Какви са ползите за здравето на лимоните срещу липата?
Лимоните и лаймът са видове цитрусови плодове с много сходни хранителни профили и ползи за здравето. Между тях обаче има и някои разлики.
Лимоните идват от малко вечнозелено дърво, родено в Южна Азия.
Няколко вида цитрусово дърво могат да произвеждат липи, като ключовото липово дърво, което е родно в Югоизточна Азия.
Тази статия ще обсъди приликите и разликите между тези плодове, включително техните ползи за здравето, хранителното съдържание и употребите.
Ползи за здравето
Както лимоните, така и лаймът имат дълга история на употреба в традиционната медицина. Всеки от тях съдържа антиоксиданти, витамини и минерали и осигурява редица ползи за здравето.
Хората също така твърдят за ползите за здравето от лимонова вода и потенциалните ползи от пиенето на сок от липа.
Лимоните и липите имат няколко споделени ползи за здравето, тъй като те споделят следните свойства:
Те съдържат много витамин С
Както лимоните, така и лаймът са с високо съдържание на витамин С, важен антиоксидант, който помага да се предпазят клетките от увреждане.
Витамин С също помага на тялото да усвоява желязото от храните и поддържа имунната система.
Тялото също използва витамин С в производството на колаген, важно вещество за заздравяване на рани.
Те съдържат флавоноиди
Лимоните и липите съдържат флавоноиди. Флавоноидите са фитохимикали, които могат да имат няколко ползи за здравето, като сърдечни заболявания и метаболитни нарушения.
Проучванията върху животни и клетки предполагат, че флавоноидите имат противовъзпалителни, антидиабетни, борба с рака и невропротективни свойства.Необходими са обаче повече изследвания, за да се разберат напълно техните ефекти върху хората.
Изследванията на флавоноидите все още са в начален етап, но първоначалните открития са обещаващи.
Те съдържат антиоксиданти
Наред с витамин С, лимоните и лаймът съдържат и други антиоксиданти.
Антиоксидантите помагат да се предпази тялото от увреждане на клетките, което изглежда играе роля в редица хронични здравословни състояния, като диабет, рак и деменция.
Възможно е антиоксидантите също да помогнат за предотвратяване на развитието на тези състояния. Отново обаче изследванията в тази област продължават.
Те могат да подпомогнат загубата на тегло с течение на времето
Някои източници твърдят, че консумацията на лимон или продукти на основата на лимон може да помогне при отслабване. Например лимоновата вода е смес от пресен лимонов сок и вода и е част от някои диети за отслабване.
Понастоящем обаче няма научни доказателства, които да доказват, че лимонът или който и да е продукт на основата на лимон може да доведе до загуба на тегло над това, което насърчава адекватната хидратация. Научете повече за лимоновата детоксикационна диета тук.
Лимоните могат да бъдат част от здравословна диета, която в крайна сметка води до загуба на тегло, но това вероятно е резултат от намален прием на калории, редовни упражнения и други по-съществени подобрения в начина на живот.
Хранене
Лимоните и липата споделят подобен хранителен профил, както подробно описваме в таблицата по-долу. Тези хранителни вещества отразяват това, което присъства в целия лимон или лайм, а не в сока.
Хранителните ползи от лимоните и липата са еднакви. Въпреки че лимоните имат малко повече витамини и минерали, разликата е твърде малка, за да има ефект.
Киселинност
Както лимоните, така и лаймът са с високо съдържание на лимонена киселина. Това означава, че те са кисели в сравнение с много други храни.
Лимоните и лаймите имат много сходно съдържание на лимонена киселина, въпреки че средно лимоните могат да имат малко повече:
- Лимоновият сок съдържа около 48 грама лимонена киселина на литър (g / L).
- Сокът от лайм съдържа около 45,8 g / L.
Използва
Много храни и напитки съдържат лимони или лайм поради силните си кисели вкусове. Това може да бъде под формата на предварително приготвен или прясно изцеден сок или като хапки или резенчета плодове.
Корите на плодовете имат уникални горчиви вкусове, които ги правят популярни в готвенето. Например, хората могат да използват сока или кората от двата плода за ароматизиране на сосове, маринати и салатни превръзки.
Също така лимонът и мащерката са добра комбинация за мариноване на пиле и риба. Лаймът работи добре с чесън, както и с лют червен пипер за мариноване на меса.
Лимоните и лаймът са добри допълнения към много топли или студени напитки. Например, човек може да добавя парчета лимон или лайм към вода, за да направи цитрусова вода, или може да използва лимон или лайм за ароматизиране на чайове.
Поради високата си киселинност тези цитрусови плодове са ефективни и при унищожаване на бактерии. Поради това се предлага набор от почистващи продукти на цитрусова основа, от избелващи средства до почистващи препарати за повърхности.
Също така, някои проучвания показват, че етеричното масло от лимон и други цитрусови плодове може да подобри психичното състояние чрез вдишване и ароматерапия, да прояви антимикробни свойства и да намали възпалението на кожата чрез локално приложение на кората.
Рискове
Консумирането на лимони или лайм в умерени количества обикновено е безопасно. Въпреки това, плодовете могат да причинят пареща болка при контакт с отворени рани, като прерязана устна или язва в устата.
Тяхната висока киселинност също означава, че те могат да влошат киселини или храносмилателни проблеми при хора с гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ).
В големи количества лимонените плодове могат да разядат зъбния емайл и да причинят кариес във времето.
Когато използвате почистващи продукти, които съдържат цитрусови или други дразнещи химикали, използвайте ръкавици и избягвайте контакт с кожата.
Обобщение
Лимоните и лаймът са лимонени плодове с много сходни хранителни профили. Те са богати на витамин С и съдържат други антиоксиданти и флавоноиди, които са полезни за здравето.
И двата плода са често срещани съставки в различни храни и напитки. Киселинността им също ги прави добри за използване в почистващи продукти.
И двата плода са безопасни за консумация в умерени количества, но те могат да причинят незначителни проблеми при някои хора, като влошаване на симптомите на ГЕРБ поради тяхната киселинност.
