Защо зехтинът държи инфаркт и инсулт далеч?
В кръвта ни има протеин, който се повишава, след като ядем, особено когато ядем храни като зехтин, богати на ненаситени мазнини. Сега, ново изследване разкрива, че играе важна роля за предотвратяване на основна причина за инфаркт и инсулт.
Протеинът се нарича аполипопротеин A-IV (ApoA-IV) и вече съществуват доказателства, които предполагат, че по-високите нива в кръвта са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания.
Сега за първи път учени от болница Сейнт Майкъл в Торонто, Канада, показаха, че ApoA-IV спира образуването на кръвни тромбоцити в кръвни съсиреци.
Те също така предполагат, че ApoA-IV може да работи за забавяне на възпалителните състояния - като тези, които постепенно запушват артериите - без да възпрепятства „тромбоцитната агрегация“, която спира кървенето.
Те съобщават своите открития в изследване, което сега е публикувано в списанието Nature Communications.
„Агрегацията на тромбоцитите може да спаси човешки живот“, казва старши автор на изследването Хейу Ни, директор на платформата в Изследователския център за биомедицинска наука в болница „Сейнт Майкъл“, „тъй като може да спре кървенето в повредени съдове“.
"Но", добавя той, "обикновено не искаме тромбоцитите да блокират притока на кръв в съдовете." Ако блокираният кръвоносен съд е например в сърцето или мозъка, „това може да причини инфаркт, инсулт или смърт“.
Атеросклероза и тромбоза
Както Ni и колегите му отбелязват в своя учебен труд, „тромботичните разстройства, като инфаркт и инсулт, са водещите причини за смъртност и заболеваемост в световен мащаб“.
В САЩ приблизително 790 000 души получават инфаркт и 795 000 души получават инсулт всяка година.
Повечето инфаркти и инсулти се дължат на атеросклероза, заболяване, при което в лигавицата на артериите се натрупват плаки, които доставят богата на кислород и хранителни вещества кръв към сърцето и останалата част от тялото.
Тези плаки се състоят от вещества, които се намират в кръвта, като калций, мазнини и холестерол.
Точните причини за атеросклерозата са неясни, но има доказателства, че тя е сложна, започва в началото на живота и се ускорява с възрастта.
Възможно е плаките да се образуват на местата на увреждане на артерията и - тъй като се втвърдяват и сгъстяват с времето - стесняват кръвоносните съдове.
В крайна сметка плаката може да се спука, причинявайки тромбоцитите да се слепват в кръвен съсирек (тромбоза) на мястото на нараняване. Това прави артерията още по-тясна и допълнително намалява притока на кръв.
Тромбозата може да причини ангина, която се усеща като болка в гърдите, или да доведе до инсулт или инфаркт, в зависимост от това коя артерия е засегната. Тромбоза може да възникне и във вените, като дълбока венозна тромбоза на крака.
ApoA-IV блокира тромбоцитите
За да образуват съсирек, тромбоцитите трябва да се залепят един за друг. Това се случва чрез мост, направен от протеин, наречен фибриноген, който се свързва с тромбоцитите чрез свързване с интегриновите αIIβ3 рецептори на техните повърхности.
Използвайки човешки кръвни проби и мишки, Ni и неговите колеги установяват, че ApoA-IV може да намали агрегацията на тромбоцитите в кръвоносните съдове, като блокира техните интегринови αIIβ3 рецептори и по този начин ги спира да се свързват с фибриноген.
Те също така откриха, че ApoA-IV може да помогне за предотвратяване на запушване на кръвоносните съдове чрез промяна на формата, което улеснява притока на кръв.
Констатациите също обясняват защо наличието на повече ApoA-IV в кръвта може да забави атеросклерозата, казва Ni, „тъй като този процес е свързан и с функцията на тромбоцитите“.
След това той и екипът му продължиха да изследват как ApoA-IV взаимодейства с храната. Обикновено след хранене активността на тромбоцитите се увеличава. Също така, когато ядем храни, богати на ненаситени мазнини, нивата на ApoA-IV в кръвта се покачват.
Връзка с ненаситени мазнини и добър сън
Изследователите предполагат, че повишаването на нивата на ApoA-IV в кръвта след хранене, съдържащо зехтин и други ненаситени мазнини намалява „хиперактивността и свързването на тромбоцитите“, което от своя страна намалява риска от възпаление и инсулт и инфаркт.
По-нататъшно разследване установи връзка със съня. Изглежда, че ApoA-IV е най-натоварен, когато спим през нощта, а най-ниското му ниво на активност е сутрин.
"И така, ние сме защитени от този протеин, докато спим," казва Ni, "и най-вероятно ще изпитаме сърдечно-съдови инциденти след събуждане сутрин."
Изследователите казват, че техните открития подкрепят идеята, че яденето на храни с високо съдържание на ненаситени мазнини, заедно с „подходящ режим на сън“, са идеалните условия за подпомагане на ApoA-IV да намали риска от атеросклероза, инсулт и инфаркт.
Следващата стъпка на учените ще бъде да проучат по-задълбочено ApoA-IV с оглед използването му в терапии за сърдечно-съдови заболявания и евентуално други състояния, причинени от проблеми с кръвните тромбоцити.
"Това е първото проучване, което свързва ApoA-IV с тромбоцитите и тромбозата."
Хей Ни
