Какво да ядем и да избягваме на диета с ниско съдържание на фибри
Фибрите са вещество в растителните храни, което остава неразградено, докато преминава през тънките черва. Диетата с ниско съдържание на фибри съдържа храни, които лесно се усвояват и усвояват.
След диета с ниско съдържание на фибри (наричана още диета с ниско съдържание на остатъци) намалява количеството на неусвоена храна, движеща се през тънките черва, което намалява размера и честотата на изпражненията. Това е особено важно за хора с възпалителни заболявания на червата (IBD), които изпитват обостряне.
Хората, които се подготвят за колоноскопия, може също да се наложи да следват диета с ниско съдържание на фибри, в зависимост от препоръките на техния лекар.
При внимателно планиране все още е възможно да получите всички основни хранителни вещества от различни храни с ниско съдържание на фибри.
В тази статия разглеждаме какви храни да включим и кои да избягваме при спазване на диета с ниско съдържание на фибри.
Кой се нуждае от диета с ниско съдържание на фибри?
Повечето възрастни се нуждаят от храни, богати на фибри, за да поддържат храносмилателната си система здрава. Диетата с високо съдържание на фибри обаче е неподходяща за някои хора, които имат специфични състояния, така че диетата с ниско съдържание на фибри може да е по-добър вариант.
Условия, които може да изискват от човек да се храни с ниско съдържание на фибри, включват:
- обостряне на IBD, включително болест на Crohn, улцерозен колит и дивертикулит
- запушване на част от червата
- преди или след операция на червата
Диетата с ниско съдържание на фибри може да намали риска от запушване на червата, или ако червата е запушена, може да намали симптоми като подуване на корема или болка.
Храни, които трябва да се избягват
Храни, които трябва да избягвате при диета с ниско съдържание на фибри:
- Зърнени закуски, включително мюсли, люспи от трици, надута пшеница, настъргана пшеница, каша, мюсли или зърнени храни с добавени сушени плодове.
- Пълнозърнест хляб, хлябове със семена и хляб с добавени плодове, ядки или семена.
- Всички зеленчукови кори, обелки и семена, включително картофени кори.
- Пълнозърнести или кафяви тестени изделия или зърнени храни, включително кафяв или див ориз, българска пшеница, киноа и кускус.
- Торти или сладкиши с ядки, плодове или семена, включително ролки от смокини, сладкиши и плодови питки.
- Плодове със семена и кори, които все още са прикрепени, включително малини, ягоди, боровинки, касис, маракуя, киви, портокали, кокос и пресни смокини.
- Всички сушени плодове, като смокини, сини сливи, фурми и стафиди.
- Всички сурови, неварени зеленчуци.
- Бобови растения, като леща, печен фасул, боб и нахут.
- Семена, като тиква, слънчоглед и ленено семе.
- Ядки, включително орехи, бразилски ядки, бадеми, кашу и хрупкаво фъстъчено масло.
- Жилаво или тлъсто месо.
- Риба с кости и с кожата все още.
- Кофеинови напитки, включително кафе, черен чай и кола.
- Буци супи.
Храни за ядене
Правилното хранене е от решаващо значение за най-доброто управление на IBD и други състояния, които засягат червата.
Някои хора следват диета с ниско съдържание на фибри само за кратки периоди, докато други могат да я използват като дългосрочна стратегия. Дори само да спазвате диетата за кратко, все пак е важно да опитате и да ядете разнообразни храни.
Следните храни могат да бъдат включени като част от диета с ниско съдържание на фибри, в зависимост от индивидуалните симптоми и поносимост:
- зърнени закуски с ниско съдържание на фибри, като корнфлейкс и надут ориз
- продукти, съдържащи глутен, направени от бяло брашно, като пита хляб, наан хляб, обвивки, юфка, тестени изделия, трохи и крекери
- безглутенови, скорбялни храни, като бял ориз, оризови сладкиши и бисквити
- варени картофи с отстранени кори
- малки количества плодове с отстранени костилки и кожа, като зрял банан, пъпеши и консервирани плодове
- гладък плодов сок
- гладко фъстъчено масло
- зеленчуци без кора, семена или дръжки
- пресяти супи или бульони
- гладък доматен сос
- млечни продукти в малки количества, само ако не предизвикват допълнителни симптоми
- месо, риба, поширани яйца и тофу
План на хранене
Опциите за хранене за някой, който спазва диета с ниско съдържание на фибри, включват:
Закуска:
- зърнени храни с ниско съдържание на фибри (например оризови хрупкави, корнфлейкс, специални К) с мляко или млечно мляко
- бял хляб или препечен хляб с масло и желе
- яйца на очи
Средна сутрешна закуска:
- трохи
- гладко кисело мляко или кефир
- ябълково пюре с канела
Обяд:
- сандвич, направен от бял хляб с филийки пуешки гърди
- бяла паста с риба тон
Снедна следобедна закуска:
- зрял банан
- обикновени бисквити
- пудинг
- консервирани мандаринови портокали
Вечеря:
- бял ориз със сьомга и зеленчуци с ниско съдържание на фибри
- омлет
- пилешки гърди с картофено пюре
Съвети
Когато въвеждате нови храни, добавяйте само по една наведнъж. Това ще помогне на човек да идентифицира храни, които влошават симптомите им.
Прочетете етикетите на предварително приготвени или пакетирани ястия, тъй като те могат да съдържат съставки, които предизвикват симптоми.
Избягвайте каквото и да е с парченца, включително кисело мляко, мармалад, горчица, пуканки и хрупкаво фъстъчено масло.
Ето още няколко полезни съвета за диета с ниско съдържание на фибри:
- ситови супи и бучки
- яжте на малки хранения на всеки 3-4 часа
- дъвчете храната бавно и старателно
- избягвайте големи количества кофеин или алкохол
- избягвайте богати сосове и пикантни храни
- консумирайте само малки количества млечни продукти
- избягвайте газираните напитки
- говорете с диетолог за това кои плодове и зеленчуци са безопасни за консумация
Възстановяване
Ако храненето или храносмилането продължават да бъдат трудни или болезнени, от съществено значение е да говорите с лекар. Хората с IBD може да се нуждаят от значителна подкрепа от диетолог, за да се справят с болестта по време на рецидив и ремисия.
Въпреки че много изследвания противоречат на най-добрия диетичен подход за предотвратяване или забавяне на рецидив на IBD, има някои доказателства, които подкрепят полу-вегетарианска диета и диети за изключване.
Жизненоважно е да се храните разнообразно, което съдържа всички основни хранителни вещества и достатъчно калории за поддържане на енергийните нива.
