Фолат срещу фолиева киселина: Какво да знаете

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Въпреки че са много сходни, има някои ключови разлики между фолиевата киселина и фолатите. И двете са свързани с витамин B-9, който играе ключова роля за предотвратяване на нередности при раждането и подпомага производството на здрави червени кръвни клетки.

Фолатът се отнася до многото форми на витамин В-9. Те включват фолиева киселина, дихидрофолат (DHF), тетрахидрофолат (THF) и др. Тялото използва витамини от група В, за да създаде нови клетки.

Фолиевата киселина е синтетична форма на фолат. Производителите на храни го добавят към много продукти, защото не се среща естествено. Хлябът, тестените изделия, оризът и зърнените храни за закуска обикновено съдържат добавена фолиева киселина.

Разлики

Фолатът и фолиевата киселина се предлагат в редица храни.

Фолатът и фолиевата киселина имат много сходни ефекти. И двете помагат на организма да създава нови клетки, като червените кръвни клетки.

Фолатът преминава през храносмилателната система и навлиза в кръвта през червата. Оттам фолатът преминава в черния дроб за преработка. Всеки излишък преминава към бъбреците, а от бъбреците, той напуска тялото с урина.

Приемът на твърде много мастноразтворим витамин може да причини здравословни проблеми. Тялото съхранява витамини А и D в мастните резерви, така че те могат да се натрупват с течение на времето.

Въпреки това е много трудно да имате твърде много фолат, тъй като той се разтваря във вода. Това означава, че тялото може лесно да се отърве от излишъците. Въпреки че кръвта може да съдържа известен излишък на фолиева киселина, това не създава известни рискове за здравето.

Следващата таблица сравнява фолиевата киселина с фолиевата киселина:

Фолиева киселинаФолатПолзи

• лесно се абсорбира от тялото
• помага за предотвратяване на някои нередности при раждане

• се среща естествено в широк кръг храни, намалявайки нуждата от добавки

Рискове

• може да маскира дефицит на витамин В-12
• може да взаимодейства с някои лекарства

• може да маскира недостиг на витамин В-12
• може да взаимодейства с някои лекарства

Странични ефекти

Страничните ефекти са много необичайни, но могат да включват:

• подуване на корема
• загуба на апетит
• гадене

Фолатът от естествени източници е малко вероятно да причини странични ефекти.ВидовеФолиевата киселина е синтетична. Предлага се в някои храни и под формата на добавки, като хапче или течност.

Фолатът обхваща следните форми на витамин В-9:

• фолиева киселина
• DHF
• THF
• 5
• 10-метилентетрахидрофолат
• 5-метилтетрахидрофолат

Фолатът се среща естествено в редица храни.

Източници

Производителите обогатяват храни с фолиева киселина, а не с фолиева киселина. Това е така, защото фолиевата киселина се губи по време на готвене или печене, тъй като топлината и светлината могат да го разградят. Фолиевата киселина е по-стабилна.

Разделите по-долу изброяват някои източници на фолиева киселина и фолиева киселина.

Фолиева киселина

Фолиевата киселина присъства в редица обогатени храни, както и под формата на добавки. Източниците на фолиева киселина включват:

• подсилени тестени изделия, ориз и брашно от царевична маса
• подсилени зърнени закуски
• укрепен хляб
• витаминни добавки

Добавките обикновено съдържат 400–1000 микрограма (mcg) фолиева киселина. Средно възрастен в САЩ ще получава 140 mcg фолиева киселина на ден от обогатени храни.

Фолат

Препоръчителната хранителна добавка на фолиева киселина е 400 mcg на ден за възрастен и 600 mcg за бременна жена.

Фолатът се среща естествено в много храни. Някои храни съдържат повече фолиева киселина, отколкото други. Според Националния здравен институт (NIH) петте храни с най-високи нива на фолиева киселина са:

• телешки черен дроб
• спанак
• чернооките грахчета
• подсилена зърнена закуска
• аспержи

Тъмнозелените, листни зеленчуци, плодове, ядки, морски дарове, яйца, млечни продукти, птици, портокалов сок и зърнени храни съдържат фолиева киселина. Яденето на разнообразна диета с различни източници на фолиева киселина ще помогне на човек да поддържа добър баланс на хранителните вещества.

Месото и млечните продукти са добри източници на фолиева киселина, но те също могат да бъдат с високо съдържание на нездравословни мазнини. Изберете постно месо и млечни продукти с по-ниско съдържание на мазнини или вместо това вземете протеини и фолиева киселина от ядки и боб.

Кое е най-добре преди и по време на бременност?

И фолиевата киселина, и фолатът са важни за жените преди забременяване и по време на ранна бременност. Наличието на достатъчно високо ниво на фолиева киселина в кръвта може да помогне за предотвратяване на нередности при раждане.

По-конкретно, ниските нива на фолиева киселина в кръвта могат да увеличат риска от неравности на нервната тръба. Тези вродени промени засягат гръбначния мозък и мозъка. Два често срещани примера са:

• спина бифида, състояние, при което гръбначният стълб не се формира правилно и което може да увреди нервите
• аненцефалия, която предотвратява нормалното формиране на части от мозъка и черепа

Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) препоръчват на жените да започнат да приемат добавка с фолиева киселина поне 1 месец преди зачеването.

Препоръката е 400 mcg фолиева киселина на ден, плюс разнообразна диета с храни, богати на фолиева киселина.

Недостиг

Тъй като много ежедневни храни съдържат фолиева киселина, дефицитът е рядкост.

Наличието на ниски нива на фолиева киселина в кръвта може да причини фолиево-дефицитна анемия. Когато това се развие, тялото прави по-големи червени кръвни клетки, които не работят правилно. Честите симптоми включват:

• умора
• ниски нива на енергия
• изтръпване в ръцете, ръцете, краката или стъпалата
• язви в устата
• проблеми със зрението
• загуба на паметта

Фолиевата киселина работи с други витамини от група В, за да контролира нивата на аминокиселина, наречена хомоцистеин. Наличието на високи нива на хомоцистеин в организма може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт. Включването на достатъчно фолиева киселина в диетата или приемането на добавки може да помогне за намаляване на риска от инсулт.

Също така, храносмилателни състояния като цьолиакия могат да попречат на тялото да абсорбира правилно хранителните вещества. Това може да увеличи шанса за недостиг на фолиева киселина. Алкохолната зависимост също може да увеличи този риск.

Обобщение

Тялото се нуждае от фолиева киселина, за да функционира нормално. Повечето деца и възрастни получават достатъчно фолиева киселина чрез диетата си. Изберете голямо разнообразие от храни, за да получите най-добрата гама от хранителни вещества.

Жените, които планират да забременеят или са в ранните етапи на бременността, трябва да приемат добавка с фолиева киселина. Това може да помогне за предотвратяване на нередности при раждане.

Фолиевата киселина винаги е включена в пренаталните витамини, а отделни добавки с фолиева киселина се предлагат в здравни магазини, аптеки и онлайн.