Какви са разликите между яйца без клетки, свободно отглеждани и отглеждани на пасища яйца?

„Без клетка“, „отглеждане на пасища“ и „свободно отглеждане“ описват различни методи за производство на яйца.

По същество тези термини се отнасят до различните нива на стандартите за хуманно отношение към животните, които фермерите използват във фермите си.

Няма солидни определения за това какво представлява клетка, яйца без клетки, свободно отглеждани или отглеждани на пасища яйца. Често програмите за сертифициране предлагат най-добрата индикация за това как фермерите отглеждат кокошките си, но има няколко програми за сертифициране, за които те могат да кандидатстват.

Прочетете, за да научите повече за различните методи за производство на яйца и сертификатите, които ги дефинират, както и ползите и разликите между всеки тип.

Яйца в клетка

Отглежданите на пасища яйца и яйцата от свободно отглеждане са по-добри за благосъстоянието на кокошките.

Фермерите, които произвеждат яйца, които попадат в тази категория, ще държат птиците си в клетки с акумулатори.

Конвенционалните клетки обикновено имат наклонен под и приютяват между три и осем птици. Тези клетки могат да предпазят кокошките от хищници и паразити, които живеят в оборски тор. Те също така позволяват на фермерите да следят хуманното отношение към кокошките и качеството на въздуха.

От друга страна, те спират кокошките да участват в естествено поведение, като например къпане с прах, ходене и търсене на храна. Те не могат да гнездят или да нощуват и са склонни да не показват признаци на комфорт като пляскане с криле, разтягане, разклащане или размахване на опашките си.

Кокошките, които фермерите държат в клетките, могат да бъдат изложени на риск да попаднат в капан между жиците или да получат увреждания на краката поради обрасли нокти.

Обогатени клетки

Обогатените или обзаведени клетки имат допълнителни функции, като кацалки, гнездови кутии или зони за надраскване. Тези клетки се различават по размер, но понякога могат да побират до 60 птици.

Наличието на тези допълнителни функции означава, че птиците ще могат да участват по-естествено от тези, които фермерите настаняват в конвенционални клетки.

Кокошките в клетки обаче обикновено нямат достъп до външното пространство.

Яйца без клетка

Кокошките без клетки могат да се движат свободно както хоризонтално, така и вертикално, но може да нямат достъп до външни площи.

Фермерите ги хранят с естествена диета и те са в състояние да покажат естественото поведение, което кокошките в клетки не могат, като гнездене, нощуване и търсене на храна.

Системите без клетка се различават значително. Понякога фермерите ще изберат мултиерни волиери, но няма ясни определения как точно трябва да изглежда системата без клетка.

Основната характеристика е, че птиците без клетки разполагат с по-голяма площ, в която могат да се движат свободно и да показват някои от естественото си поведение, което кокошките в клетки не могат.

Сертифицираната марка за свободна клетка от Обединените производители на яйца (UEP) е една програма за определяне на свободна от клетки. За UEP „без клетка“ означава, че кокошките могат да се разхождат вертикално и хоризонтално в закритите обори и да имат поне 1 квадратни фута площ всеки. Те може да нямат достъп до външното пространство.

Американската програма за хуманно сертифициране гласи, че кокошките без клетки трябва да имат минимум 1,25 квадратни фута площ, плюс достъп до кацалки и гнездови кутии.

Яйца от свободно отглеждане

Много картонени кашони носят етикета „свободно отглеждане“. Основната разлика между яйцата без клетки и свободно отглежданите яйца е, че последните идват от кокошки, които в допълнение към допълнителното пространство, което птиците без клетки имат, могат да имат достъп и до някаква външна зона.

Няма обаче единни стандарти по отношение на това колко дълго са навън или какво е външното пространство.

Food Alliance Certified определя яйцата от свободно отглеждане като тези, които идват от птици, които не живеят в клетки и имат достъп до естествена дневна светлина или покрита с растителност открита площ за поне 8 часа на ден. Всяка птица трябва да има най-малко 1,23 квадратни фута площ и да може да се гнезди, костур и прах.

Американската програма за хуманно сертифициране гласи, че за да се счита за свободно отглеждане, всяка птица трябва да има най-малко 21,8 квадратни метра открито пространство.

Междувременно сертифицираната хуманна програма гласи, че кокошките с свободно отглеждане трябва да имат най-малко 2 квадратни метра открито пространство, до което да имат достъп най-малко 6 часа на ден.

Вдигнати пасища

Кокошките, които произвеждат яйца, отглеждани на пасища, имат редовен достъп до голямо открито пространство, покрито с трева или друга растителност. Това е пасището.

Съществуват различни определения за съставни яйца, отглеждани на пасища.

Одобреното благосъстояние на животните предлага най-високо ниво на хуманно отношение към животните. Тяхното лого означава, че кокошките за производство на яйца се отглеждат на пасища и имат:

• най-малко 1,8 квадратни метра вътрешна подова площ всеки
• непрекъснат достъп до покрита с растителност открита площ, в която да се разхождате и фуражите
• най-малко 4 квадратни метра външно пространство всеки
• достъп до кутии за кацане и гнездене

За да носи белега на „отглеждане на пасища“, Американската програма за хуманно сертифициране гласи, че всяка кокошка трябва да има минимум 108 квадратни фута пасища на открито, които имат „значително покритие“ от жива растителност.

Сертифицираната програма за хуманност гласи, че за да бъде считана за отглеждана на пасища, всяка птица трябва да има достъп до живо покрито с растителност пасище за поне 6 часа на ден. Всяка кокошка трябва да има най-малко 108 квадратни метра пасища.

Цена

Най-евтиният начин за производство на яйца е чрез използване на конвенционалния метод в клетки. Това е така, защото е по-малко трудоемко. Също така кокошките, живеещи в такива контролирани условия, не ядат толкова, колкото тези, които са свободни да се разхождат наоколо.

Ограничените разходи за отглеждане на кокошки по този начин се отразяват на цената на техните яйца, тъй като яйцата на кокошките в клетки са най-евтините налични яйца.

Най-общо казано, колкото повече място е необходимо за отглеждане на кокошки, толкова по-скъпо е производството на яйца.

Това означава, че отглежданите на паша яйца, които са най-добрите условия за кокошките, са най-скъпи.

Кое е най-доброто?

Разделите по-долу обсъждат най-добрите методи за производство на яйца за хора, кокошки и околната среда.

За хора

Според хранителния център за яйца има малка разлика в хранителните стойности на клетките, яйца без клетки, свободно отглеждани и отглеждани на пасища яйца.

Според едно проучване обаче може да има леки разлики в минералното съдържание на яйцата в зависимост от средата за отглеждане.

Например, изследователите откриха по-високо съдържание на магнезий в яйца от свободно отглеждане, макар че също така откриха, че органичните яйца имат по-ниско съдържание на фосфор и цинк.

Според друго проучване нивата на бета-каротин са по-високи и в яйцата от свободно отглеждане. Бета-каротинът не е основно хранително вещество само по себе си, но тялото го превръща във витамин А, който има много ползи за здравето.

Научете повече за ползите за здравето на бета-каротина тук.

За кокошките

Организациите за защита на животните казват, че отглежданите на пасища яйца и яйцата за отглеждане са най-добрият избор за хуманно отношение към кокошките. Кокошките, които фермерите отглеждат в такава среда, могат да излязат навън и да имат възможност да участват в естествено поведение.

Земеделските производители не могат да се занимават с практики като изрязване на клюн, което може да повлияе отрицателно на благосъстоянието на кокошките, при тези, които произвеждат сертифицирани яйца за свободно отглеждане или отглеждане на пасища.

Птиците, държани в клетки, обикновено показват по-малко признаци на комфорт. Поведение като пляскане с крила, разтягане, разклащане на тялото и размахване на опашката са признаци на щастлива кокошка.

Наблюдателите са склонни да виждат това поведение по-често в стада, отглеждани на пасища и свободно отглеждани животни.

За околната среда

Въпреки че яйцата за свободно отглеждане и отглеждането на пасища са много по-добри за кокошката, те не са непременно по-добри за околната среда.

Кокошките, които обикалят наоколо и излизат навън, трябва да ядат повече храна, за да се затоплят и да поддържат нивата си на активност. Тъй като за производството на тези яйца са необходими повече ресурси, те имат по-висок въглероден отпечатък от яйцата в клетки.

Обобщение

Клетка, без клетка, свободно отглеждане и отглеждане на пасища са четири различни метода за производство на яйца.

Кокошките, които произвеждат яйца в клетки, се държат в клетки, докато кокошките без клетки имат много повече пространство, но нямат достъп до външни зони.

Кокошките, които произвеждат яйца от свободно отглеждане, имат някакъв вид достъп до външни пространства, въпреки че спецификата зависи от програмата за сертифициране.

Кокошките, които снасят яйца, отглеждани на пасища, имат редовен достъп до покрито с растителност външно пространство, но отново спецификата ще зависи от програмата за сертифициране.