Пиенето на горещ чай може да допринесе за риск от рак
Горещият чай е основна напитка през зимата; може да ни помогне да ни стопли и успокои болките в гърлото. Може да ни даде този енергиен тласък сутрин или да ни помогне да се отпуснем следобед. Ново проучване обаче предполага, че пиенето на горещ чай може да има сериозни негативни последици за някои от нас.
По целия свят горещият чай е много обичана напитка; Euromonitor International изчислява, че само през 2016 г. са били консумирани около 2,9 милиона тона чай.
Това не е изненадващо, тъй като чайовете са вкусни и могат да донесат много ползи за здравето, често предизвикани от антиоксидантните ефекти на съединения като полифеноли.
Неотдавнашно проучване от Пекинския университет в Пекин, Китай, установи, че температурата, при която се консумира чай, може да повлияе на здравето - особено в някои групи, които вече са изложени на риск от негативни здравни резултати.
Водещият автор на изследването Jun Lv, докторант от катедрата по епидемиология и биостатистика на университета в Пекин, установява, че консумацията на горещ чай корелира с появата на рак на хранопровода.
Според Международния фонд за изследване на рака, ракът на хранопровода е осмият най-често срещан вид рак в световен мащаб.
В Съединените щати има около 16 940 нови случая на рак на хранопровода през 2017 г., докато през 2014 г. приблизително 45 547 души са имали този вид рак.
Според Lv редовното пиене на горещ чай е свързано с рак на хранопровода при хора, които също обичайно пушат и пият алкохол, като по този начин сочат към сложна благоприятна конюнктура за развитието на това заболяване.
Lv и колеги проведоха своите изследвания като част от Националната фондация за естествени науки на Китай и Националната ключова програма за изследвания и развитие. Констатациите от изследването са публикувани в списанието Анали на вътрешната медицина.
Петкратно увеличение на риска от рак
Lv и екип са изследвали връзката между пиенето на чай при много високи температури и развитието на рак на хранопровода при китайското население; Китай не само е първият потребител на чай, но е и страна с една от най-високите честоти на този вид рак.
Според изследователите, особено китайските мъже са най-склонни не само към горещ чай, но и към цигари и алкохол.
Комбинацията от тютюн, алкохол, съединения, открити в чая, и негативните ефекти от напитките, сервирани при много високи температури, вероятно ще атакуват здравето в крайна сметка, предполагат Lv и колеги.
Изследователите наблюдават здравето на участниците в проучването China Kadoorie Biobank, чиято цел е да събира данни за развитието на хронични заболявания - включително сърдечни заболявания, рак и диабет - в Китай.
За да гарантират последователността на резултатите си, учените изключиха участници, които са имали съществуваща диагноза рак, както и тези, които са намалили чая, алкохола и цигарите. В крайна сметка те анализираха данните, получени от 456 155 възрастни участници на възраст между 30 и 79 години.
След това развитието на здравето на всички тези участници беше проследено за среден период от 9,2 години. През този период 1731 участници са диагностицирани с рак на хранопровода.
Lv и екипът откриха положителна връзка между пиенето на горещ чай, редовния прием на алкохол и тютюнопушенето и по-високия риск от рак на хранопровода.
Тези, които се занимават с трите тези навика, показват петкратно увеличение на риска от този вид рак в сравнение с връстниците си, които не пият чай при високи температури, не пият алкохол или не пушат цигари.
Хората, които пият само горещ чай - и които не пият алкохол или пушат - също нямат по-висок риск от рак на хранопровода, което предполага, че съгласуваният ефект от тези три поведения е основен рисков фактор.
Въз основа на констатациите, Lv и колегите съветват хората да подбират внимателно навиците си и ако им се стори предизвикателство да се откажат от ежедневната си напитка или цигара, изследователите предполагат, че е най-добре да се избягва пиенето на чай при много високи температури. Те заключават:
„[Нашите открития] предполагат, че въздържането от горещ чай може да бъде полезно за предотвратяване на рак на хранопровода при лица, които пият алкохол прекомерно или пушат.“
