Епидемия от Е. coli: CDC предупреждава за маруля от ромен от Салинас, Калифорния
Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) издадоха предупреждение за безопасност на храните в светлината на неотдавнашно проучване Ешерихия коли избухване в САЩ. Ние очертаваме основните му неща за взимане.
Между 24 септември и 10 ноември тази година хората в 16 държави са развили симптоми на Е. coli, като тежки спазми в стомаха, диария и повръщане.
Изглежда, че източникът на това огнище е маруля от румън от района на отглеждане на Салинас, Калифорния.
От началото на огнището на 40 души са диагностицирани Е. coli инфекция, 27 от които са хоспитализирани.
Петима от тези хора са развили сериозно усложнение, наречено хемолитично-уремичен синдром, който е вид бъбречна недостатъчност. Не са настъпили свързани смъртни случаи.
Разследващите от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) са проследили източника на огнището на марулята румен. Изглежда, че е замърсен със същия щам на coli O157: H7 което предизвика подобни огнища през 2017 и 2018 г.
Въпреки това FDA все още не е свързала нито един конкретен производител, доставчик, дистрибутор или марка маруля с епидемия.
Докато властите не разберат повече, CDC издаде предупреждение за безопасност на храните, в което призовава потребителите да избягват маруля от ромен от района на отглеждане на Салинас, Калифорния.
По-долу обобщаваме основните изводи на съобщението на CDC, които могат да бъдат прочетени изцяло на уебсайта на организацията.
‘Не го яж и го изхвърли’
CDC силно препоръчва на хората да не ядат никаква маруля, отглеждана в региона на Салинас. Това включва „цели глави от ромен, сърца от ромен и пакети от готови марули и салатни смеси, които съдържат ромен, включително бебешки ромен, пролетен микс, салата Цезар и органичен ромен“.
CDC също така призовава търговците на дребно да не продават и ресторантите да не сервират тази маруля.
Хората не трябва да ядат маруля ромен, върху която на етикета има надпис „Salinas“, независимо дали това е самостоятелно или до името на друго място. Те трябва незабавно да изхвърлят марулята. Това се отнася за потребители, ресторанти и търговци на дребно.
Освен това CDC съветва, че ако марулята не е обозначена с растящ регион, „Не яжте и я изхвърляйте“. Те продължават: „Ако не знаете дали марулята е ромен или дали салата от микс съдържа ромен, не я яжте и не я поднасяйте. Хвърли го."
Чекмеджетата и рафтовете в хладилника, в които се съхранява марулята, трябва да бъдат старателно измити и санирани, добавя агенцията.
И накрая, Министерството на земеделието на САЩ (USDA) изтегли от пазара някои продукти, които могат да бъдат замърсени, тъй като съдържат маруля от ромен. Пълният списък на тези продукти е тук.
Д-р Робърт Токси, който е директор на CDC отдела по хранителни, водни и екологични заболявания, коментира огнището.
Той казва: „Ние сме загрижени от възможността за замърсени марули на рафтовете на магазините и в хладилниците на хората.“
„Насочвайки се към празника на Деня на благодарността, е критично важно да избягвате да купувате или ядете маруля ромен от района на отглеждане на Салинас, за да можете да защитите себе си и семейството си.“
Д-р Робърт Токси
CDC отбелязва, че разследването на това Е. coli избухването продължава и че агенцията за здравна защита ще продължи да актуализира обществеността веднага щом разполага с повече информация.
