Рефлукс на шоколад и киселина: Каква е връзката?
Много често се случва понякога да се наблюдава киселинен рефлукс. Повечето хора откриват, че определени храни предизвикват симптоми повече от други. Един от възможните виновници е шоколадът.
Понякога долният езофагеален сфинктер (LES), който поддържа съдържанието на стомаха на място, отделя стомашна киселина обратно в хранопровода. Езофагусът е тръбата, която пренася храната директно в стомаха.
Частично усвоената храна и стомашната киселина дразнят хранопровода, което създава усещане за парене в гърдите.
Това усещане има много имена, включително:
- киселини в стомаха
- киселинен рефлукс
- киселинно храносмилане
- гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ)
В тази статия научете повече за връзката между шоколада и киселинния рефлукс, както и кои други храни да избягвате.
Причинява ли шоколадът рефлукс на киселина?
Според Академията по хранене и диететика има връзка между шоколада и киселинния рефлукс.
Храни с високо съдържание на мазнини, като шоколад, картофен чипс, бекон, сирене и пържени храни, забавят скоростта на изпразване на стомаха.
Тези храни също карат LES, клапан-подобен мускул, който предпазва съдържанието на стомаха да не потече назад в хранопровода, да се отпусне.
В резултат на това стомашната киселина се движи нагоре по хранопровода и излага чувствителната тъкан там на киселина, вероятно за продължителни периоди.
Шоколадът съдържа и метилксантин, който е естествено вещество, което стимулира сърцето и отпуска гладката мускулна тъкан.
Тези характеристики понякога могат да бъдат полезни, например при лечение на астма, тъй като помагат на хората да се чувстват така, сякаш дихателните им пътища се отварят.
Въпреки това, при хора с редовен киселинен рефлукс, метилксантинът също така отпуска LES, създавайки повече възможности стомашната киселина да дразни хранопровода.
Други храни, които трябва да се избягват
В допълнение към шоколада, други храни и напитки са известни причини за киселини, включително:
- Вредни храни
- цитрусови плодове
- пикантни храни
- домати и продукти на основата на домати
- мента
- лук
- кафе
- алкохол
- газирани напитки
Не всеки получава киселинен рефлукс от всички тези храни и в този списък ще има храни, които активират симптомите за някои хора.
Диетата има значителен ефект върху киселинния рефлукс. Следните фактори също са възможни причини:
- пушене или излагане на вторичен дим
- да бъдеш с наднормено тегло
- антихистамини
- успокоителни
- нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС)
- лекарства за астма и високо кръвно налягане
- бременност
- хиатална херния
Хората, които искат да предотвратят киселинния рефлукс, могат да започнат, като водят хранителен дневник. Записването на това какво и кога ядат и как се чувстват след това може да помогне на хората да идентифицират - и след това да избягват - храните, които предизвикват.
Кафето може да бъде особено обезпокоително за хора, които изпитват киселинен рефлукс. Подобно на шоколада, той съдържа метилксантин, който насърчава LES да се отпусне.
Кафето също така насърчава производството на стомашни секрети, които са много киселинни и могат да стимулират киселини.
Чили чушките са една от ключовите съставки в много пикантни ястия поради съдържанието им на капсаицин. Според изследванията капсаицинът може да даде на някои хора и киселини.
Хората, които се опитват да избегнат пържени, мазни храни, могат да направят прости заместители, като например да изберат печен картоф вместо пържени картофи. Вниманието към детайла обаче е от ключово значение, тъй като покриването на печения картоф с масло или заквасена сметана може да доведе до появата на симптоми.
Алкохолът, газираните напитки и някои храни - като мента, домати и цитрусови плодове - може да не предизвикат самостоятелно развитие на киселинен рефлукс, но може да влошат предишни увреждания на хранопровода.
Обобщение
Обичайно е хората да имат случайни епизоди на киселинен рефлукс. Американският колеж по гастроентерология съобщава, че повече от 60 милиона души в САЩ имат симптоми на киселинен рефлукс поне веднъж месечно.
За да се избегне дискомфорт и риск от усложнения, като увреждане на хранопровода, хората могат да предприемат стъпки за намаляване на симптомите.
Тъй като има връзка между епизодите на ядене на шоколад и киселинен рефлукс, хората с често нарушено храносмилане трябва да обмислят намаляване на шоколада и други причини, като алкохол, кафе и мазни храни.
Извършването на диетични промени, загубата на излишно телесно тегло, носенето на широки дрехи и не яденето в продължение на няколко часа преди лягане може да помогне на повечето хора да управляват понякога киселинния рефлукс. Други може да се наложи да приемат антиациди без рецепта или да се обърнат към своя лекар за други възможности за лечение.
