Кои храни са полезни за здравословния чревен микробиом?

Ново изследване установява връзка между здравословните бактериални състави и определени хранителни режими и групи храни. Нещо повече, констатациите показват, че „диетата вероятно ще се превърне в значителна и сериозна линия на лечение“ за състояния като болестта на Crohn, улцерозен колит и синдром на раздразнените черва.

Ново изследване изследва различни групи храни и техните ефекти върху здравето на червата.

За повече информация, подкрепена с изследвания за микробиома и как той влияе на вашето здраве, моля, посетете нашия специализиран център.

Терминът „чревна микробиота“ описва трилионите микроорганизми, които живеят в червата ни, като влияят на това колко добре усвояваме хранителните вещества от храната си, колко ефективно работи нашата имунна защита и дори степента, до която се чувстваме тревожни или отпуснати.

Както показва все повече доказателства, балансът между здравословни и нездравословни бактерии в червата ни влияе на много по-широк спектър от здравни фактори, отколкото учените по-рано вярваха. Те включват различни аспекти като кръвното налягане, процеса на стареене и вероятността от развитие на тревожност или депресия.

Така че поддържането на здравето на червата ни е важно не само за здравето на храносмилателната система, но и за цялостното физическо здраве и дори психическото благосъстояние.

В този контекст изследователи от Университетския медицински център Гронинген (UMCG) в Холандия се заеха да изследват кои диети и групи храни имат най-благоприятно въздействие върху здравето на червата.

Laura Bolte от UMCG е водещият изследовател на изследването, което екипът представи на Обединената европейска гастроентерологична седмица (UEG) в Барселона, Испания.

Изучаване на 160 диетични фактора и чревни бактерии

По-конкретно, Болте и колегите му групираха 160 диетични фактора по седем хранителни модела и разгледаха техните противовъзпалителни ефекти при четири групи участници: хора с болестта на Crohn, хора с улцерозен колит, общата популация и хора, живеещи със синдром на раздразнените черва.

„Разгледахме задълбочено връзката между хранителния режим или отделните храни и чревната микробиота“, коментира Болте. „Свързването на диетата с чревния микробиом ни дава по-голяма представа за връзката между диетата и чревните заболявания“, добавя тя.

Както авторите обясняват в резюмето на изследването, „нараства интересът към противовъзпалителния капацитет на изолираните хранителни вещества“, но медицинската общност все още не е проучила или открила толкова много за „връзката между диетичните модели или отделните храни и чревните микроби Характеристика."

За да коригират това, Болте и екипът събраха проби от изпражнения от всеки участник и ги помолиха да попълнят въпросник за честотата на храната.

Екипът идентифицира 61 отделни хранителни артикула, които те свързват със 123 бактериални таксона и 249 молекулярни пътища, и откриват „49 корелации между хранителните модели и микробните групи“.

Те го направиха, като изолираха микробна ДНК и извършиха анализ на метагеномна последователност на пушка, за да реконструират микробиотния състав на пробите на изпражненията.

Както показва обобщението на констатациите, които UEG и изследователите споделят, Болте и екипът разделят хранителните схеми на следните групи:

• Растителна диета
• Растителен протеин
• Животински протеин
• Ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
• Средиземноморски диетичен модел, който се състоеше от „растителни протеини, хляб, бобови растения, зеленчуци, риба, ядки, [и] вино“
• Хляб и бобови растения плюс риба и ядки
• Месо, картофи и сос плюс сладкиши, захар, бързо хранене и безалкохолни напитки

Средиземноморската диета е от полза за здравето на червата

Като цяло, докладва Bolte, проучването установява, че „диета, характеризираща се с ядки, плодове, по-голям прием на зеленчуци и бобови растения, отколкото животински протеини, съчетана с умерена консумация на храни от животински произход като риба, постно месо, птици, ферментирали нискомаслени млечни продукти и червено вино и по-ниският прием на червено месо, преработено месо и сладкиши е благоприятно свързано с чревната екосистема. "

По-конкретно, екипът свързва диети, богати на хляб, бобови растения, риба и ядки с по-ниски нива на вредни бактерии и възпалителни маркери в изпражненията.

Те също така свързват приема на червено вино, бобови растения, зеленчуци, плодове, зърнени храни, риба и ядки с по-високи нива на противовъзпалителни бактерии.

Растителната диета е свързана с високи нива на късоверижни мастни киселини (SCFA) - „основните хранителни вещества, произведени чрез бактериална ферментация“, които имат няколко благоприятни ефекти върху метаболизма. Изследователите са открили ниски нива на SCFA при хора с улцерозен колит и други възпалителни състояния на червата.

Изследователите също така откриха, че растителният протеин подпомага биосинтеза на витамини и аминокиселини.

За разлика от това, високият прием на червено месо, бързи храни и рафинирани захари е свързан с по-ниски нива на полезни бактерии и по-високи нива на възпалителни маркери.

„Ние показваме, че специфичните храни са свързани с изобилието на чревни бактерии, способни да биосинтезират основни хранителни вещества и ферментация на въглехидрати до SCFAs“, заключават авторите, „извеждайки заключението, че някои храни могат да упражняват защита на лигавицата чрез индуциране на бактерии с противовъзпалителни свойства. ”

„Нашата работа осигурява подкрепа за идеята, че диетата представлява терапевтична стратегия [за] чревни заболявания, чрез модулация на чревния микробиом“, добавят те.

„Резултатите показват, че диетата вероятно ще се превърне в значителна и сериозна линия на лечение или управление на заболявания на червата - чрез модулиране на чревния микробиом.“

Лора Болте

Според последните оценки на Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), около 3 милиона възрастни в САЩ живеят или с болестта на Crohn, или с улцерозен колит.