Има ли въглехидрати в пуканките?
Пуканките съдържат въглехидрати. Ако човек спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати, ще трябва да прецени колко въглехидрати вече е изял или възнамерява да изяде този ден, преди да консумира пуканки.
Пуканките имат относително високо съдържание на въглехидрати, но това не означава, че са нездравословни. Пуканките е добре да се ядат като част от балансирана, питателна диета. Здравословното състояние зависи от начина на живот на човека, включително колко упражнения прави, какви други храни и напитки консумира и колко от конкретната храна яде човек.
Например, да не ядете нищо освен пуканки и да не правите никакви упражнения не е полезно за здравето на човека. Яденето на малко пуканки като част от балансираната диета и редовното упражнение е много по-здравословен вариант.
Хранене
Пуканките са пълнозърнести и богати на фибри.
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), порция от 100 грама (g) бели пуканки, пукнати в масло с малко сол за вкус, съдържа:
- 57,2 g въглехидрати
- 2,8 г вода
- 9 g протеин
- 28,10 г мазнини
- 10 г фибри
- 0,88 г сол
Пуканките са пълнозърнести храни, които са вид храна с високо съдържание на фибри и други основни хранителни вещества. Според USDA, човек трябва да се стреми да яде много зърнени храни, с акцент върху пълнозърнести храни, като част от балансираната диета.
Митове
Някои хора вярват, че пуканките са нездравословна закуска. Това обаче до голяма степен зависи от това какви аромати добавя човек към пуканките си и, което е важно, колко.
Според Службата за превенция на заболяванията и насърчаване на здравето, балансираната диета трябва да съдържа ограничена сол и относително малко калории, които идват от захар и наситени мазнини. Обикновените пуканки съдържат много малко от тези съставки.
Въпреки това, популярните аромати за пуканки обикновено включват сол, захар и масло. Малко количество от тях обикновено е добре човек да яде, но прекаленото ядене може да бъде вредно за здравето на човека.
Ако човек приготви пуканките си у дома, той ще знае точно колко аромат добавя. Но е по-трудно да се разбере колко сол, захар и мазнина съдържа порция от предварително пукани пуканки в магазина.
Като цяло, когато ядете пуканки навън - например като лека закуска в киното - изборът на малка порция или споделянето с приятел ще намали количеството захар, сол и мазнини, които човек консумира.
Мога ли да го ям на диетата си?
Ако човек спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати, като кетогенната диета, от съществено значение е да провери колко въглехидрати е изял или възнамерява да изяде този ден, преди да яде порция пуканки.
Ако човек на диета с ниско съдържание на въглехидрати не е консумирал въглехидрати през деня, тогава той може да избере да яде цяла порция пуканки - но това зависи от дневната им доза въглехидрати.
Ако човек яде само пуканки, за да изпълни дневната си доза въглехидрати, те ще лишат тялото си от някои основни хранителни вещества, които другите въглехидрати, като зеленчуци, ядки и семена. Включването на тези храни в диетата е полезно за здравето на човека.
Хората трябва да отбележат, че съдържанието на въглехидрати в пуканките е проблем само ако те спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Един мета-анализ предполага, че повечето диети са еднакво ефективни за подпомагане на хората да отслабнат. Важното е намирането на диета, която помага на човек да поддържа здравословно телесно тегло в краткосрочен, средносрочен и дългосрочен план.
Според проучване в Международен вестник за екологични изследвания и обществено здраве, диетите с ниско съдържание на въглехидрати са ефективни, за да помогнат на човек да отслабне в краткосрочен план. Проучванията също така показват, че ако човек има наднормено тегло, отслабването може да подобри различни сърдечно-съдови проблеми.
Независимо дали човек е на диета с ниско съдържание на въглехидрати, диета с ниско съдържание на мазнини или просто се опитва да намали броя на консумираните калории, от съществено значение е да комбинирате диетата с редовни упражнения.
Пуканките също са добър избор за закуска за човек с цьолиакия или непоносимост към глутен, тъй като не съдържа глутен. Въпреки това, човек винаги трябва да проверява съставките на всякакви ароматизанти във всички предварително пукани пуканки, които купува.
Обобщение
Пуканките имат относително високо съдържание на въглехидрати. Това не е проблем, когато човек яде пуканки умерено като част от балансираната диета и освен това прави редовни упражнения. Пуканките са пълнозърнести храни, които осигуряват много фибри, както и други хранителни вещества. Според Диетичните насоки 2015–2020 г. повечето хора в САЩ не ядат достатъчно фибри.
Ако обаче пуканките са силно ароматизирани със сол, мазнини, захар или комбинация от тях, яденето може да бъде проблематично. Според Американската сърдечна асоциация намаляването на количеството сол, мазнини и захар в диетата на човек носи ползи за здравето.
Хората, спазващи нисковъглехидратна диета, трябва да преценят колко въглехидрати вече са изяли или планират да ядат, преди да хапнат пуканки. По принцип пуканките, приготвени у дома с малко ароматизатор, са вкусна закуска, която не е лоша за здравето.
