Добавката от спанак може да увеличи мускулната сила
Ново изследване изследва потенциала на екстракта от спанак като подобрител на спортните постижения. Активното съединение в екстракта от спанак значително подобрява мускулната сила, което кара авторите на изследването да препоръчат забрана на добавката в спорта.
Богат на калций, магнезий и желязо, някои хора наричат спанака „суперхрана“.
Някои проучвания предполагат, че спанакът има редица ползи за здравето, като например задържане на рака, предотвратяване на астма, понижаване на кръвното налягане и подпомагане на хората с диабет да управляват състоянието си.
Ново изследване разглежда друга потенциална полза от растението, въпреки че изследването изследва екстракт от спанак под формата на хранителна добавка, а не самата храна.
По-конкретно, изследователи, ръководени от Мария Пар - професор по фармацевтична химия в Freie Universität в Берлин, Германия - изследваха ефекта на екдистерона върху спортните постижения и мускулната сила.
Екдистеронът е основното съединение в екстракта от спанак. Това е фитостероид - т.е. стероид, който се среща естествено в растенията и принадлежи към клас, наречен фитостероли, които са „структурно подобни на холестерола“.
Предишни проучвания при бозайници показват, че екдистероидите имат широк спектър от полезни ефекти. През 80-те години изследователите нарекоха екдистерона „руската тайна“, след подозрения, че руските олимпийски спортисти го използват като добавка за повишаване на производителността.
Други проучвания показват, че екдистеронът „увеличава синтеза на протеини в скелетните мускули“. Всъщност, както обяснява проф. Пар, предишни тестове in vitro и in vivo показват, че екдистеронът е по-мощен от другите стероиди, забранени в спорта, като метандиенон.
Новият учебен документ се появява в списанието Архиви на токсикологията.
Изучаване на екдистерон и мускулна сила
За своите изследвания проф. Пар и екипът проведоха двойно сляпо проучване, включващо 46 млади спортисти.
Изследователите ги разделят на две групи: една, която получава екстракт от спанак (интервенционната група), и друга, която получава плацебо. Нито участниците, нито изследователите знаеха какво вземат и интервенцията продължи 10 седмици.
През това време хората от интервенционната група са получавали „[различни] дози екдистерон, съдържащи добавки“, за да установят ефекта им върху подобряването на ефективността.
Учените взеха проби от кръв и урина и ги анализираха за екдистерон и „потенциални биомаркери за подобряване на ефективността“. Те също така направиха „цялостен скрининг за забранени вещества, повишаващи ефективността“.
По-висока мускулна маса и по-добро представяне
Резултатите разкриха, че участниците, приемали екдистерон, са имали „значително по-голямо увеличение на мускулната маса“. Експериментите in vitro възпроизвеждат констатациите и проф. Пар и колегите му показват, че екдистеронът взаимодейства с естрогенния рецептор бета. Тестовете също така разкриха значително „повишаване на производителността на лежанка с едно повторение“.
Въпреки това, тестовете за кръв и урина не показват признаци на чернодробна или бъбречна токсичност.
Както проф. Пар и екипът обясняват в своя учебен документ, „Тези данни подчертават ефективността на добавката на екдистерон по отношение на спортните постижения.“
Те заключават:
„Нашите резултати категорично предполагат включването на екдистерон в списъка на забранените вещества и методи в спорта от клас [[]]„ други анаболни агенти. “
Проф. Пар добавя, че участниците, които са приемали ниска доза от добавката, са получавали две хапчета екдистерон дневно, което е еквивалентно на 250 грама (g) и 4 килограма (kg) спанак, в зависимост от качеството на растението .
Така че, за да се възползва от ползите от такава ниска доза, човек трябва да консумира 250 g до 4 kg спанак всеки ден в продължение на 10 седмици. За да имитира високата доза в проучването, човек трябва да консумира някъде между 1 и 16 кг спанак всеки ден в продължение на 10 седмици.
