нисък FODMAP като ежедневни продукти.

Важно е да се отбележи, че размерите на сервиране също могат да променят колко добре човек понася определена храна. Например, голямо количество храна с нисък FODMAP може да я превърне в храна с висок FODMAP.

Храни за включване и избягване


Храните с нисък FODMAP, които хората могат да ядат по-обилно от средните и високите FODMAP, включват:

  • Зеленчуци: марули, морков, див лук, краставица, копър, патладжан, броколи (глави или цели), тиквички, зелен фасул и бебешки спанак.
  • Плодове: Ягоди, ананас, грозде, портокали и киви.
  • Протеини: пиле, говеждо, пуешко, студени разфасовки, агнешко, тофу и яйца
  • Риба: Раци, омари, сьомга, риба тон и скариди.
  • Мазнини: Масла, тиквени семки, масло, фъстъци, макадамия и орехи.
  • Нишестета, зърнени храни и зърнени храни: Картофи, хляб без глутен, киноа, кафяв ориз, тортила чипс и пуканки.

Високите FODMAP храни, които трябва да се избягват, включват:

  • Зеленчуци: Чесън, аспержи, лук, гъби, боб, шалот и лук.
  • Плодове: къпини, диня, сини сливи, праскови, фурми и авокадо.
  • Меса: колбаси, панирани меса, очукани меса и меса, поднесени с чеснови или лучени сосове и пълнежи.
  • Риба: Панирана риба, очукана риба и риба, поднесена с чесън или сос на основата на лук.
  • Мазнини: Бадеми, кашу, шам фъстък и авокадо
  • Нишестета, зърнени храни и зърнени храни: боб, леща, пшеница и хляб на основата на глутен, ръж, кифли, сладкиши и тестени изделия.

Когато човек знае разликата между храни с висок и нисък FODMAP, за тях е по-лесно да ги включат в диетата. И двете категории съдържат широк спектър от групи храни.

Важно е да говорите с лекар или диетолог, преди да започнете диета с ниско ниво на FODMAP. Лекарите обикновено не препоръчват този хранителен план за дългосрочна употреба, тъй като той елиминира някои основни храни, богати на хранителни вещества.

Въпреки това, много храни FODMAP са пребиотици, което означава, че поддържат добри чревни бактерии.

Всеки с IBS диагноза, който изпитва следните симптоми, може да се възползва от диета с нисък FODMAP:

  • продължаващи симптоми на червата въпреки промени в начина на живот и диета
  • липса на отговор на практиките за управление на стреса
  • без облекчаване на симптомите дори след премахване на задействащи храни, като млечни продукти, кафе, алкохол и пикантни храни

Прочетете за различните стратегии за справяне с IBS.

Изследвания

Няколко проучвания поддържат диети с нисък FODMAP за управление на симптомите на IBS.

Едно клинично изпитване от 2014 г. сравнява ефектите от диетите с нисък FODMAP при хора със и без IBS. Авторите на изследването установяват, че симптомите на IBS се подобряват в групата с нисък FODMAP в рамките на една седмица след прилагането на диетата.

Хората видяха подобрения с коремна болка, подуване на корема, консистенция на изпражненията и метеоризъм.

Един доклад за 2016 г. Клинична и експериментална гастроентерология, установи, че до 86% от хората с IBS са забелязали подобрения в симптомите си, докато са били на диета с нисък FODMAP.

Един текущ доклад за 2017 г. установява, че храните с ниско съдържание на FODMAP осигуряват ползи за хората с IBS. Той също така установи, че някои щамове и дози пробиотици могат да бъдат от полза, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се идентифицират най-добрите варианти.

Друг преглед от 2017 г. заключава, че диетите с нисък FODMAP предлагат благоприятни резултати за симптомите на IBS, но не откриват, че диетите FODMAP превъзхождат конвенционалните диетични планове за IBS.

Как действа FODMAP диетата?

Важно е да се отбележи, че диетите с нисък FODMAP са ограничителни и трябва да бъдат временни.

Диетата с нисък FODMAP включва три фази:

  • Елиминиране: В тази фаза, която може да продължи от 3–8 седмици в зависимост от реакцията на човек към диетата, човек елиминира всички високи FODMAP от диетата си.
  • Повторно въвеждане: След като фазата на елиминиране приключи и симптомите на човек се върнат на изходно ниво или са значително подобрени, те могат да започнат да въвеждат отново храни FODMAP в диетата си една по една, приблизително на всеки 3–7 дни. Това може да помогне на човек да определи кои храни предизвикват симптомите им.
  • Поддръжка: Фазата на поддръжка включва връщане към редовна диета, доколкото е възможно, ограничавайки само храните FODMAP, които причиняват симптоми на IBS. В крайна сметка някои хора могат да включат всички или повечето FODMAP обратно в диетата си без симптоми.

Проучванията показват, че симптомите могат да продължат да се подобряват дълго време след намаляване на FODMAPs в диетата и дори след повторно въвеждане на някои от тях. Въпреки това, хората трябва да продължат да избягват FODMAP храни, които предизвикват техните симптоми.

Полезни ресурси за информация относно диетите с нисък FODMAP и специфични храни, които да включите и премахнете в диетата с нисък FODMAP, са Международната фондация за стомашно-чревни разстройства и приложението Monash University.

Много други сайтове предоставят ниски FODMAP рецепти и съвети.

Какво е IBS?

Хората с IBS изпитват група симптоми едновременно, но изглежда няма данни за увреждане или заболяване на храносмилателната система.

IBS причинява следните симптоми:

  • дискомфорт в корема или болка в корема
  • подуване на корема и газове
  • усещане, че дефекацията е непълна
  • невъзможност за изпразване на червата
  • запек
  • диария
  • лошо храносмилане
  • гадене

Изследователите не знаят точната причина за IBS. Хората с IBS могат да облекчат симптомите чрез промени в диетата, лекарства, управление на стреса, поведенческа терапия и различни алтернативни терапии.

За вкъщи

Ниската FODMAP диета може да помогне за подобряване на симптомите на IBS, но не всеки реагира добре на тази диета.

Всеки, който се интересува от започване на диета с ниско съдържание на FODMAP, трябва да поговори със своя лекар или диетолог относно ползите и рисковете.

В:

Ще ми бъде ли от полза диетата с нисък FODMAP, ако нямам IBS?

A:

Ниската FODMAP диета може да ви помогне, ако имате храносмилателни симптоми, подобни на симптомите на IBS.

Изследванията показват, че може да бъде от полза за тези с възпалителни заболявания на червата (IBD), въпреки че, без внимателно планиране, ограничителната диета може да допринесе за повече недохранване, често срещано при стомашно-чревни разстройства.

Натали Бътлър, R.D., L.D. Отговорите представляват мненията на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.

none:  ревматология аритмия рак - онкология