Средиземноморската диета може да повиши спортните постижения само за 4 дни
Ново изследване, публикувано в Вестник на Американския колеж по хранене, установява, че придържането към средиземноморската диета само за 4 дни е достатъчно, за да повиши ефективността на упражненията.
Средиземноморската диета предлага редица ползи, от кардиопротективни ефекти до предотвратяване на хронични заболявания. В резултат изследователите все по-често изтъкват, че тази диета може да е ключът към дълъг, здравословен живот.
Средиземноморската диета - която обикновено е богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена и зехтин и позволява умерена консумация на риба, млечни продукти и червено вино - съдържа различни съединения, които повишават спортните постижения.
Много от храните в средиземноморската диета съдържат антиоксиданти и нитрати и имат противовъзпалителни и алкализиращи свойства. И така, означава ли това, че придържайки се към тази диета, човек ще изпитва подобрена издръжливост и изпълнение на упражненията?
Екип от изследователи от университета Сейнт Луис (SLU) в Мисури също се чудеха на това и се заеха да разследват. Едуард Вайс, д-р, който е професор по хранене и диетология в SLU, ръководи новото проучване.
Средиземноморската диета може да ви направи по-бързи
Проф. Вайс и колегите набраха седем жени и четирима мъже, които бяха „развлекателно активни“. След 4 дни следване на предимно растителната диета, изследователите помолиха участниците да изминат 5 километра (бягаща пътека).
Девет до 16 дни по-късно изследователите помолили същите участници да следват западна диета още 4 дни и отново да направят теста за бягаща пътека на 5 км. Западната диета обикновено се „характеризира с прекомерна консумация и намалено разнообразие от рафинирани захари, сол и наситени мазнини“.
Изследователите също искаха да тестват ефектите, които тези две диети ще имат върху анаеробни упражнения или за укрепване на мускулите. И така, те помолиха участниците да вземат цикличен тест, тест за вертикален скок и тест за ръкохватка по едно и също време през цялото проучване.
Като цяло проучването установи, че хората са били с 6 процента по-бързи в бягащата пътека на 5 км след спазване на средиземноморската диета, отколкото след спазването на западна диета.
Това подобрение настъпи, въпреки че сърдечната честота на участниците беше приблизително еднаква и те се чувстваха също толкова уморени и при двата случая. За разлика от тях, диетите не оказват влияние върху ефективността при анаеробни упражнения. Проф. Вайс и колеги заключават:
„Нашите открития разширяват съществуващите доказателства за ползите за здравето от средиземноморската диета, като показват, че тази диета е ефективна и за подобряване на ефективността на упражненията за издръжливост само за 4 дни.“
„Много отделни хранителни вещества в средиземноморската диета подобряват упражненията веднага или в рамките на няколко дни“, обяснява проф. Вайс. „Следователно има смисъл, че цял хранителен режим, който включва тези хранителни вещества, също е бърз за подобряване на ефективността.“
„Тези предимства обаче бързо се загубиха и при преминаване към западна диета, подчертавайки значението на дългосрочното спазване на средиземноморската диета“, съобщава авторът.
„Това проучване предоставя доказателства, че диетата, за която е известно, че е полезна за здравето, е добра и за упражненията“, заключава проф. Вайс. „Подобно на населението, спортистите и други любители на физическите упражнения обикновено ядат нездравословни диети. Сега те имат допълнителен стимул да се хранят [здравословно]. “
