Сепсис: Западната диета може да увеличи тежестта
Според скорошно проучване, така наречената западна диета може да помогне да се обясни защо сепсисът засяга някои хора по-силно от други.
Сепсисът, въпреки че не е име на домакинство, е една от водещите причини за смърт в Съединените щати.
Това животозастрашаващо състояние е усложнение, което произтича от инфекция.
Сепсисът, който хората разговорно наричат отравяне на кръвта, се появява, когато имунният отговор на организма започне да уврежда органи и тъкани.
Без лечение кръвното налягане може да стане фатално ниско, което лекарите определят като септичен шок.
Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), 1,7 милиона възрастни в САЩ развиват сепсис всяка година и приблизително 270 000 от тях умират. Всъщност 1 от 3 души, които умират в болницата, имат сепсис.
Все още има много въпроси без отговор за сепсиса. Например, експертите не знаят защо сепсисът се появява при някои хора, а не при други. Също така е трудно да се предскаже кой ще развие най-тежките случаи.
Има някои доказателства, че сепсисът също става все по-често срещан. Това може да се дължи отчасти на застаряващото население, тъй като хората на възраст над 65 години са по-податливи на сепсис и по-вероятно да умрат в резултат на това.
Тъй като сепсисът може да бъде фатален и е толкова трудно да се предскаже, има тласък да се разбере какво движи състоянието и как да го предотвратим.
Сепсис и диета
Според скорошно проучване диетата може да помогне да се предскаже кои случаи на сепсис могат да бъдат най-тежки. Изследователите от държавния университет в Портланд в Орегон публикуваха своите открития наскоро в списанието Известия на Националната академия на науките.
За да разследват, те са хранели мишки, еквивалентни на западна диета, която е с високо съдържание на мазнини и захар и ниско съдържание на фибри, докато мишките от контролната група са получавали стандартна храна.
Те открили, че мишките, консумирали диета от западен тип, са имали по-високи нива на възпаление, дори преди началото на сепсиса.
Тази констатация подкрепя по-ранни проучвания, показващи, че диетата от западен тип може да увеличи нивата на възпаление в редица системи в тялото, включително сърдечно-съдовата система, мозъка и червата.
Важно е, че мишките, които са се хранили по западна диета, са имали по-тежки случаи на сепсис и са имали по-висок риск от смъртност.
„Имунната система на мишките на западната диета изглеждаше и функционира по различен начин. Изглежда, че диетата манипулира функцията на имунните клетки, така че да сте по-податливи на сепсис, а след това, когато получите сепсис, ще умрете по-бързо. "
Старши автор и асистент професор по биология Брук Нейпир
От данни до клиниката
Тъй като сепсисът е огромна грижа в болниците, тези констатации могат да бъдат много полезни.
Както обяснява Napier, „Ако знаете, че диетата с високо съдържание на мазнини и захар корелира с повишена податливост на сепсис и повишена смъртност, когато тези пациенти са в интензивното отделение, можете да се уверите, че ядат правилните мазнини и правилните съотношение на мазнини. "
В своя доклад изследователите също описват някои маркери, които могат да помогнат да се предскаже кои хора са изложени на по-голям риск от тези екстремни имунни реакции. Чрез проверка на тези биомаркери в кръвта може да е възможно да се идентифицират пациентите, които имат по-висок риск от сепсис и потенциално да лекуват инфекциите си по-агресивно.
За да продължат това проучване, изследователите планират да разгледат съдържанието на западна диета. Те се надяват да установят дали някои видове мазнини взаимодействат с имунните клетки, за да променят тяхната функционалност.
Napier казва: „Ако мазнините в диетата правят препрограмирането, то ще бъде приложимо за всяка диета с високо съдържание на мазнини, като кетогенна диета или всякакъв вид диета, свързана с Аткинс.“ Тъй като тези диети стават все по-популярни, това би било значително откритие.
Учените вече знаят, че западната диета може да увеличи риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания, наред с други сериозни състояния. Изглежда, че сега може да се наложи да добавим сепсис към този списък.
